Gesunde Herbstnahrung, die Sie in den Speiseplan Ihres Kunden aufnehmen sollten

Gesunde Herbstnahrung, die Sie in den Speiseplan Ihres Kunden aufnehmen sollten

Wenn warmes Wetter, sommerliche Grillpartys und spontane Strandausflüge der kühlen Brise, bernsteinrotem Laub und dem unwiderstehlichen Duft von Kürbis-Gewürz-Latte Platz machen …

Und für die meisten (zB Ihren Kunden) reicht die bloße Erwähnung des Herbstes aus, um Heißhunger auf warme Eintöpfe, herzhafte Aufläufe und einen Schluck seelenwärmenden Kürbis-Chai-Latte zu wecken.

Mac und Käse, Apfelwein-Donuts und Kürbisbrot sind zweifellos köstlich. Aber diese hochverarbeitete Lebensmittel sind auch Kalorienbomben, die den Gewichtsverlust Ihrer Kunden um Wochen verlangsamen können.

Zum Glück für Sie und Ihren Kunden gibt es viele Lebensmittel, die besser für Sie sind (Obst und Gemüse in der Saison in diesem Herbst), auf die Sie sich freuen können. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was sie sind.

Äpfel

Äpfel sind ein Grundnahrungsmittel für die Herbstsaison.

Von süßem Honeycrisp bis hin zu herb-scharfem Granny Smith ist für jeden Geschmack etwas dabei – kein Grund zur Sorge, wenn Ihr Kunde ein wählerischer Esser ist. Obwohl Äpfel vielleicht nicht die aufregendsten oder exotischsten Früchte sind, sollten Sie ihren Nährwert nicht unterschätzen.

EIN mittelgroßer Apfel (200 Gramm) liefert:

104 Kalorien 0,5 Gramm Protein 27,6 Gramm Kohlenhydrate 0,3 Gramm Fett

Rechnend enthält ein Apfel nur (ungefähr) 50 Kalorien pro 100 Gramm. Vergleichen Sie das mit einem Schokoriegel, der ein Augentropfen enthält 567 Kalorien pro 100 Gramm, und Sie würden sehen, welche Lebensmitteloption mit niedrigerer Kaloriendichte ist.

Tatsächlich ist bekannt, dass Äpfel eine der niedrigsten Kaloriendichten aller Lebensmittel haben.

Das bedeutet, dass Äpfel Ihrem Kunden helfen können halte Hungerschmerzen fern mit weniger Kalorien – und länger – effektiv Reduzierung ihrer Gesamtkalorienaufnahme pro Mahlzeit. Und damit möglicherweise ihre Bemühungen zur Gewichtsabnahme steigern.

Dabei geht es nicht nur um Kalorien. Äpfel sind auch eine reiche Quelle an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, die für eine optimale Gesundheit unerlässlich sind:

Faser: Ein mittelgroßer Apfel enthält ca. 4,8 Gramm unlösliche und lösliche Ballaststoffe, 17% des Tageswertes. Lösliche Ballaststoffe können helfen senken den Cholesterin- und Glukosespiegel im Blut, während unlösliche Ballaststoffe fördert die Darmgesundheit indem Sie das Gewicht und die Größe Ihres Stuhls erhöhen.
Quercetin: Äpfel enthalten ein starkes natürliches Antioxidans, das als Quercetin bekannt ist. Forschung zeigt, dass diese Verbindung zur Bekämpfung freier Radikale entzündungshemmende, antivirale, krebsbekämpfende und antidepressive Wirkungen haben kann.
Kalium: Weniger als 2% der Amerikaner Nehmen Sie die empfohlenen 4.700 mg Kalium pro Tag zu sich. Hier könnten Äpfel möglicherweise helfen; Jede mittelgroße knusprige Frucht enthält 107 mg Kalium, das hilft, die Flüssigkeit im Körper zu regulieren – und die Funktion der Blutgefäße zu verbessern.

Preiselbeeren

Cranberries sind wie Äpfel kalorienarme Leckereien, die nur 50 Kalorien pro 100 Gramm. Besser noch, diese rubinroten, saftigen kleinen Beeren sind auch unglaublich nahrhaft– und bieten einige überraschende gesundheitliche Vorteile:

Vitamin C: Vitamin C ist eines der vorherrschenden Antioxidantien in Preiselbeeren eine Reihe beeindruckender gesundheitlicher Vorteile, einschließlich Unterstützung des Immunsystems, Behandlung von Bluthochdruck und sogar Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Vitamine des B-Komplexes: Preiselbeeren sind eine reiche Quelle für Vitamine des B-Komplexes (dh alle 8 B-Vitamine) – die Bausteine ​​eines gesunden Körpers. B-Vitamine tragen zur Förderung der Zellgesundheit, des Wachstums der roten Blutkörperchen, des Energieniveaus, des guten Sehvermögens, der Gehirnfunktion und sogar der kardiovaskulären Gesundheit (unter anderem) bei.
Flavanole und Polyphenole: Die rubinroten Schönheiten sind auch sehr reich an bioaktiven Pflanzenstoffen und Antioxidantien – insbesondere Flavonolen und Polyphenolen. Quercetin ist ein gutes Beispiel. Eine andere ist etwas, das als “A-Typ-Proanthocyane” bezeichnet wird. als wirksam gegen Harnwegsinfektionen angesehen.

Möchten Sie, dass Ihr Kunde Cranberries zu seiner Ernährung hinzufügt? Achten Sie darauf, dass sie die Beeren nicht in Form einer Marmelade verzehren, da diese normalerweise nicht nur verpackt sind voller Zuckerzusatz aber auch von Vitaminen und Mineralstoffen befreit.

Lassen Sie Ihren Kunden stattdessen seine Preiselbeeren frisch essen.

Eine weitere Option, die Sie in Betracht ziehen sollten – wenn Ihr Kunde frische Cranberries für seinen Geschmack zu säuerlich findet – ist, nach ungesüßtem, 100 % Cranberry-Saft zu suchen.

Notiz: Es ist auch wichtig, dass Ihr Kunde erhalten Sie Entwarnung von ihrem primären Gesundheitsdienstleister bevor sie ihre Aufnahme von Preiselbeeren erhöhen.

Das liegt daran, dass Cranberry-Produkte zu erhöhte Blutung bei Personen, die Warfarin anwenden (ein blutverdünnendes Medikament) und fördern die Bildung von Nierensteinen bei denen, die anfällig für Kalziumoxalat-Steine ​​sind.

Kürbis

Kürbiskuchen. Gruselige, geschnitzte Kürbislaternen. Es ist eine Herausforderung, an die Herbstferien, Halloween und Thanksgiving zu denken, ohne auch an Kürbisse zu denken: eine leuchtend orange Frucht, die die Wurzel des beliebtesten Geschmacks des Herbstes ist.

Und nur damit Sie es wissen, Kürbis ist eines der gesündesten – und nährstoffreichsten – Gemüse, das Sie Ihren Kunden zum Essen bringen können.

Wie für die meisten Obst- und Gemüsesorten typisch, hat Kürbis eine geringe Kaloriendichte (er besteht zu 94 % aus Wasser!) und enthält nur 26 Kalorien pro 100 Gramm. Aber natürlich hat der Kürbis dank seiner beeindruckenden Mischung aus Vitaminen und Mineralstoffen auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen:

Vitamin A: Kürbis ist eine der bekanntesten Quellen für Beta-Carotin, ein starkes Antioxidans, das orangefarbenem Gemüse und Obst seine leuchtende Farbe verleiht. Der Körper wandelt das aufgenommene Beta-Carotin in Vitamin A um, einen Nährstoff, der für das Sehvermögen, das Wachstum, die Zellteilung, die Fortpflanzung und das Immunsystem unerlässlich ist. Eine Tasse gekochter Kürbis (245 Gramm) versorgt Ihren Kunden mit 245% des RDI für Vitamin A.
Kalium: Der hohe Kaliumgehalt in Kürbissen kann die Herzgesundheit unterstützen. Zahlreiche Studien haben herausgefunden, dass Menschen mit einer höheren Kaliumaufnahme einen niedrigeren Blutdruck und ein geringeres Schlaganfallrisiko zu haben scheinen: die beiden Hauptrisikofaktoren für Herzerkrankungen.
Faser: Der hohe Ballaststoffgehalt von Kürbis kann dazu beitragen, dass Ihre Kunden regelmäßig auf die Toilette gehen, den Blutzuckerspiegel kontrollieren und sogar das Sättigungsgefühl (dh das Sättigungsgefühl) fördern – wiederum Unterstützung der Gewichtsabnahmebemühungen Ihres Kunden.

Rosenkohl

Rosenkohl ist im Herbst einfach am besten.

Diese „Mini-Kohle“ sind wunderbar vielseitig, passen gut zu den unterschiedlichsten Saucen und Gewürzen und ein Pluspunkt: Sie schmecken sogar einfach in der Pfanne oder geröstet mit einem Schuss Öl köstlich – und haben ein knuspriges Äußeres mit ein unwiderstehlich weicher Kern.

Neben ihrer Vielseitigkeit und ihrem Geschmacksfaktor sind Rosenkohl auch Nährstoff-Kraftpakete.

Diese Sprossen bieten eine beeindruckende Auswahl an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind:

Vitamin-K: Nur eine halbe Tasse gekochter Rosenkohl liefert 137% des täglichen Vitamin-K-Bedarfs Ihres Kunden. Vitamin K spielt eine wesentliche Rolle bei der Gerinnung (dh der Bildung von Blutgerinnseln, die die Blutung stoppen) und beim Knochenwachstum. EIN Rückblick 2009 fanden sogar heraus, dass Vitamin K das Risiko von Knochenbrüchen bei postmenopausalen Frauen verringern könnte.
ALA-Omega-3-Fettsäuren: Wenn Ihr Kunde sich vegetarisch oder vegan ernährt, essen Sie genügend Omega-3-Fettsäuren – nachweislich Bluttriglyceride reduzieren, langsamer kognitiver Verfall, reduzieren die Insulinresistenz und verringern Entzündungen– kann eine Herausforderung sein. Glücklicherweise ist Rosenkohl mit 135 mg ALA in jeder halben Tasse gekochter Sprossen eine der besten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren.
Folat: Eine halbe Tasse gekochter Rosenkohl liefert 12 % der empfohlenen Tagesdosis für Folat – die natürliche Form von Vitamin B9, die der Körper Ihres Kunden benötigt, um rote und weiße Blutkörperchen zu erhalten, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln und die genetischen Bausteine ​​des Körpers zu erhalten (d , DNA und RNA). Eine tägliche Folataufnahme ist besonders wichtig für schwangere Kunden, da der Nährstoff benötigt wird, um sorgen für eine gesunde Schwangerschaft.

Imbissbuden

Ermutigen Sie Ihre Kunden, die unglaublichen ernährungsphysiologischen Vorteile der frischen Ernte, die während der Herbstsaison verfügbar ist, zu nutzen. Und natürlich würde eine gelegentliche Erinnerung daran, nicht zu kalorienreiche, vom Herbst inspirierte Lebensmittel zu sich zu nehmen, Ihren Kunden sicherlich auch helfen, ihre Gesundheits- und Fitnessziele zu verfolgen.

Verweise

… mehr darüber im nächsten Teil.
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