Por que o leite com chocolate merece o título de melhor bebida pós-treino”.

Por que o leite com chocolate merece o título de melhor bebida pós-treino”.

Quando chega a hora de escolher uma bebida para reabastecer depois de um treino longo e intenso, existem muitas bebidas esportivas por aí. Talvez você opte por água proteica embalada ou vá até a cozinha para preparar um shake de proteína. Mas pesquisas mostram que há outra bebida de recuperação pós-treino para adicionar à lista: leite com chocolate.

De acordo com um estudo publicado no International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, o leite com chocolate é um ótimo auxiliar de recuperação após o exercício. E uma revisão de 12 estudos confirma que o leite com chocolate parece fornecer resultados semelhantes ou melhores em comparação com um placebo ou outras bebidas de recuperação, embora sejam necessários mais estudos com amostras maiores.

Antes que seu estômago se aperte só de pensar em beber leite puro após o treino, dê uma olhada na lista de ingredientes do leite com chocolate. Comparado com o leite normal, a água ou a maioria das bebidas desportivas, tem o dobro do teor de hidratos de carbono e proteínas - perfeito para reabastecer os músculos cansados. Seu alto teor de água repõe os líquidos perdidos pelo suor e evita a desidratação. Ele também contém um bônus nutricional de cálcio e contém apenas uma pequena quantidade de sódio e açúcares adicionados que ajudam os atletas em recuperação a reter água e recuperar energia.

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Resumindo: o leite com chocolate pós-treino é uma bebida versátil para um atleta de alto desempenho, de acordo com Joel Stager, Ph.D., fisiologista, diretor do Laboratório de Desempenho Humano da Universidade de Indiana e autor do estudo International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. O alto teor de carboidratos e proteínas do leite o torna uma bebida de recuperação incrivelmente eficaz, diz Stager – embora nunca tenha sido comercializado como tal. “É água e muito mais”, diz ele sobre a bebida.

Beber água pura após o exercício substitui a perda de suor – e é isso. “O leite com chocolate fornece carboidratos aos músculos – algo que eles podem metabolizar”, acrescenta Jason Karp, Ph.D., outro pesquisador do estudo. “Não há nada para metabolizar na água”, observa ele.

Então, é uma boa ideia beber leite com chocolate após o treino? Todas as perguntas que você precisa responder estão abaixo.

O caso dos carboidratos pós-treino

Pronto para substituir sua água engarrafada pós-treino por leite com chocolate? Primeiro, avalie a intensidade do seu treinamento. Beber uma bebida pós-treino cheia de carboidratos provavelmente não é ideal para o golfista recreativo de fim de semana, diz Stager. Esta é a chave: uma bebida como o leite com chocolate é mais útil para um ciclista, nadador ou corredor de longa distância. Esses esportes enfatizam a alta resistência e o movimento constante e sustentado. Atletas competitivos necessitam de grandes quantidades de calorias, carboidratos e proteínas para manter esse nível de desempenho.

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É por isso que Stager testou o desempenho do leite com chocolate como bebida de recuperação pós-treino em nove ciclistas. Em seu laboratório, cada atleta pedalou até a exaustão e depois descansou por quatro horas. Durante esse intervalo, todos consumiram leite com chocolate desnatado, Gatorade ou a bebida esportiva rica em carboidratos Endurox R4. Então eles pedalaram novamente até ficarem exaustos. Sua equipe de pesquisa concluiu que os atletas que consumiram leite com chocolate após o treino tiveram desempenho tão bom ou melhor durante a segunda prova do que aqueles que beberam as outras bebidas.

Quando e como reabastecer com leite com chocolate após o treino

Escolher a bebida pós-treino certa é apenas o primeiro passo no processo de recuperação, diz Karp. Além do que você usa para reabastecer, quando você faz isso é igualmente importante.

A investigação aponta para a importância de uma “refeição” pós-treino dentro de 30 a 60 minutos de exercício, quando as reservas de glicogénio (energia) muscular estão no seu nível mais baixo. “Geralmente recomendo comer ou beber alguma coisa nos primeiros 20 minutos após o exercício”, disse Mike Huff, ex-coordenador do Programa de Desempenho Esportivo da Universidade Duke. “Nesse ponto, suas fibras musculares estão exaustas e prontas para absorver alguma coisa”, explica.

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E se você não tomar medidas para reabastecer seus músculos imediatamente, isso pode prejudicar seu próximo desempenho – e muito, diz Karp. “Os melhores atletas podem ter apenas seis a sete horas entre as sessões de treino. É muito mais importante que eles se recuperem totalmente e estratégias como essas podem maximizar isso”, explica.

As bebidas aromatizadas estimulam o apetite e permitem que você beba mais, repondo a água perdida pelo suor durante os exercícios. E você consome mais quando realmente gosta do que bebe, descobriu Stager. Seus atletas clamavam por leite com chocolate – e evitavam outras opções ricas em carboidratos, como Endurox R4, barras energéticas ou géis energéticos.

As opções de alimentação pós-treino também não precisam acabar na prateleira do supermercado. Como treinador, jogador de basquete e ávido levantador de peso, Huff adora criar seu próprio mix. Sua bebida caseira rica em carboidratos e proteínas é uma mistura de banana, manteiga de amendoim, Carnation Instant Breakfast (um pó rico em cálcio, proteínas e carboidratos) e - você adivinhou - leite.

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Carboidratos líquidos e sólidos são igualmente bons. Seu corpo não se importa, desde que consiga o que precisa, diz a nutricionista esportiva Nancy Clark, RD, autora do The Cyclist's Food Guide. “Você só precisa aprender quais lanches esportivos funcionam melhor para o seu corpo – géis, gomas, figos secos, biscoitos de animais, refrigerantes, o que quer que seja”, disse ela.

Stager continua recomendando leite aos seus atletas, e Karp, corredor e treinador, mudou permanentemente do Gatorade para o leite com chocolate para se recuperar de suas corridas diárias. “É simples, é barato e tem tudo que preciso depois do treino”, observa.

Se o seu corpo não tolera a lactose do leite com chocolate, qualquer combinação de açúcar simples (como uma bebida esportiva tradicional) e proteína (pense: soro de leite, clara de ovo ou proteína em pó de soja) provavelmente lhe dará os mesmos benefícios que beber leite com chocolate após o treino.