Sund kost - Er mad sundere, hvis det er råt?

Sund kost - Er mad sundere, hvis det er råt?

Et spørgsmål, som mange mennesker undrer sig over, når de gennemgår deres kostplan, er, om de skal spise rå fødevarer så ofte som muligt. Selvom du måske ikke går så langt som til at tage raw food-diættilgangen, som kan være meget restriktiv på en måde og vanskelig for mange at opretholde; Du kan spørge dig selv, om det er klogere at tilberede visse fødevarer.

Hvad er dommen?

Fordelene ved raw food.Lad os først se på fordelene ved at spise rå fødevarer. Den største fordel er, at de ikke er blevet ændret på nogen måde. Flere og flere mennesker indser vigtigheden af ​​at spise mad i deres naturlige tilstand, og raw food går et skridt videre. Selv naturligt forekommende fødevarer som gulerødder og broccoli ændres noget, når de tilberedes. Og dette ændrer deres ernæringsprofil.

Nogle fødevarer har tendens til at udvaske næringsstoffer, når de opvarmes, især når de tilberedes. Normalt er dette tilfældet med grøntsager, så det anbefales ofte at spise grøntsager rå. Ellers er det godt at have andre sunde naturlige fødevarer som...

• Yoghurt,

• frisk frugt,

• nødder,

• frø og

• olier

ofte fordi de er næringstætte fødevarer.

En note om madlavning.Husk dog, at nogle fødevarer har godt af at lave mad. Tag søde kartofler for eksempel. Du kan ikke spise disse rå, så du bliver nødt til at tilberede dem for at høste deres ernæringsmæssige fordele. Det samme gælder magert protein. Du kommer ikke til at spise rå kylling snart – eller det burde du i hvert fald ikke!

At have kogt mad i din kost giver dig mulighed for at optage flere næringsstoffer, når maden ikke kan spises rå. Og alligevel er nogle fødevarer bedre, når de tilberedes og tilsættes olie: disse omfatter fødevarer, der indeholder fedtopløselige vitaminer. Grønkål kan for eksempel være lidt mere nærende, hvis du koger det let og tilsætter en lille smule olivenolie. Olien hjælper med at optage de fedtopløselige vitaminer – vitaminerne A, D, E og K. Spiser du grønkål rå, får du ikke så koncentreret en dosis.

Din tilgang.Så din tilgang bør være afbalanceret - spis noget rå mad og noget kogt mad. Brug variation i din kost. Det meste af tiden er dette den bedre måde at nærme sig din ernæringsplan på.

Mange mennesker oplever, at det at spise rå fødevarer også hjælper med at reducere fordøjelsesstress. På dage, hvor du føler dig oppustet og luftig, kan dette være endnu større grund til at vælge rå mad oftere.

Husk disse punkter, og inkluder nogle rå fødevarer i din kost i denne uge. Du kan vinde meget, hvis du gør dette.

Inspireret af Beverleigh H Piepers