Das Kaninchenloch: Wie viel Protein pro Mahlzeit?

Das Kaninchenloch: Wie viel Protein pro Mahlzeit?

Fragen und Bedenken darüber, wie viel Protein Sie genießen können, sind mir nicht fremd. Ich habe alles gesehen, von Sorgen über Nierenschäden (keine wissenschaftlichen Beweise für Menschen mit gesunden Nieren) bis hin zu (sehr wünschenswerten) Gedanken, dass sich ein hoher Proteingehalt automatisch in Muskeln umwandelt. Wenn es nur so einfach wäre.

Aber die häufigste Frage dreht sich normalerweise darum, “Wie viel Protein kann ich in einer Mahlzeit essen?”

Ich persönlich mag diese Frage, weil sie praktisch ist. Sie wollen essen und genießen. Das ist immer meine erste Regel beim Essen. Aber für viele Menschen (einschließlich der hier drinnen) isst du auch für ein Gesundheitsziel. Die Frage ist also sinnvoll, weil die Wissenschaft es schwer macht zu verstehen, “Wie viel?”

Vieles, was Sie online sehen, deutet darauf hin, dass Sie nur 20 bis 30 Gramm pro Mahlzeit „brauchen“. Das wird so verdreht, dass Sie nur 20 bis 30 Gramm Protein „verwenden“ können. Also lass uns das klären: Sie können viel mehr als 20 bis 30 Gramm Protein pro Mahlzeit verdauen und essen.

Es stimmt, dass Sie bei etwa 30 Gramm die Muskelproteinsynthese (den Prozess der Verwendung von Protein zum Muskelaufbau) maximieren, aber das ist nicht der einzige Grund, Protein zu essen. Und wenn Sie mehr als 30 Gramm in einer Mahlzeit zu sich nehmen, gibt es viele zusätzliche Vorteile, mehr zu essen, als die Muskelproteinsynthese.

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