Nuevo estudio: los estadounidenses bocan más que nunca

Nuevo estudio: los estadounidenses bocan más que nunca

Según un nuevo estudio, los bocadillos continúan aumentando entre los estadounidenses y hoy representan más del 25 por ciento de la ingesta promedio de calorías. Pero, ¿eso es bueno o malo cuando se trata de obesidad y salud? La verdad es que depende de cómo lo haga.

Este estudio especial examinó los hábitos alimenticios de los estadounidenses entre la década de 1970 hasta la actualidad y descubrió que los bocadillos realmente se han desarrollado durante este tiempo, que los investigadores llaman "eventos de alimentación completos" o una cuarta comida, con un promedio de alrededor de 580 calorías al día. También resultó que pasamos más tiempo comiendo. Solo en los últimos años, el tiempo que se pasó en el desayuno, el almuerzo y la cena se ha mantenido constante aproximadamente a los 70 minutos al día, pero el tiempo que se dedicó a los bocadillos se ha duplicado de 15 minutos al día en 2006 a casi 30 minutos en 2008. Y algunos de los datos más importantes en este estudio fueron bebidas. El tiempo dedicado a la bebida ha aumentado en casi un 90 por ciento, y las bebidas ahora representan aproximadamente el 50 por ciento de las calorías utilizadas por los bocadillos.

El problema con las bebidas es que muchas personas no los consideran comer, aunque una bebida de café, té de burbujas, batidos o incluso una limonada grande o un té helado endulzado tantas calorías como una rosquilla o incluso un sándwich. Pero después de beber una bebida rica en calorías, es menos probable que compense por esto restringiendo la absorción de alimentos sólidos.

Entonces,

¿eso significa que no deberías comer? Definitivamente no. Casi el 100 por ciento de los estadounidenses en todos los grupos de edad comen un refrigerio todos los días, y eso es realmente bueno, porque es una oportunidad para expandir sus nutrientes. La mayoría de los estadounidenses carecen de porciones de frutas, vegetales y de granos integrales, y los bocadillos son una excelente manera de cerrar la brecha. Por lo tanto, no se trata de restringir, sino tener opciones más saludables, como un plátano con almendras en lugar de galletas o verduras y hummus en lugar de papas fritas y salsa.

Y cuando se trata de batidos, hágalo usted mismo para que pueda verificar exactamente qué y cuánto entra. Aquí hay algunas reglas para construirlos correctamente:

1. Use frutas frescas o congeladas y sin azúcar en algunas tiendas de batidos, la fruta se encuentra en un baño de jarabe que contiene azúcar. Si usa fruta fresca, arroje un puñado de hielo.

2. Agregue el yogurt sin grasa, la leche magra, el tofu de seda orgánico o una alternativa de leche con proteínas como la leche de soja orgánica. Se ha demostrado que la proteína ayuda a aumentar el metabolismo. Y un batido de frutas puras, especialmente cuando se agrega azúcar, puede hacer que sea hambriento nuevamente en solo unas pocas horas. Esta adición también extiende su absorción de nutrientes por calcio y lo mantiene lleno, incluso con menos calorías.

3. Agregue una pequeña cantidad de grasa saludable como unas pocas cucharadas de mantequilla de almendras, una cucharada de aceite de linaza o incluso aguacate fresco. Las grasas son muy abundantes, por lo que si pones grasa en un batido, se siente más abundante, nuevamente incluso con menos calorías. Y las grasas aumentan la inclusión de algunos de los antioxidantes más importantes, como muestran algunos exámenes, al menos 10 veces.

4. Lanza algunas especias naturales como jengibre recién rallado, hojas de menta o secas, canela molida o cardamomo. En mi último libro, llamo a Hierbs and Spices como sentado, lo que representa los condimentos de adelgazamiento y saciado. Esto se debe a que este milagro natural no solo agrega sabor y aroma a cada estudio de comida muestra que tienen una pérdida de peso bastante fuerte de 1-2-3. Los ayudan a quemar más calorías, aumentar la sensación de saciedad para que se sientan llenas al perder peso y están llenos de antioxidantes que han asociado nuevos resultados de investigación emocionantes con un peso corporal más bajo, incluso sin comer menos calorías.

5. Y finalmente, si crees que un batido podría ser más de lo que necesitas como refrigerio, invierte en un poco de hielo en la forma del tallo, vierta el batido y congele. Hay un refrigerio por parte que puedes romper e ir, ¡y lleva más tiempo comerlo!

Cynthia Sass es una nutricionista registrada con maestría en ciencias nutricionales y salud pública. A menudo se la puede ver en la televisión nacional y trabaja como editora y nutricionista de forma en los rayos de New York Rangers y Tampa Bay. ¡Su último éxito de ventas del New York Times es cinquamente! Conquista antojos, caída de libras y pierda aduanas.