Здравословно хранене - По-здравословна ли е храната, ако е сурова?

Здравословно хранене - По-здравословна ли е храната, ако е сурова?

Един въпрос, който много хора си задават, докато преминават през своя диетичен план, е дали трябва да ядат сурови храни възможно най-често. Въпреки че може да не стигнете толкова далеч, че да възприемете подхода на диетата със сурова храна, която може да бъде много ограничаваща в известен смисъл и трудна за мнозина за поддържане; Може да се запитате дали готвенето на определени храни е по-мъдро.

Каква е присъдата?

Ползите от суровата храна.Първо, нека да разгледаме ползите от консумацията на сурови храни. Основното предимство е, че не са модифицирани по никакъв начин. Все повече и повече хора осъзнават важността на приемането на храни в естественото им състояние, а суровата храна отива една крачка напред. Дори естествено срещащи се храни като моркови и броколи се променят донякъде при готвене. И това променя техния хранителен профил.

Някои храни са склонни да отделят хранителни вещества при нагряване, особено при готвене. Обикновено това е случаят със зеленчуците, така че често се препоръчва зеленчуците да се консумират сурови. Иначе е добре да има и други здравословни естествени храни като...

• кисело мляко,

• пресни плодове,

• ядки,

• семена и

• масла

често защото те са богати на хранителни вещества храни.

Бележка за готвенето.Не забравяйте обаче, че някои храни имат полза от готвене. Вземете например сладките картофи. Не можете да ги ядете сурови, така че ще трябва да ги сготвите, за да се възползвате от хранителните им предимства. Същото важи и за постния протеин. Скоро няма да ядете сурово пиле – или поне определено не трябва!

Наличието на варени храни във вашата диета ви позволява да усвоите повече хранителни вещества, когато храните не могат да се консумират сурови. И все пак, някои храни са по-добри, когато са сготвени и се добави масло: те включват храни, които съдържат мастноразтворими витамини. Кейлът например може да бъде малко по-хранителен, ако го сготвите леко и добавите малко количество зехтин. Маслото помага за усвояването на мастноразтворимите витамини – витамини A, D, E и K. Ако ядете сурово зеле, няма да получите толкова концентрирана доза.

Вашият подход.Така че вашият подход трябва да бъде балансиран – яжте малко сурови храни и малко варени храни. Използвайте разнообразие в диетата си. През повечето време това е по-добрият начин да подходите към вашия хранителен план.

Много хора откриват, че яденето на сурови храни също помага за намаляване на храносмилателния стрес. В дните, когато се чувствате подути и с газове, това може да е още по-голяма причина да избирате по-често приема на сурова храна.

Имайте предвид тези точки и включете някои сурови храни в диетата си тази седмица. Можете да спечелите много, ако направите това.

Вдъхновен от Beverleigh H Piepers