为什么巧克力牛奶当得起最佳运动后饮料”的称号。

为什么巧克力牛奶当得起最佳运动后饮料”的称号。

经过长时间的艰苦锻炼后，当需要选择饮料来补充能量时，市面上有很多运动饮料。 也许您选择包装蛋白水或前往厨房制作蛋白奶昔。 但研究表明，还有另一种锻炼后恢复饮料可以添加到清单中：巧克力牛奶。

根据《国际运动营养和运动代谢杂志》上发表的一项研究，巧克力牛奶是运动后的最佳恢复辅助剂。 对 12 项研究的回顾证实，与安慰剂或其他恢复饮料相比，巧克力牛奶似乎能提供相似或更好的结果，尽管还需要更大样本的进一步研究。

在你一想到锻炼后喝纯牛奶而感到胃部痉挛之前，先看看巧克力牛奶的成分表。 与普通牛奶、水或大多数运动饮料相比，它的碳水化合物和蛋白质含量是其两倍——非常适合补充疲劳的肌肉。 它的高含水量可以补充因出汗而流失的液体并防止脱水。 它还含有钙的营养价值，并且仅含有少量的钠和添加糖，有助于恢复运动员保留水分和恢复能量。

关于电解质您需要了解的一切 - 包括电解质的最佳来源

总而言之：根据生理学家、印第安纳大学人类表现实验室主任、《国际运动营养与运动代谢杂志》研究的作者 Joel Stager 博士的说法，运动后巧克力牛奶是高水平运动员的一种全能运动饮料。 斯塔格说，牛奶中碳水化合物和蛋白质的含量很高，使其成为一种非常有效的恢复饮料——尽管它从未以这样的形式上市。 “它是水，还有更多东西，”他谈到这种饮料时说道。

运动后喝白开水可以补充流失的汗水——仅此而已。 “巧克力牛奶为你的肌肉提供碳水化合物——它们可以代谢的东西，”该研究的另一位研究员贾森·卡普博士补充道。 “水中没有任何东西可以代谢，”他指出。

那么，锻炼后喝巧克力牛奶是个好主意吗？ 您需要回答的所有问题如下。

锻炼后碳水化合物的情况

准备好用巧克力牛奶代替锻炼后的瓶装水了吗？ 首先，评估您的训练强度。 斯塔格说，锻炼后喝富含碳水化合物的饮料对于周末休闲高尔夫球手来说可能并不理想。 这是关键：像巧克力牛奶这样的饮料对于骑自行车的人、游泳的人或长跑的人最有用。 这些运动强调高耐力和持续不断的运动。 竞技运动员需要大量的卡路里、碳水化合物和蛋白质来维持这种水平的表现。

这就是为什么碳水化合物对您的锻炼如此重要

这就是为什么 Stager 在九名自行车手身上测试了巧克力牛奶作为锻炼后恢复饮料的性能。 在他的实验室里，每位运动员都骑自行车到筋疲力尽，然后休息四个小时。 休息期间，每个人都喝了低脂巧克力牛奶、佳得乐或高碳水化合物运动饮料 Endurox R4。 然后他们又骑自行车，直到精疲力竭。 他的研究小组得出的结论是，训练后喝巧克力牛奶的运动员在第二次骑行中的表现与喝其他饮料的运动员一样好，甚至更好。

锻炼后何时以及如何补充巧克力牛奶

卡普说，选择正确的锻炼后饮料只是恢复过程的第一步。 除了用什么来补充能量之外，什么时候补充能量也同样重要。

研究指出，锻炼后 30 至 60 分钟内“进餐”的重要性，此时肌糖原（能量）储存处于最低水平。 “我通常建议在运动后的前 20 分钟内吃点东西或喝点东西，”杜克大学运动表现项目前协调员迈克·赫夫 (Mike Huff) 说。 “此时，你的肌肉纤维已经耗尽并准备好吸收某些东西，”他解释道。

14 名训练师和营养师推崇的运动后零食

卡普说，如果您不立即采取措施补充肌肉，可能会严重影响您的下一次表现。 “顶级运动员在两次训练之间可能只有六到七个小时。对他们来说，完全恢复更为重要，而像这样的策略可以最大限度地发挥这一点，”他解释道。

调味饮料可以刺激您的食欲，并通过补充运动中流汗所流失的水分来让您喝更多的水。 斯塔格发现，当你真正喜欢喝的东西时，你会喝得更多。 他的运动员们强烈要求巧克力牛奶，并避免使用其他高碳水化合物的选择，如 Endurox R4、能量棒或能量胶。

锻炼后的食物选择也不必最终出现在超市货架上。 作为一名教练、篮球运动员和狂热的举重运动员，赫夫喜欢创造自己的组合。 他自制的高碳水化合物、高蛋白饮料是香蕉、花生酱、康乃馨即食早餐（一种富含钙、蛋白质和碳水化合物的粉末）和——你猜对了——牛奶的混合物。

训练前后最好吃的食物

液体和固体碳水化合物同样好。 《骑行者饮食指南》一书的作者、运动营养师南希·克拉克 (Nancy Clark) 表示，只要身体能得到所需的东西，你的身体就不会在意。 “你只需要了解什么运动零食最适合你的身体——凝胶、软糖、无花果干、动物饼干、苏打水等等，”她说。

斯塔格继续向他的运动员推荐牛奶，而跑步者兼教练卡普则永久从佳得乐转向巧克力牛奶，以从日常跑步中恢复过来。 “它很简单，价格便宜，而且拥有我锻炼后所需的一切，”他指出。

如果您的身体无法耐受巧克力牛奶中的乳糖，单糖（如传统运动饮料）和蛋白质（例如：乳清、蛋清或大豆蛋白粉）的任意组合很可能会给您带来与锻炼后喝巧克力牛奶相同的好处。