8 най-добри практики за преминаване към растителна диета

8 най-добри практики за преминаване към растителна диета

Растителните диети придобиха популярност в света на здравето, уелнеса и храненето, тъй като бързо се натрупват доказателства за ползите от хранителните навици, при които повечето храни идват от растения, а не от животни.

Част от здравето Ползите от диетите на растителна основа включват:

По-нисък риск от хронични заболявания Регулирано кръвно налягане и сърдечен ритъм Регулирани нива на холестерол и триглицериди По-балансирана чревна микробиота По-добро управление на кръвната захар

Въпреки това, преминаването от всеядна диета към растителна диета или извършването на промени в здравословното поведение може да бъде трудно.

Независимо дали сте треньор по здравеопазване и хранене, който помага на вашите клиенти да преминат към растителна диета, или искате да го направите сами, ние сме събрали осем най-добри практики за преминаване към растителна диета.

Какво точно определя растителната диета?

Използвайте термина"растителна диета"напоследък стана по-популярно да опише диетични модели, при които повечето храна или хранителни вещества идват от растения. Много хора предпочитат да използват термина „на растителна основа“ за разлика от веган или вегетарианец поради разликите в различните хранителни навици.

Вегетарианска диета са тези, при които месото е изключено от диетата. Някои вегетарианци обаче могат редовно да ядат яйца (ово-вегетарианци), млечни продукти (лакто-вегетарианци) или дори риба (пескатарианци). Имайки предвид това, възможно е да сте вегетарианец и въпреки това да получавате значителна част от ежедневните си хранителни вещества от животински храни.

Веганство обикновено се отнася не само до диета, но и до начин на живот, който избягва животински продукти. Веганският начин на живот не само избягва всички храни от животински произход, включително яйца и млечни продукти, но също така е склонен да избягва продукти, които съдържат суровини от животни или в които животните може да са били наранени. Особено при веган диета се избягват храни, произведени от животински продукти.

Растителните диети са тези, при които диетата като цяло се състои предимно от храни на растителна основа и следователно хранителните нужди се задоволяват предимно от продукти на растителна основа.

Концепцията за растителна диета обаче оставя място за известна гъвкавост по отношение на интегрирането на някои животински храни. Нито не изключва непременно преработените храни, силно преработените храни и енергийно плътните и бедни на хранителни вещества храни. Някои диетолози и изследователи разграничават стандартната растителна диета от такава здравословна диета на растителна основа, където консумацията на силно преработени храни, лекарства и алкохол е сведена до минимум.

Няколко изследователи са се опитали да дефинират растителна диета, за да улеснят дизайна на проучването и да проправят пътя за образователни възможности за ползите от растителната диета. Резултатите са различни; група изследователи дефинира растителна диета, която свежда до минимум готвените храни и кафето. Още едно изследване подчертава как вариациите в диетичните модели на растителна основа влияят върху сърдечно-съдовите рискове за здравето, като тези, които базират диети на цели плодове и зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни, имат по-добри резултати от тези, които консумират повече нишестени и преварени или силно преработени храни.

Един от най-известните Дефинициите на растителни диети са както следва:

Режим, който насърчава цели, растителни храни и обезкуражава месо, млечни продукти и яйца, както и всички рафинирани и преработени храни.

Важно е да се отбележи, че не всички хора, които следват растителна диета или смятат себе си за вегетарианци или вегани, следват същите хранителни навици. Фактори като харесвания и нехаресвания, култура и достъп имат безспорно влияние върху това как изглеждат диетите и как се преживяват.

Научете повече за нуждите си от хранителни вещества

Противно на общоприетото схващане, растителната диета може да задоволи и дори да надхвърли вашите хранителни нужди (да,включително протеин!).

Докато цялостните модели на хранене са по-важни от индивидуалните хранения, може да откриете, че вашите хранителни модели водят до дефицит на хранителни вещества. например, някои хранителни вещества, като витамин B12 и D и омега-3 DHA, се намират главно в животински храни.

Ако преминавате към растителна диета, може да искате да работите с треньор по хранене или диетолог, за да обсъдите как цялостната ви диета може да отговори на вашите хранителни нужди или да обмислите приема на добавки за ваша безопасност.

Познаването и отчитането на вашите хранителни нужди не означава, че трябва да се тревожите прекомерно. Прочетете, за да научите още най-добри практики, които могат да ви помогнат да намалите стреса, докато преминавате към растителна диета.

Намалете начина си на хранене

Фокусирането върху отделни ястия, храни или дори хранителни вещества може да бъде уморително и стресиращо. Всъщност обсебването от индивидуални хранителни навици, като броене на калории или елиминиране на културни храни, които харесвате, може да доведе до хранителни разстройства.

Предимството на растителната диета е, че тя представлява холистичен подход към храненето. Той признава, че вашите диетични навици или редовни хранителни навици имат много по-голямо въздействие върху вашето здраве, отколкото индивидуалните действия или решения.

Вместо да се тревожите твърде много за отделните храни, можете да помислите какво и как ядете за една седмица или за няколко седмици. Диетите на растителна основа са гъвкави поради причина; Яденето на бъркани яйца една сутрин не означава непременно, че вече не се храните на растителна основа.

Намаляването може да изисква помощта на здравен треньор или система за поддръжка, особено ако сте естествено загрижени за определени съставки и състав на храната.

Настаняване при себе си

Когато правите промени в начина си на живот, за да подобрите здравето и благосъстоянието си, важно е редовно да проверявате себе си. Запитайте се как се чувствате, след като вземете решение, докато обмисляте промени, докато предприемате стъпки към растителна диета и когато хората забелязват промени в диетата ви.

Въпреки че е нормално да имате трудни дни, като цяло преминаването към растителна диета трябва да ви накара да се почувствате овластени и по-здрави емоционално и физически. Ако не, може би е време да помислите какво не върви според очакванията и защо.

Ако нямате навика да гледате навътре, може да искате да работите с терапевт или здравен треньор, който да ви води през процеса.

Правете постепенни промени

Преминаването към „студена пуйка“ с животински продукти не е за всеки. Всъщност промените в поведението, включително въвеждането на нови или променени диетични модели, обикновено са по-успешни, когато се правят постепенно.

Д-р Барбара О'Нийл от Rutger’s Cooperative Extension предлага предприемане на малки стъпки за постигане на краткосрочни цели, които добавят към дългосрочна цел.

Например, по пътя към растителна диета, може да започнете с Понеделник без месо, след това да вземете курс по готвене на растителна основа, след което да се срещнете със здравен треньор, който е специализиран в растителното хранене.

Създайте системи за поддръжка

Хората са социални същества по природа. Като такива, поддържащите системи са важна част от усещането за комфорт при извършване и поддържане на промени в начина на живот.

Намерете система за поддръжка в приятели, семейства, здравни екипи, здравни треньори и онлайн групи за поддръжка.

Изследванията показват, че хората със системи за подкрепа, които ги разбират и мотивират, са много по-склонни да се чувстват добре и да постигнат промени в начина си на живот.

За да използвате система за подпомагане при преминаване към растителна диета, потърсете други, които ядат растителна диета или знаят ползите от растителна диета; Хора, които искате да видите здрави и щастливи; и хора, които се специализират в растително хранене и промяна на поведението, като здравни треньори.

Правете това, което е устойчиво

Без значение как изглежда диетата, тя е йо-йо диета не е добре за вашето психическо или физическо здраве.

Разликата между модната диета и дългосрочно устойчивата диета е, че тя отговаря на това, което е важно за вас. Колкото по-трудно е да поддържате хранителни навици, толкова по-трудно става да ги поддържате.

Ако изберете растителна диета, помислете как тя се вписва в това, което е важно за вас и какво бихте искали да промените, за да уважите решението. Някои съображения включват как се чувствате, откъде купувате храната си и как приготвяте храната си.

Здравните треньори могат да играят важна роля в подпомагането на клиентите да обмислят и да бъдат подготвени за въздействието на диетичните промени.

Намерете разумни причини за растителна диета

Мотивацията е от решаващо значение за всяка промяна; Това се отнася не само за промяна на диетата ви, но и за смяна на работа, прекратяване на връзка, излизане, преместване, стартиране на бизнес и др.

Мотивации които са повърхностни или краткосрочни, има вероятност да доведат до неустойчиви промени. Когато намерите мотивация, която има смисъл и ви помага да си представите по-пълноценен живот, ще бъде по-вероятно да повярвате в воденето на растителен начин на живот.

Не забравяйте, че докато мотивацията играе критична роля в непрекъснатата промяна на здравословното поведение, няколко фактора играят роля. Други лични фактори като самочувствие и травма, обществени фактори като дискриминация и икономически фактори като възприеманата цена на растителна диета също влияят върху желанието и способността да се направи товаЗдравното поведение се променя.

Независимо от това, изборът на растителна диета и мотивацията да я превърнете във важна част от начина си на живот е от ключово значение, за да направите растителната диета да работи дългосрочно. Когато намерите мотивация, която няма времеви печат и е значима за вас, е по-вероятно да сте последователни в усилията си.

Почитайте всички измерения на благосъстоянието

Ако решите да промените диетата си в името на здравето, може да изпитате безпокойство или стрес по пътя. Не забравяйте, че истинското здраве идва от aмногоизмерна уелнес перспектива,включва не само физическо здраве, но и емоционално, културно, професионално, междуличностно и социално, интелектуално и духовно благополучие.

Наличието на тази гледна точка може да бъде полезно, за да се образовате относно важността на извършването на промени в начина ви на живот, включително диетата, и да видите как можете да приемете промените, като вземете предвид всички аспекти на вашето благосъстояние.

Нека вземем пример за това как различни измерения на уелнес могат да влязат в действие по време на нормални житейски събития.

Диетата на растителна основа може да означава, че вече не трябва да ядете традиционното ястие с месо, което баба ви приготвя за неделните ви семейни събирания. Въпреки това вие обичате да посещавате тези семейни събирания и обичате възможността да се насладите на вашата култура и наследство.

Привидно простият акт на „отрязване“ на традиционен хранителен продукт може да означава много различни неща за различните хора; Може да се почувствате изоставени, изкушени да „изневерите“ на вашата растителна диета или да се притеснявате, че трябва да обяснявате на семейството си, което обича месото, защо се въздържате. Помислете как можете да управлявате тези ситуации, като започнете с това, което е важно за вас на тези събирания, като същевременно уважавате желанието си да ядете растителна диета.

Някои опции включват:

Яжте месото на това семейно хранене, ако смятате, че е подходящо за вас Избор на алтернативно хранене Говорете с баба си предварително за това какво мислите, че ви кара да се тревожите и предлагайте да опитате модифицирана версия на ястието, което все още почита вашата култура

Треньорите по здраве и уелнес играят важна роля в подпомагането на клиентите да се ориентират в ситуации като тези по начин, който засяга всички аспекти на тяхното благосъстояние.

Основни изводи

Промените в здравословното поведение, като приемането на растителна диета, могат да изглеждат обезсърчителни за някои хора. Дори когато хората са наясно с ползите от растителната диета за тяхното здраве и благополучие, достигането до там може да изглежда непостижимо.

В тази статия подчертахме осем най-добри практики, базирани на теорията за промяна на здравословното поведение, които могат да помогнат на треньорите да подкрепят клиентите си при възприемането на устойчива растителна диета, която се отнася до всички измерения на тяхното здраве.

Референции

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128039687000010
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662288/
https://www.jacc.org/doi/full/10.1016/j.jacc.2017.06.006
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/clc.22863
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1050173818300240
https://njaes.rutgers.edu/sshw/message/message.php?p=Finanzen&m=165
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3963267/
https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.2190/D4UA-RQFQ-0H5T-W9YY

... повече за това в следващата част.
Вдъхновен от Афпафитнес