Zdrowe jesienne potrawy, które warto uwzględnić w menu Twojego klienta

Zdrowe jesienne potrawy, które warto uwzględnić w menu Twojego klienta

Kiedy ciepła pogoda, letnie grillowanie i spontaniczne wycieczki na plażę ustępują miejsca chłodnej bryzie, bursztynowym liściom i nieodpartemu zapachowi latte z przyprawami dyniowymi...

A dla większości (np. Twoich klientów) sama wzmianka o jesieni wystarczy, aby zaostrzyć ochotę na ciepłe gulasze, pożywne zapiekanki i łyki rozgrzewającego dusze dyniowego chai latte.

Makaron z serem, pączki z jabłkiem i chleb dyniowy są niezaprzeczalnie pyszne. Ale tenżywność wysoko przetworzonato także bomby kaloryczne, które mogą spowolnić utratę wagi Twoich klientów o tygodnie.

Na szczęście dla Ciebie i Twojego klienta istnieje mnóstwo zdrowszych dla Ciebie produktów spożywczych (owoce i warzywa w sezonie tej jesieni), na które możesz czekać. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czym one są.

Jabłka

Jabłka to podstawa jesiennych dań.

Od słodkiego Honeycrisp po cierpko-pikantną Granny Smith – każdy znajdzie coś dla siebie – nie musisz się martwić, jeśli Twój klient jest wybredny. Chociaż jabłka mogą nie być najbardziej ekscytującym i egzotycznym owocem, nie lekceważ ich wartości odżywczej.

A zapewnia średniej wielkości jabłko (200 gramów).:

104 kalorie 0,5 grama białka 27,6 grama węglowodanów 0,3 grama tłuszczu

Jeśli policzysz, jabłko zawiera tylko (w przybliżeniu) 50 kalorii na 100 gramów. Porównaj to z tabliczką czekolady zawierającą kroplę do oczu 567 kalorii na 100 gramów i zobaczysz, która opcja żywności ma niższą gęstość kalorii.

Wiadomo, że jabłka mają jedną z najniższych gęstości kalorii spośród wszystkich produktów spożywczych.

Oznacza to, że jabłka mogą pomóc Twojemu klientowi powstrzymaj ból głodu z mniejszą ilością kalorii – i dłużej – skuteczne Zmniejszenie całkowitego spożycia kalorii na posiłek. A tym samym potencjalnie zwiększyć wysiłki związane z odchudzaniem.

Nie chodzi tylko o kalorie. Jabłka są także bogatym źródłem błonnika, witamin i minerałów niezbędnych dla optymalnego zdrowia:

Błonnik:Średniej wielkości jabłko zawiera ok. 4,8 gramów nierozpuszczalnego i rozpuszczalnego błonnika, 17% wartości dziennej. Rozpuszczalny błonnik może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i glukozy we krwi, natomiast nierozpuszczalny błonnik wspomaga zdrowie jelit zwiększając wagę i rozmiar krzesła.
Kwercetyna:Jabłka zawierają silny naturalny przeciwutleniacz znany jako kwercetyna. Badania pokazuje, że ten związek zwalczający wolne rodniki może mieć działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwnowotworowe i przeciwdepresyjne.
Potas: Mniej niż 2% Amerykanów Spożywaj zalecane 4700 mg potasu dziennie. Jabłka mogłyby tu potencjalnie pomóc; Każdy średniej wielkości chrupiący owoc zawiera 107 mg potasu, który pomaga regulować gospodarkę wodną organizmu i poprawia pracę naczyń krwionośnych.

żurawiny

Podobnie jak jabłka, żurawina to tylko niskokaloryczny przysmak 50 kalorii na 100 gramów. Co więcej, są to rubinowoczerwone, soczyste małe jagody również niezwykle pożywne – i oferują zaskakujące korzyści zdrowotne:

Witamina C:Witamina C jest jednym z głównych przeciwutleniaczy występujących w żurawinie szereg imponujących korzyści zdrowotnych m.in. wspierając układ odpornościowy, lecząc nadciśnienie, a nawet chroniąc przed chorobami układu krążenia.
Witaminy z grupy B:Żurawina jest bogatym źródłem witamin z grupy B (czyli wszystkich 8 witamin z grupy B) – tzw Elementy składowe zdrowego organizmu. Witaminy z grupy B pomagają promować zdrowie komórkowe, wzrost czerwonych krwinek, poziom energii, dobry wzrok, funkcjonowanie mózgu, a nawet zdrowie układu krążenia (między innymi).
Flawanole i polifenole:Rubinowo-czerwone piękności są również bardzo bogate w bioaktywne substancje roślinne i przeciwutleniacze – szczególnie flawonole i polifenole. Kwercetyna jest dobrym przykładem. Innym jest coś, co nazywa się „proantocyjaninami typu A”. uważany za skuteczny w leczeniu infekcji dróg moczowych.

Czy chciałbyś, aby Twój Klient dodał do swojej diety żurawinę? Uważaj, aby nie spożywać jagód w postaci dżemu, ponieważ zwykle nie są one po prostu pakowanepełne dodatku cukruale także pozbawiony witamin i minerałów.

Zamiast tego pozwól klientowi zjeść świeżą żurawinę.

Inną opcją do rozważenia – jeśli Twój klient uzna, że ​​świeża żurawina jest zbyt cierpka dla jego smaku – jest szukanie niesłodzonego, 100% soku żurawinowego.

Notatka:Ważne jest również, aby Twój klientuzyskaj pełną informację od swojego głównego świadczeniodawcyprzed zwiększeniem spożycia żurawiny.

Dzieje się tak dlatego, że produkty żurawinowe też zwiększone krwawienie u osób stosujących warfarynę (lek rozrzedzający krew) i sprzyjają tworzeniu się kamieni nerkowych u osób podatnych na kamienie szczawianu wapnia.

dynia

Ciasto dyniowe. Przerażające rzeźbione latarnie z dyni. Trudno jest myśleć o jesiennych świętach, Halloween i Święcie Dziękczynienia, nie myśląc o dyniach: jasnopomarańczowym owocu, który jest źródłem najpopularniejszego smaku jesieni.

I tak dla Twojej wiedzy, dynia to jedno z najzdrowszych i najbardziej odżywczych warzyw, jakie możesz nakłonić swoich klientów do spożycia.

Jak większość owoców i warzyw, dynia ma niską gęstość kaloryczną (w 94% składa się z wody!) i zawiera tylko 26 kalorii na 100 gramów. Ale oczywiście dynia ma również wiele korzyści zdrowotnych dzięki imponującej mieszance witamin i minerałów:

Witamina A:Dynia jest jednym z najbardziej znanych źródeł beta-karotenu, silnego przeciwutleniacza, który nadaje pomarańczowym warzywom i owocom jasny kolor. Organizm przekształca spożyty beta-karoten w witaminę A, składnik odżywczy niezbędny do widzenia, wzrostu, podziału komórek, reprodukcji i układu odpornościowego. Jedna filiżanka gotowanej dyni (245 gramów) zapewni Twojemu klientowi 245% RDI dla witaminy A.
Potas:Wysoka zawartość potasu w dyniach może wspierać zdrowie serca. Liczne badania odkryli, że osoby spożywające większe spożycie potasu mają niższe ciśnienie krwi i mniejsze ryzyko udaru, czyli dwóch głównych czynników ryzyka chorób serca.
Błonnik:Wysoka zawartość błonnika w dyni może pomóc Twoim klientom regularnie chodzić do łazienki, kontrolować poziom cukru we krwi, a nawet promować uczucie sytości (tj. uczucie sytości) – znowuWspieranie wysiłków odchudzających Twojego klienta.

brukselka

Brukselka jest po prostu najlepsza jesienią.

Te „mini węgielki” są cudownie wszechstronne, dobrze komponują się z szeroką gamą sosów i przypraw, a ich zaletą jest to, że smakują wyśmienicie nawet po prostu na patelni lub pieczone z odrobiną oleju – i mają chrupiącą skórkę z nieodparcie miękkim rdzeniem.

Oprócz swojej wszechstronności i smaku, brukselka to także bomba odżywcza.

Kiełki te oferują imponującą gamę witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które są powiązane z kilkoma korzyściami zdrowotnymi:

Witamina K:Wystarczy 1/2 szklanki gotowanej brukselki 137% dziennego zapotrzebowania Twojego klienta na witaminę K. Witamina K odgrywa zasadniczą rolę w krzepnięciu (to znaczy tworzeniu się skrzepów krwi, które zatrzymują krwawienie) i wzroście kości. A Recenzja 2009 odkryli nawet, że witamina K może zmniejszyć ryzyko złamań kości u kobiet po menopauzie.
Kwasy tłuszczowe omega-3 ALA:Jeśli Twój klient stosuje dietę wegetariańską lub wegańską, spożywasz wystarczającą ilość kwasów tłuszczowych omega-3 – udowodniono Zmniejsz poziom trójglicerydów we krwi, powolny spadek funkcji poznawczych, zmniejszyć insulinooporność i zmniejszyć stan zapalny – może być wyzwaniem. Na szczęście brukselka jest jednym z najlepszych roślinnych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3 – w każdym pół szklanki gotowanych kiełków znajduje się 135 mg ALA.
Kwas foliowy:Pół szklanki gotowanej brukselki zapewnia 12% zalecanego dziennego spożycia kwasu foliowego – naturalnej formy witaminy B9, której organizm Twojego klienta potrzebuje do utrzymania czerwonych i białych krwinek, przekształcania węglowodanów w energię oraz utrzymania genetycznych elementów budulcowych organizmu (d, DNA i RNA). Dzienne spożycie kwasu foliowego wynosi szczególnie ważne dla klientek w ciąży, ponieważ potrzebny jest składnik odżywczy zapewnić zdrową ciążę.

Na wynos

Zachęć swoich klientów do skorzystania z niesamowitych wartości odżywczych świeżych zbiorów dostępnych w sezonie jesiennym. I oczywiście okazjonalne przypomnienie, aby nie jeść zbyt wysokokalorycznych potraw inspirowanych jesienią, z pewnością pomoże Twoim klientom w dążeniu do celów zdrowotnych i sprawnościowych.

Referencje

...więcej o tym w kolejnej części.
Zainspirowany przez Przydatność