Hälsosam höstmat att inkludera i din kunds meny

Hälsosam höstmat att inkludera i din kunds meny

När varmt väder, sommarmat och spontana strandresor ger vika för svala brisar, bärnstensfärgat löv och den oemotståndliga doften av pumpakryddlattes...

Och för de flesta (t.ex. dina kunder) räcker det att bara nämna hösten för att väcka ett sug efter varma grytor, rejäla grytor och klunkar av själsvärmande pumpa chai lattes.

Mac och ost, äppelcidermunkar och pumpabröd är onekligen läckra. Men den härhögt förädlade livsmedelär också kaloribomber som kan bromsa dina kunders viktminskning med veckor.

Lyckligtvis för dig och din kund finns det massor av bättre för dig mat (frukt och grönsaker under säsongen i höst) att se fram emot. Läs vidare för att ta reda på vad de är.

Äpplen

Äpplen är en häftklammer för höstsäsongen.

Från söta Honeycrisp till syrlig kryddig Granny Smith, det finns något för alla smaker - du behöver inte oroa dig om din kund är kräsen. Även om äpplen kanske inte är den mest spännande eller exotiska frukten, underskatta inte deras näringsvärde.

A medelstort äpple (200 gram) ger:

104 kalorier 0,5 gram protein 27,6 gram kolhydrater 0,3 gram fett

När du räknar så innehåller ett äpple bara (ungefär) 50 kalorier per 100 gram. Jämför det med en chokladkaka som innehåller en ögondroppe 567 kalorier per 100 gram, och du skulle se vilket matalternativ som är lägre i kaloritäthet.

Faktum är att äpplen är kända för att ha en av de lägsta kaloritätheterna av någon mat.

Det betyder att äpplen kan hjälpa din kund hålla hungervärk borta med färre kalorier – och längre – effektiv Minska deras totala kaloriintag per måltid. Och därmed potentiellt öka deras viktminskningsansträngningar.

Det handlar inte bara om kalorier. Äpplen är också en rik källa till fibrer, vitaminer och mineraler som är nödvändiga för optimal hälsa:

Fiber:Ett medelstort äpple innehåller ca. 4,8 gram olösliga och lösliga fibrer, 17 % av dagsvärdet. Lösliga fibrer kan hjälpa lägre kolesterol- och glukosnivåer i blodet, medan olösliga fibrer främjar tarmhälsa genom att öka vikten och storleken på din stol.
Quercetin:Äpplen innehåller en kraftfull naturlig antioxidant som kallas quercetin. Forskning visar att denna förening som bekämpar fria radikaler kan ha antiinflammatoriska, antivirala, anticancer- och antidepressiva effekter.
Kalium: Mindre än 2% av amerikanerna Konsumera de rekommenderade 4 700 mg kalium per dag. Äpplen kan potentiellt hjälpa här; Varje medelstor krispig frukt innehåller 107 mg kalium, som hjälper till att reglera vätskan i kroppen – och förbättrar blodkärlsfunktionen.

tranbär

Precis som äpplen är tranbär lågkalorigodis som bara 50 kalorier per 100 gram. Ännu bättre, dessa är rubinröda, saftiga små bär dessutom otroligt näringsrikt – och erbjuder några överraskande hälsofördelar:

C-vitamin:C-vitamin är en av de dominerande antioxidanterna i tranbär en rad imponerande hälsofördelar, inklusive att stödja immunförsvaret, behandla högt blodtryck och till och med skydda mot kardiovaskulär sjukdom.
B-komplex vitaminer:Tranbär är en rik källa till B-komplexvitaminer (dvs alla 8 B-vitaminer) Byggstenar för en frisk kropp. B-vitaminer hjälper till att främja cellulär hälsa, tillväxt av röda blodkroppar, energinivåer, god syn, hjärnfunktion och även kardiovaskulär hälsa (bland annat).
Flavanoler och polyfenoler:De rubinröda skönheterna är också mycket rika på bioaktiva växter och antioxidanter - särskilt flavonoler och polyfenoler. Quercetin är ett bra exempel. En annan är något som kallas "A-typ proantocyaniner." anses vara effektiv mot urinvägsinfektioner.

Vill du att din kund ska lägga till tranbär i sin kost? Var noga med att inte konsumera bären i form av sylt, eftersom dessa oftast inte bara är förpackadefull av tillsatt sockermen också fri från vitaminer och mineraler.

Låt istället din kund äta sina tranbär färska.

Ett annat alternativ att överväga – om din kund tycker att färska tranbär är för syrliga för sin smak – är att leta efter osötad, 100 % tranbärsjuice.

Notera:Det är också viktigt att din kundfå allt klart från din primära vårdgivareinnan de ökar sitt intag av tranbär.

Detta beror på att tranbärsprodukter också ökade blödningar hos personer som använder warfarin (ett blodförtunnande läkemedel) och främja bildandet av njursten hos dem som är benägna att få kalciumoxalatstenar.

pumpa

Pumpapaj. Läskiga snidade jack-o-lanternor. Det är utmanande att tänka på höstlovet, Halloween och Thanksgiving utan att också tänka på pumpor: en ljus orange frukt som är roten till höstens mest populära smak.

Och bara så du vet är pumpa en av de hälsosammaste och mest näringstäta grönsakerna du kan få dina kunder att äta.

Som är typiskt för de flesta frukter och grönsaker, har pumpa låg kaloritäthet (det är 94 % vatten!) och innehåller endast 26 kalorier per 100 gram. Men naturligtvis har pumpa också ett antal hälsofördelar tack vare sin imponerande blandning av vitaminer och mineraler:

Vitamin A:Pumpa är en av de mest kända källorna till betakaroten, en kraftfull antioxidant som ger orange grönsaker och frukter sin ljusa färg. Kroppen omvandlar det intagna betakarotenet till vitamin A, ett näringsämne som är nödvändigt för syn, tillväxt, celldelning, reproduktion och immunförsvar. En kopp kokt pumpa (245 gram) kommer att förse din kund med 245 % av RDI för vitamin A.
Kalium:Den höga kaliumhalten i pumpor kan stödja hjärthälsa. Många studier har funnit att personer med högre kaliumintag verkar ha lägre blodtryck och lägre risk för stroke: de två huvudsakliga riskfaktorerna för hjärtsjukdom.
Fiber:Pumpans höga fiberinnehåll kan hjälpa dina kunder att gå på toaletten regelbundet, kontrollera blodsockernivåerna och till och med främja mättnad (dvs. att känna sig mätt) - igenStödja din klients viktminskningsansträngningar.

Brysselkål

Brysselkål är helt enkelt bäst på hösten.

Dessa "minikolar" är underbart mångsidiga, passar bra till en mängd olika såser och kryddor och en pluspunkt: de smakar till och med läckert helt enkelt i pannan eller rostade med en skvätt olja - och har ett krispigt yttre med en oemotståndligt mjuk kärna.

Förutom deras mångsidighet och smakfaktor är brysselkålen också näringskraftverk.

Dessa groddar erbjuder ett imponerande utbud av vitaminer, mineraler och antioxidanter som är kopplade till flera hälsofördelar:

Vitamin K:Bara 1/2 kopp kokt brysselkål ger 137 % av din klients dagliga vitamin K-behov. Vitamin K spelar en viktig roll i koagulering (det vill säga bildandet av blodproppar som stoppar blödningen) och bentillväxt. A Recension 2009 fann till och med att vitamin K kunde minska risken för benfrakturer hos postmenopausala kvinnor.
ALA omega-3 fettsyror:Om din kund följer en vegetarisk eller vegansk kost, äter du tillräckligt med omega-3-fettsyror - bevisat Minska triglycerider i blodet, långsam kognitiv nedgång, minska insulinresistens och minska inflammation – kan vara en utmaning. Lyckligtvis är brysselkål en av de bästa växtkällorna till omega-3-fettsyror, med 135 mg ALA i varje halv kopp kokta groddar.
Folat:En halv kopp kokt brysselkål ger 12 % av det rekommenderade dagliga intaget av folat – den naturliga formen av vitamin B9 som din klients kropp behöver för att bibehålla röda och vita blodkroppar, omvandla kolhydrater till energi och underhålla kroppens genetiska byggstenar (d, DNA och RNA). Ett dagligt intag av folat är särskilt viktigt för gravida kunder, som näringsämnet behövs för att säkerställa en hälsosam graviditet.

Takeaways

Uppmuntra dina kunder att dra nytta av de otroliga näringsfördelarna med den färska skörden som finns tillgänglig under höstsäsongen. Och naturligtvis, en enstaka påminnelse om att inte äta för kaloririk, höstinspirerad mat skulle säkert hjälpa dina kunder att nå sina hälso- och fitnessmål också.

Referenser

... mer om det i nästa del.
Inspirerad av Afpafitness