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Avantages de la venaison – Un aliment naturel qui brûle les graisses !
Découvrez les incroyables avantages du chevreuil en matière de perte de poids, comment le préparer au mieux et quelle quantité vous devez manger pour tirer le meilleur parti du chevreuil - l'un des incroyables aliments naturels pour brûler les graisses. Le gibier ou la viande de gibier comprend le wapiti et le wapiti, ainsi que le cerf. Le caribou et l'antilope sont plus difficiles à trouver, tout comme la venaison. La venaison est difficile à trouver si vous n'êtes pas un chasseur, mais vous pourrez peut-être la trouver sur un marché spécialisé. Si vous avez un chasseur dans la famille, cela peut aussi être une source de venaison. Vous pouvez au moins prendre un repas ou deux avec ça...
Avantages de la venaison – Un aliment naturel qui brûle les graisses !
Découvrez les incroyables avantages du chevreuil en matière de perte de poids, comment le préparer au mieux et quelle quantité vous devez manger pour tirer le meilleur parti du chevreuil - l'un des incroyables aliments naturels pour brûler les graisses.
Le gibier ou la viande de gibier comprend le wapiti et le wapiti, ainsi que le cerf. Le caribou et l'antilope sont plus difficiles à trouver, tout comme la venaison.
La venaison est difficile à trouver si vous n'êtes pas un chasseur, mais vous pourrez peut-être la trouver sur un marché spécialisé. Si vous avez un chasseur dans la famille, cela peut aussi être une source de venaison. Vous pouvez au moins profiter d'un repas ou deux avec cette viande, à la fois délicieuse et nutritive, qui vous aide grandement à brûler les graisses.
La viande de chevreuil a une saveur profonde et pleine et une texture tendre mais souple. Le cerf peut être chassé à l’état sauvage ou élevé dans une ferme. Le goût de la viande dépend du régime alimentaire de l'animal. Un cerf qui a mangé a un goût différent de celui d'un cerf domestique. Quoi qu’il en soit, la viande de cerf a un goût fantastique.
Avantages du chevreuil pour brûler les graisses
La venaison est incroyablement faible en gras. Il est très pauvre en graisses saturées et est également faible en calories.
Une portion de 3 onces de chevreuil contient environ 134 calories, 3 grammes de graisses et 1 gramme de graisses saturées. Une portion similaire de viande de wapiti produit 124 calories et 2 grammes de graisse – un de ces acides gras saturés. La viande de wapiti contient 114 calories et 1 gramme de graisse, mais pas de graisse saturée.
Voici les bienfaits que vous pouvez tirer du chevreuil : C'est une excellente source de vitamines B12, B2, B6 et de niacine. Il contient également des minéraux : zinc, sélénium, fer, phosphore et cuivre. C'est une excellente source de protéines de haute qualité.
La venaison contient du fer, un élément constitutif de l'hémoglobine. Cela permet à votre sang de transporter l’oxygène de vos poumons dans tout votre corps. De plus, l’hémoglobine est un élément essentiel des systèmes enzymatiques qui régulent le métabolisme et la production d’énergie.
La venaison contient des vitamines B (c'est-à-dire B12 et B6), qui aident à empêcher les niveaux d'homocystéine de devenir malsains.
Voici les dangers d’un taux élevé d’homocystéine :
L’aggravation d’une cardiopathie diabétique ou de l’artériosclérose.
Dommages aux vaisseaux sanguins, pouvant entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
L'ostéoporose et le cancer du côlon peuvent être prévenus en consommant de la vitamine B12, qui protège le côlon des agents cancérigènes.
La venaison contient un bon apport en vitamine B2 (riboflavine). Cette vitamine aide à favoriser un apport constant d’énergie à base d’oxygène à votre corps. Ceci est particulièrement utile pour le cœur et les muscles du corps. La molécule antioxydante de type protéine connue sous le nom de glutathion doit être constamment recyclée. La riboflavine aide à protéger cette molécule délicate.
La venaison contient de la niacine pour lutter contre l'ostéoporose. Il produit également de l'amidon dans le foie et les muscles qui peut être converti en énergie.
Préparer le gibier
Lorsque vous choisissez votre chevreuil (viande de cerf), essayez de trouver de la viande de cerf plus jeune. Il doit être foncé, avec une viande à grains fins et une graisse propre et blanche. La graisse est la source de la vraie saveur. Vérifiez la date de péremption recommandée pour trouver du gibier frais en magasin. La venaison peut être achetée au congélateur ou sous forme de viande fraîche.
Vous devez couper la graisse du cerf, du wapiti ou du wapiti avant de le griller ou de le griller.
La venaison est très vulnérable et hautement périssable. Il est donc important de le placer immédiatement dans la zone la plus froide de votre réfrigérateur. Si vous souhaitez l'utiliser dans quelques jours, conservez-le dans son emballage pour réduire les manipulations. Si vous ne pouvez pas l'utiliser immédiatement, emballez-le correctement pour le congélateur (avec du papier d'aluminium ou du papier pour congélateur) et congelez-le immédiatement. Il ne se gâtera pas avant au moins trois à six mois.
Soyez prudent lorsque vous manipulez du gibier cru et rincez complètement tous les ustensiles. Si vous faites mariner votre chevreuil, assurez-vous de le conserver au réfrigérateur. Si vous le laissez de côté, il se détériorera certainement car il est très sensible à la chaleur. Le gibier congelé doit être décongelé au réfrigérateur.
Une excellente façon de déguster la venaison est simplement sous forme de steak ou sur des brochettes. Vous pouvez également braquer du gibier. Il peut remplacer de nombreuses autres viandes comme la dinde ou le bœuf en ragoût ou en lasagne.
Voici quelques façons de savourer la viande de wapiti : chili, pain de viande, rôti, ragoût, hamburger, grill ou cuisson lente dans une marmite.
Voici quelques façons de savourer la viande de wapiti : brochettes, hoagies, rôtis, boulettes de viande, stroganoff ou ragoût.
Taille de portion recommandée
Une portion typique de chevreuil est d'environ 3 ou 4 onces par personne.
Inspiré par Steve O'Connor