5 schlechte Bürogewohnheiten, die dich krank machen können

5 schlechte Bürogewohnheiten, die dich krank machen können

Ich liebe es, über Lebensmittel und Ernährung zu schreiben, aber auch Mikrobiologie und Lebensmittelsicherheit sind Teil meiner Ausbildung zur diplomierten Ernährungsberaterin, und ich liebe es, über Keime zu sprechen! „Lebensmittelbedingte Krankheiten“ sind vielleicht nicht das heißeste Thema, aber ein äußerst wichtiges. Lebensmittelbedingte Keime verursachen in den USA jedes Jahr unglaubliche 76 Millionen Krankheitsfälle, darunter 325.000 Krankenhauseinweisungen und 5.000 Todesfälle. Die gute Nachricht ist, dass es weitgehend vermeidbar ist. Wenn es Ihnen wie vielen meiner Kunden geht, essen Sie möglicherweise hauptsächlich im Büro, was bedeutet, dass Sie dort am stärksten gefährdet sind. Hier sind einige der häufigsten Fehler, die dazu führen, dass Sie bei der Arbeit krank werden, und was Sie tun können, um sie zu vermeiden:

5 Bürogewohnheiten, die dich krank machen können

Waschen Sie Ihre Hände nicht richtig

Wenn Sie ein „Schnellspüler“ sind, hinterlassen Sie möglicherweise viele versteckte Keime auf Ihren Händen. Wenn Sie sie richtig waschen, können Sie Ihr Risiko, krank zu werden (oder andere krank zu machen), halbieren. Verwenden Sie immer, immer, immer warmes Seifenwasser und schäumen Sie es lange genug auf, um zwei Chöre „Happy Birthday“ in Ihrem Kopf zu singen (etwa 20 Sekunden). Achte darauf, die Vorder- und Rückseite deiner Hände bis zu deinen Handgelenken, zwischen deinen Fingern und unter deinen Fingernägeln zu bedecken. Trocknen Sie dann mit Einweg-Papierhandtüchern oder einem neuen, sauberen Handtuch (nicht das schmutzige in der Büroküche, mit dem andere Leute ihre Hände abwischen oder Geschirr trocknen). Diese wenigen zusätzlichen Schritte sind die gesunde Auszahlung wert.

Die Mikrowelle nicht reinigen

Ich habe einige verkrustete Büromikrowellen gesehen, die wie Kriegsgebiete aussehen, weil niemand zum Reinigungsdienst aufgestanden ist. Laut einer Umfrage der American Dietetic Association geben mehr als die Hälfte aller Mitarbeiter an, dass die Mikrowelle in ihrer Büroküche nur einmal im Monat oder seltener gereinigt wird, was eingetrocknete, verspritzte Saucen an den Innenwänden hinterlassen kann, die zu Brutstätten werden können für Bakterien. So ekelhaft es auch sein mag, bringen Sie Ihre Kollegen dazu, eine keimvernichtende Reinigungsparty zu veranstalten, und erstellen Sie dann einen Zeitplan, um sie makellos zu halten (wie ein Anmeldeformular, das die Aufgaben ein- oder zweimal pro Woche wechselt). Und bitten Sie alle, am kleinen Finger zu schwören, ihre Teller mit Wachspapier abzudecken, um Spritzer zu vermeiden, und die Innenseite nach jedem Gebrauch abzuwischen, während Verschüttungen immer noch leicht zu entfernen sind.

Der Freiheitskühlschrank

Die meisten Bürokühlschränke sind wohl oder übel – niemand weiß, was wem gehört oder wie lange es schon da ist. Und das ist ein Rezept für eine Katastrophe. Sie können die Bakterien, die Sie krank machen können, nicht sehen, riechen oder schmecken, also wird ein Schnüffeltest oder ein „sieht für mich okay aus“-Nicken Sie nicht daran hindern, einen Schluck Keime zu schlucken. Die Lösung: Richten Sie vier Safe-Fridge-Regeln ein. Zuerst sollte alles, was hineingeht, mit einem Filzstift datiert werden. Zweitens muss sich alles in einem versiegelten Behälter befinden (dh Rubbermaid- oder Ziploc-Beutel – keine „losen“, undichten Lebensmittel). Drittens sollten einmal pro Woche alle verderblichen Lebensmittel, die nicht gegessen wurden, weggeworfen werden. Und zu guter Letzt sollte auch der Kühlschrank einmal pro Woche gereinigt werden, was bedeutet, dass alles darin herauskommt und das Innere mit warmem Wasser, Essig und Natron abgerieben wird. Veröffentlichen Sie ein Anmeldeformular und machen Sie es zu einem Zwei-Personen-Job. Es ist eine großartige Möglichkeit, sich mit einem Kollegen zu treffen und gleichzeitig etwas Superproduktives zu tun. Oh, und stellen Sie sicher, dass die Temperatur des Kühlschranks unter (nicht bei) 40 ° F liegt. Temperaturen zwischen 40 und 140 (yup, sogar die niedrigen 41) sind in der „Gefahrenzone“, den Temperaturen, bei denen sich Bakterien wie Hasen vermehren.

Bürogeschirr nicht waschen, bevor Sie es benutzen

Ich hatte einmal ein spontanes Meeting mit einem Kollegen in der Büroküche. Während wir uns unterhielten, holte er einen Becher aus dem Schrank, füllte ihn mit heißem Wasser und schnappte nach Luft, als er gerade einen Teebeutel hineinwerfen wollte. Sein Becher war mit Müsliresten gefüllt – anscheinend hat derjenige, der ihn zuletzt benutzt hat, ihn nur kurz ausgespült, bevor er ihn zurückgestellt hat (ich weiß, ekelhaft, oder?). Lektion: Auch wenn Sie denken, dass Ihre Kollegen ein ziemlich sauberer, gewissenhafter Haufen sind, wissen Sie es einfach nie. Die Leute sind beschäftigt oder müde und schrubben das Gemeinschaftsgeschirr, die Gläser oder das Besteck möglicherweise nicht so sorgfältig, wie Sie vielleicht erwarten. Gehen Sie auf Nummer sicher und waschen Sie immer alles selbst nach.

Der Kommunalschwamm

OK, also, wenn es um das Geschirrspülen im Büro geht, sagt fast jeder Dritte, dass er nach einem „Community-Schwamm“ greift. Aber dieser feuchte, schmuddelige Schwamm kann mit Bakterien eitern, und ihn einfach mit warmem Wasser abzuspülen, wird verdammt nichts bewirken. Verwenden Sie stattdessen Papierhandtücher und heißes Seifenwasser. Es ist der beste Weg, diese kleinen Kerle zu töten, damit eine Lebensmittelvergiftung Ihre Abend- oder Wochenendpläne nicht ruiniert!

Cynthia Sass ist eine registrierte Ernährungsberaterin mit Master-Abschlüssen in Ernährungswissenschaft und öffentlicher Gesundheit. Sie ist häufig im nationalen Fernsehen zu sehen und arbeitet als SHAPE-Redakteurin und Ernährungsberaterin bei den New York Rangers und Tampa Bay Rays. Ihr neuster New York Times Bestseller ist Cinch! Erobern Sie Heißhunger, lassen Sie Pfunde fallen und verlieren Sie Zoll.