Zdrava jesenska hrana, ki jo lahko vključite v jedilnik vaše stranke

Zdrava jesenska hrana, ki jo lahko vključite v jedilnik vaše stranke

Ko se toplo vreme, poletno kuhanje in spontani izleti na plažo umaknejo hladnemu vetriču, jantarnemu listju in neustavljivemu vonju lattes z bučnimi začimbami ...

In za večino (npr. vaše stranke) je že samo omemba jeseni dovolj, da vzbudi željo po toplih enolončnicah, obilnih enolončnicah in požirkih bučnega čaja z mlekom, ki ogreje dušo.

Mac in sir, krofi iz jabolčnega moštnika in bučni kruh so nedvomno okusni. Ampak tavisoko predelana živilaso tudi kalorične bombe, ki lahko upočasnijo izgubo teže vaših strank za tedne.

Na srečo za vas in vašo stranko obstaja veliko hrane, ki je boljša za vas (sadje in zelenjava v sezoni to jesen), ki se jih lahko veselite. Preberite, če želite izvedeti, kaj so.

Jabolka

Jabolka so glavna sestavina jesenske sezone.

Od sladkega Honeycrispa do trpko-začinjenega Granny Smitha, na voljo je nekaj za vsak okus – ni vam treba skrbeti, če je vaša stranka izbirčna. Čeprav jabolka morda niso najbolj vznemirljivo ali eksotično sadje, ne podcenjujte njihove hranilne vrednosti.

A srednje veliko jabolko (200 gramov) zagotavlja:

104 kalorije 0,5 g beljakovin 27,6 g ogljikovih hidratov 0,3 g maščobe

Če izračunate, jabolko vsebuje le (približno) 50 kalorij na 100 gramov. Primerjajte to s čokoladno ploščico, ki vsebuje kapljico za oči 567 kalorij na 100 gramov in videli bi, katera hrana ima nižjo kalorično gostoto.

Pravzaprav je znano, da imajo jabolka eno najnižjih kaloričnih gostot med vsemi živili.

To pomeni, da lahko jabolka pomagajo vaši stranki odvrne bolečine lakote z manj kalorijami – in dlje – učinkovito Zmanjšanje skupnega vnosa kalorij na obrok. In tako potencialno povečajo svoja prizadevanja za hujšanje.

Ne gre samo za kalorije. Jabolka so tudi bogat vir vlaknin, vitaminov in mineralov, ki so bistveni za optimalno zdravje:

vlaknine:Srednje veliko jabolko vsebuje cca. 4,8 grama netopnih in topnih vlaknin, 17 % dnevne vrednosti. Topne vlaknine lahko pomagajo znižanje ravni holesterola in glukoze v krvi, medtem ko netopne vlaknine spodbuja zdravje črevesja s povečanjem teže in velikosti vašega stola.
kvercetin:Jabolka vsebujejo močan naravni antioksidant, znan kot kvercetin. Raziskovanje kaže, da ima lahko ta spojina, ki se bori proti prostim radikalom, protivnetne, protivirusne, protirakave in antidepresivne učinke.
kalij: Manj kot 2% Američanov Zaužijte priporočenih 4700 mg kalija na dan. Jabolka bi lahko tukaj pomagala; Vsak srednje velik hrustljav sadež vsebuje 107 mg kalija, ki pomaga uravnavati tekočino v telesu – in izboljšuje delovanje krvnih žil.

brusnice

Tako kot jabolka tudi brusnice nizkokalorične poslastice, ki samo 50 kalorij na 100 gramov. Še bolje, to so rubinasto rdeče, sočne majhne jagode tudi neverjetno hranljiv – in ponuja nekaj presenetljivih koristi za zdravje:

Vitamin C:Vitamin C je eden izmed prevladujočih antioksidantov v brusnicah vrsto impresivnih koristi za zdravje, vključno s podporo imunskemu sistemu, zdravljenjem visokega krvnega tlaka in celo zaščito pred boleznimi srca in ožilja.
Vitamini B kompleksa:Brusnice so bogat vir vitaminov B kompleksa (tj. vseh 8 vitaminov B) – Gradniki zdravega telesa. Vitamini B pomagajo spodbujati zdravje celic, rast rdečih krvnih celic, raven energije, dober vid, delovanje možganov in celo zdravje srca in ožilja (med drugim).
Flavanoli in polifenoli:Rubinasto rdeči lepotci so tudi zelo bogati z bioaktivnimi rastlinskimi snovmi in antioksidanti - zlasti flavonoli in polifenoli. Kvercetin je dober primer. Drugo je nekaj, kar se imenuje "proantocianini tipa A." velja za učinkovito proti okužbam sečil.

Bi radi, da vaša stranka doda brusnice svoji prehrani? Pazite, da jagodičja ne zaužijete v obliki marmelade, saj le-to običajno ni samo pakiranopoln dodanega sladkorjaampak tudi brez vitaminov in mineralov.

Namesto tega naj vaša stranka poje sveže brusnice.

Druga možnost, o kateri lahko razmislite – če se vaši stranki zdijo sveže brusnice preveč trpke za njihov okus – je, da poiščete nesladkan, 100-odstotni brusnični sok.

Opomba:Pomembno je tudi, da vaša strankadobite vse jasno pri svojem izvajalcu primarnega zdravstvenega varstvapreden povečajo vnos brusnic.

To je zato, ker tudi izdelki iz brusnic povečano krvavitev pri ljudeh, ki uporabljajo varfarin (zdravilo za redčenje krvi) in spodbujajo nastanek ledvičnih kamnov pri tistih, ki so nagnjeni k kalcijevim oksalatnim kamnom.

buča

Bučna pita. Srhljive izrezljane jack-o-lanterne. Težko je pomisliti na jesenske praznike, noč čarovnic in zahvalni dan, ne da bi pomislili tudi na buče: svetlo oranžen sadež, ki je korenina najbolj priljubljenega okusa jeseni.

In samo da veste, buča je ena najbolj zdravih – in najbolj hranljivih – zelenjave, ki jo lahko ponudite svojim strankam.

Kot je značilno za večino sadja in zelenjave, ima buča nizko kalorično gostoto (sestoji iz 94 % vode!) in vsebuje le 26 kalorij na 100 gramov. Seveda pa ima buča tudi številne koristi za zdravje zaradi impresivne mešanice vitaminov in mineralov:

Vitamin A:Buča je eden najbolj znanih virov betakarotena, močnega antioksidanta, ki daje oranžni barvi zelenjave in sadja. Telo pretvori zaužiti betakaroten v vitamin A, hranilo, ki je bistveno za vid, rast, delitev celic, razmnoževanje in imunski sistem. Ena skodelica kuhane buče (245 gramov) bo vašemu kupcu zagotovila 245 % RDI za vitamin A.
kalij:Visoka vsebnost kalija v bučah lahko podpira zdravje srca. Številne študije ugotovili, da imajo ljudje z večjim vnosom kalija nižji krvni tlak in manjše tveganje za možgansko kap: dva glavna dejavnika tveganja za bolezni srca.
vlaknine:Visoka vsebnost vlaknin v buči lahko vašim strankam pomaga pri rednem obisku stranišča, nadzoruje raven sladkorja v krvi in ​​celo spodbuja sitost (tj. občutek sitosti) – spetPodpiranje strankinih prizadevanj za hujšanje.

brstični ohrovt

Brstični ohrovt je preprosto najboljši jeseni.

Ti »mini oglji« so čudovito vsestranski, dobro se ujemajo z najrazličnejšimi omakami in začimbami in plus: okusni so celo preprosto v ponvi ali pečeni s kančkom olja - in imajo hrustljavo zunanjost z neustavljivo mehko sredico.

Poleg svoje vsestranskosti in okusa je brstični ohrovt tudi prehranska elektrarna.

Ti kalčki ponujajo impresivno paleto vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki so povezani z več koristmi za zdravje:

Vitamin K:Samo 1/2 skodelice kuhanega brstičnega ohrovta 137 % dnevnih potreb vaše stranke po vitaminu K. Vitamin K igra bistveno vlogo pri strjevanju krvi (tj. nastajanju krvnih strdkov, ki ustavijo krvavitev) in rasti kosti. A Pregled 2009 celo ugotovili, da lahko vitamin K zmanjša tveganje za zlome kosti pri ženskah po menopavzi.
ALA omega-3 maščobne kisline:Če se vaša stranka prehranjuje vegetarijansko ali vegansko, zaužijete dovolj omega-3 maščobnih kislin – dokazano Znižajte trigliceride v krvi, počasen kognitivni upad, zmanjšanje insulinske rezistence in zmanjšanje vnetja – je lahko izziv. Na srečo je brstični ohrovt eden najboljših rastlinskih virov omega-3 maščobnih kislin, s 135 mg ALA v vsaki polovici skodelice kuhanih kalčkov.
Folat:Pol skodelice kuhanega brstičnega ohrovta zagotavlja 12 % priporočenega dnevnega vnosa folata – naravne oblike vitamina B9, ki ga telo vaše stranke potrebuje za vzdrževanje rdečih in belih krvnih celic, pretvorbo ogljikovih hidratov v energijo in vzdrževanje telesnih genetskih gradnikov (d, DNK in RNK). Dnevni vnos folata je še posebej pomembno za nosečnice, saj je hranilo potrebno za zagotoviti zdravo nosečnost.

Odvozi

Spodbudite svoje stranke, da izkoristijo neverjetne prehranske prednosti sveže letine, ki je na voljo v jesenski sezoni. In seveda, občasen opomnik, da ne jejte preveč kalorične hrane, ki je navdahnjena z jesenjo, bi zagotovo pomagal tudi vašim strankam pri uresničevanju njihovih zdravstvenih in telesnih ciljev.

Reference

... več o tem v naslednjem delu.
Po navdihu Afpafitness