TW: Ausführliche Diskussion über Essstörungen und gestörtes Essverhalten
Für manche Menschen fühlt sich die Bedeutung hinter dem Begriff Essstörung weit entfernt und schwer zu verstehen an. Für andere kann der Begriff schwierige Gefühle hervorrufen oder sich zutiefst auslösend anfühlen.
Die Forschung schätzt, dass so viele wie drei von vier Menschen haben ein gestörtes Essverhalten. Tatsächlich können Gesundheits-, Ernährungs- und Fitnesstrainer, obwohl sie es gut meinen, unwissentlich problematisches Essverhalten fördern.
Für Gesundheits-, Ernährungs- und Fitnesstrainer sind das Lernen über die Anzeichen und Symptome von Essstörungen und das Erkennen von gestörtem Essverhalten wesentliche Bestandteile ihrer Wissens-Toolbox. Das Lernen über das Kontinuum von Essstörung zu Essstörung hilft Trainern nicht nur zu erkennen, wann ein Klient einige dieser Verhaltensweisen zeigt, sondern hilft auch, Coaching-Praktiken zu identifizieren, die Essstörungen fördern können.
Dieser Artikel gibt den Lesern einen Überblick über die Unterschiede zwischen Essstörungen und gestörtem Essverhalten. Es führt den Leser auch in das Kontinuum der Essstörungen ein, was es Trainern ermöglicht zu verstehen, wie manche Verhaltensweisen zunächst harmlos erscheinen können, sich aber zu einem ungesünderen Essverhalten entwickeln können. Schließlich bietet es Trainern grundlegende Informationen darüber, wie sie Essstörungen erkennen und Klienten dabei unterstützen können, die Unterstützung zu suchen, die sie benötigen.
Was ist ein Essverhalten?
Wenn es um Einzelpersonen geht, ist ein Essverhalten, wie und was eine Person zu essen (oder zu essen vermeidet) neigt, zusätzlich zu den Gedanken und Gefühlen, die mit dieser Art des Essens verbunden sind.
Ein Essverhalten ist ein Element davon allgemeines Gesundheitsverhalten. Essverhalten, wie auch andere Gesundheitsverhalten, resultieren aus a Komplexer Prozess von Entscheidungen, Gewohnheiten, geistiger Zustandsoziale Unterstützung, historische Erfahrungen mit Diskriminierung, Zugang zur Gesundheitsversorgung, Trauma, Kultur, wirtschaftlicher Zugang und einige andere.
Einige Beispiele für Essverhalten sind:
Wann eine Person isst Wie oft eine Person isst Das Intervall zwischen Mahlzeiten und Snacks Was eine Person dazu motiviert, bestimmte Dinge zu essen Mehr oder weniger von bestimmten Lebensmitteln zu essen Lebensmittel zu kombinieren oder nicht Wie eine Person über bestimmte Lebensmittel oder Bestandteile in Lebensmitteln denkt Was eine Person isst verschiedene Tages- und Jahreszeiten
Diese werden von Ideen, Wissen, Tradition und Gefühlen beeinflusst, die mit bestimmten Lebensmitteln verbunden sind.
Bevor wir fortfahren, ist es wichtig anzuerkennen, dass die Erfahrung des Essens für den Menschen komplex ist. Für den Menschen geht es beim Essen sowohl um die Ernährung als auch um das Erlebnis des Essens. Andere Gründe, warum Menschen essen und warum, außer der Ernährung, sind Genuss, Zeitverfügbarkeit, Verfügbarkeit von Ressourcen und Vorstellungen darüber, was sie essen sollten und warum.
Gesundes und problematisches Essverhalten: Den Unterschied erkennen
Was sind gesunde Essgewohnheiten?
Ein gesundes Essverhalten trägt zur Befriedigung physiologischer Bedürfnisse (Nährstoffe, Wasser, Energie) bei und trägt zusätzlich positiv dazu bei kulturelles, emotionales und soziales Wohlbefinden. Zum Beispiel kann eine Person mit gesundem Essverhalten einen Schokoladenkeks zu einer Mahlzeit genießen und sich gut oder neutral fühlen, wenn sie einem Verlangen nachkommt, ohne dass dies Auswirkungen auf ihr Selbstbild oder ihre geplanten Aktivitäten für den Tag hat.
Unten sind einige Beispiele von gesundem Essverhalten:
Gesundes Essverhalten
Essen Sie abwechslungsreich Essen Sie, wenn Sie hungrig sind und hören Sie auf, wenn Sie satt sind Wissen Sie, dass es keine „guten“ oder „schlechten“ Lebensmittel gibt Essen Sie genug Nahrung, um sich satt zu fühlen und den Bedarf des Körpers zu decken Essen ohne übermäßige Schuldgefühle, Angst oder andere negative Gefühle Die meiste Zeit regelmäßig essen (mit einem lockeren Essmuster während der Woche) Gelegentlich Leckereien, Hausmannskost oder lustige Speisen essen, ohne ihr Selbstbild oder ihre Emotionen negativ zu beeinflussen
Essstörung oder Essstörung? Definitionen und Fakten
Als Gesellschaft neigen wir dazu, Essverhalten als zwei Erfahrungen auf völlig entgegengesetzten, isolierten Polen zu betrachten; Der eine Pol ist gesundes Essverhalten, der andere ungesundes Essverhalten, zu dem auch Essstörungen gehören.
Diese Idee ist in mehrfacher Hinsicht fehlerhaft, von denen wir einige erwähnen werden. Erstens wird davon ausgegangen, dass es ein objektives Essverhalten gibt, das für alle ähnlich aussieht. Mit anderen Worten, es wird davon ausgegangen, dass es eine „richtige“ Art zu essen gibt. Zweitens berücksichtigt es nicht die fortschreitende Natur des Verhaltens hin zu und weg von Essstörungen. Drittens wird nicht berücksichtigt, dass es zusätzlich zu gestörtem Essverhalten, das oft unter dem Radar fliegt, mehrere diagnostizierbare Essstörungen gibt. Und schließlich übersieht es die Überschneidungen zwischen scheinbar gesunden Ernährungsgewohnheiten, die von zutiefst ungesunden und nicht nachhaltigen Gedanken angetrieben werden.
Das Kontinuum der Essstörung
Die heutige Gesellschaft ist eine Gesellschaft, in der die Raten chronischer Krankheiten jährlich steigen. Viele dieser chronischen Krankheiten können teilweise durch den Lebensstil, einschließlich der Ernährung, verhindert werden. Weithin verfügbare Informationen darüber, wie der Lebensstil zu Gesundheit und Krankheit beiträgt, zusammen mit unrealistischen gesellschaftlichen Schönheits- und Attraktivitätsstandards, haben einer wachsenden Angst vor Essen und Fettleibigkeit Platz gemacht.
Wie wirkt sich das auf das Essverhalten aus? Laut Temimah Zucker, lizenzierte Meistersozialarbeiterin,
Gesellschaftliche Normen und Zwänge sowie die Beschäftigung mit Gewichtsabnahme und Bewegung können dazu führen, dass Einzelpersonen ihre Nahrungsaufnahme ändern/manipulieren. Für viele Menschen „funktioniert“ das. Es stört ihr Leben nicht; Sie können in jedem Restaurant Essen finden, mit dem sie sich wohlfühlen, und es besteht kein Wunsch, sich zu ändern.
Für andere kann diese Art des Essens ein Vorläufer einer vollwertigen Essstörung sein, und in vielen Fällen ist es schwer zu unterscheiden, ob eine Person mit Essstörungen zu kämpfen hat und wann eine Essstörung im Spiel ist.
Menschen können sich in geringerem Maße oder mit geringerer Häufigkeit an gestörtem Essverhalten beteiligen, als allgemein als vollwertige Essstörung diagnostizierbar angesehen wird. Dies geschieht häufig, weil viele gestörte Essverhalten normalisiert und sogar als gesund angesehen werden.
Eine Person kann jedoch von einem gestörten Essverhalten zu einer Essstörung übergehen, wenn problematische Verhaltensweisen nicht frühzeitig erkannt werden.
Als Dr. Russel-Mayhew sagt: „Diagnostizierbare Essstörungen sind selten, aber die Verhaltensweisen, die zu ihnen führen können, sind es nicht.“
Das BRIDGE-Diagramm: Aufbau der Beziehung zwischen Körperbild und Essstörungen
Die folgende Grafik basiert auf der der Psychologin Dr. Shelly Russel-Mayhew BRIDGE-Diagramm, ist ein nützliches Werkzeug zur Visualisierung des Essstörungskontinuums in Bezug auf das Körperbild. Jeder Kreis bringt individuelles Wissen, Einstellungen und Verhaltensweisen zusammen. Die Kreise überlappen sich, da sie nicht isoliert, sondern auf einem Kontinuum zu finden sind.
Der erste Kreis ist Körperbewusstsein und Akzeptanz. Es stellt dar, wenn eine Person den Körper allgemein akzeptiert und versteht, dass das Aussehen nur ein Element dessen ist, wer wir sind, und das Selbstwertgefühl nicht vom Aussehen abhängt.
Der zweite Kreis ist die Körperbeschäftigung, die eine übermäßige Sorge um den Körper ist, insbesondere um Gewicht und Form. Eine Person kann auch übermäßig mit der inneren Funktionsweise des Körpers beschäftigt sein und das Gefühl haben, dass individuelle Entscheidungen einen erheblichen Einfluss auf den Gesundheitszustand oder das Krankheitsrisiko haben können.
Der dritte Kreis ist die Körperlähmung, die mit einem Gefühl der Immobilisierung oder Unfähigkeit verbunden ist, zu kontrollieren, wie wir uns fühlen oder uns um unseren Körper kümmern. Das Individuum wird darauf fixiert, den Körper zu kontrollieren, und es kostet mehr Zeit und Energie als alles andere. Alltagsaktivitäten und Lebensqualität sind stark beeinträchtigt.
Essstörungen
Essstörungen sind psychische Erkrankungen, die die Diagnosekriterien erfüllen. Es gibt vier Essstörungsdiagnosen, die im Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-5) zu finden sind: Anorexia nervosa, Bulimia nervosa, Binge-Eating-Störung und Essstörung, die ansonsten nicht spezifiziert ist. Zusätzlich, Orthorexia nervosa wurde als fünfte Diagnose vorgeschlagen, aber es müssen weitere Untersuchungen durchgeführt werden, um die diagnostischen Kriterien zu verfeinern.
Typen
Die diagnostizierbaren Arten von Essstörungen sind wie folgt:
Magersucht: „Eine Essstörung, bei der die Nahrungsaufnahme so stark eingeschränkt ist, dass eine Person die Mindestgewichtsanforderungen für Größe und Alter nicht erfüllt. Menschen mit Anorexia nervosa haben Angst vor Fett und die Wahrnehmung der eigenen Körpergröße ist so verzerrt, dass es ihnen schwer fällt, den Ernst ihrer Erkrankung zu erkennen.“
Bulimie: „Eine Essstörung, die durch häufige Essanfälle gekennzeichnet ist, gefolgt von kompensatorischen Verhaltensweisen wie Erbrechen, Überanstrengung oder Gebrauch von Abführmitteln und/oder Diuretika. Eine Person mit Bulimie beschäftigt sich mit Körperform und Gewicht.“
Binge-Eating-Störung: Essen enormer Mengen an Nahrung in kurzer Zeit ohne kompensatorisches Verhalten. Binges sind mit Gefühlen von Ekel, Scham und Kontrollverlust verbunden, was zum Teil auf die Häufigkeit und Intensität der Episoden zurückzuführen ist.
Sonstige näher bezeichnete Fütter- und Essstörungen: Dies ist die häufigste Essstörung. „OSFED beinhaltet Warnzeichen und damit verbundene medizinische/psychologische Zustände, die denen der anderen Essstörungen ähnlich und manchmal genauso schwerwiegend sind.“ Klinische Beispiele für OSFED umfassen atypische Anorexia nervosa, Bulimia nervosa mit geringer Häufigkeit und/oder begrenzter Dauer, Binge-Eating-Störung mit geringer Häufigkeit und/oder begrenzter Dauer, Purging-Störung und Night-Eating-Syndrom.
Orthorexie: Derzeit nicht im DSM-5 aufgrund mangelnder Konsistenz für die Diagnosekriterien. Eine vorgeschlagene Definition von orthorexisches Verhalten ist „anhaltende Fixierung auf gesunde Ernährung und Vermeidung von als ungesund geltenden Lebensmitteln aus Angst vor einer Erkrankung.“
Gestörtes Essen
Ungeordnetes Essen ist, „wenn eine Reihe von ungesunden Verhaltensweisen im Zusammenhang mit Essen und Bewegung zusammenfallen. Beispiele hierfür sind die Verwendung von Steroiden zur Steigerung der Muskelmasse, Tabakkonsum zur Gewichtsabnahme oder -kontrolle sowie gelegentliches Binging-, Purging- oder Fastenverhalten.“
Gestörtes Essverhalten kann einigen Verhaltensweisen im Zusammenhang mit Essstörungen ähneln, ist jedoch weniger häufig oder weniger schwerwiegend.
Ein gestörtes Essverhalten kann auch als problematisches Essverhalten bezeichnet werden. Problematisches Essverhalten sind solche, die körperliches, psychisches, emotionales, spirituelles oder soziales Leid verursachen. Wenn eine Person zum Beispiel das traditionelle Jerk Chicken ihrer Mutter isst, sich aber bald danach schuldig fühlt, weil sie es für ungesund hält, dann ist das kein gesundes Essverhalten.
Beispiele für gestörtes oder problematisches Essverhalten
Wiederkehrende Episoden von übermäßigem Essen Wiederkehrende Episoden von Unterernährung Änderung oder Wunsch nach Änderung von Essgewohnheiten als Reaktion auf wiederkehrende Beschwerden bezüglich der Körpergröße Änderung oder Wunsch nach Änderung von Essgewohnheiten als Reaktion auf wiederkehrende Beschwerden über die Gesundheit einer Zutat, eines Lebensmittels oder einer Mahlzeit Fixierung auf das Formen der Körper in einen bestimmten Körpertyp oder Ästhetik durch Nahrung, Mangel an Nahrung oder Bewegung Fixierung auf Kalorien, Nahrungsbestandteile und Nährstoffe Abhängig von einer externen Quelle, die Ihnen sagt, dass Sie essen wollen, als Ergebnis eines wiederkehrenden Misstrauens in Ihre Fähigkeit zu machen „die richtige“ Lebensmittelauswahl
Wenn jemand ein problematisches Essverhalten hat, ist sein Selbstwert unter anderem untrennbar damit verbunden, was er isst, was er nicht isst, wie viel er isst und wie oft er isst. Sich nicht an ihre Ideale zu halten, führt zu Stress und einem schlechten Selbstwertgefühl.
Wer ist gefährdet, ein gestörtes Essverhalten zu entwickeln?
Jedes Geschlecht, Geschlecht, jede Rasse, ethnische Zugehörigkeit, jedes Alter und jeder Körpertyp kann eine Essstörung entwickeln und ein gestörtes Essverhalten annehmen.
Bestimmte Personengruppen sind aufgrund größerer gesellschaftlicher Erwartungen in Bezug auf ihr Aussehen und ihren Körpertyp möglicherweise einem höheren Risiko ausgesetzt, ein gestörtes Essverhalten zu entwickeln.
Im Westen und in Regionen, die von westlichen Schönheitsnormen beeinflusst werden, sind unter anderem folgende Personen gefährdet, ein gestörtes Essverhalten zu entwickeln:
Menschen in größeren Körpern Männer in dünnen Körpern
Athleten
Models und Influencer
Davon abgesehen stehen alle unter dem Einfluss unrealistischer Schönheitsnormen und der Normalisierung von…
… mehr darüber im nächsten Teil.
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