8 beste praktijken voor de overstap naar een plantaardig dieet

8 beste praktijken voor de overstap naar een plantaardig dieet

Plantaardige diëten zijn populair geworden in de gezondheids-, welzijns- en voedingswereld, omdat het bewijsmateriaal zich snel opstapelt over de voordelen van eetgewoonten waarbij het meeste voedsel afkomstig is van planten in plaats van van dieren.

Een onderdeel van de gezondheid Voordelen van plantaardige diëten erbij betrekken:

Lager risico op chronische ziekten Gereguleerde bloeddruk en hartslag Gereguleerde cholesterol- en triglyceridenniveaus Beter gebalanceerde darmmicrobiota Beter beheer van de bloedsuikerspiegel

De overgang van een omnivoordieet naar een plantaardig dieet of het veranderen van gezondheidsgedrag kan echter lastig zijn.

Of u nu een gezondheids- en voedingscoach bent die uw cliënten helpt bij de overstap naar een plantaardig dieet of hier zelf in geïnteresseerd bent: we hebben acht best practices voor de overstap naar een plantaardig dieet samengesteld.

Wat definieert een plantaardig dieet precies?

Gebruik de term“plantaardig dieet”is onlangs populairder geworden om voedingspatronen te beschrijven waarbij het grootste deel van het voedsel of de voedingsstoffen uit planten komt. Veel mensen gebruiken liever de term ‘plantaardig’ in plaats van veganistisch of vegetarisch vanwege de verschillen in verschillende eetgewoonten.

Vegetarisch dieet zijn die waarin vlees is uitgesloten van het dieet. Sommige vegetariërs eten echter regelmatig eieren (ovo-vegetariërs), zuivelproducten (lacto-vegetariërs) of zelfs vis (pescatariërs). Met dit in gedachten is het mogelijk om vegetariër te zijn en toch een aanzienlijk deel van je dagelijkse voedingsstoffen uit dierlijk voedsel te halen.

Veganisme verwijst meestal niet alleen naar een dieet, maar ook naar een levensstijl die dierlijke producten vermijdt. Een veganistische levensstijl vermijdt niet alleen alle voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, inclusief eieren en zuivelproducten, maar vermijdt ook vaak producten die grondstoffen van dieren bevatten of waarin dieren gewond kunnen zijn geraakt. Vooral bij een veganistisch dieet worden voedingsmiddelen die gemaakt zijn van dierlijke producten vermeden.

Plantaardige diëten zijn diëten waarbij het dieet als geheel voornamelijk bestaat uit plantaardig voedsel en daarom wordt in de voedingsbehoeften voornamelijk voorzien door plantaardige producten.

Het concept van een plantaardig dieet laat echter ruimte voor enige flexibiliteit met betrekking tot de integratie van bepaalde dierlijke voedingsmiddelen. Het sluit ook niet noodzakelijkerwijs bewerkte voedingsmiddelen, sterk bewerkte voedingsmiddelen en energierijke en voedingsarme voedingsmiddelen uit. Sommige voedingsdeskundigen en onderzoekers onderscheiden een standaard plantaardig dieet van één gezond plantaardig dieet, waar de consumptie van sterk bewerkte voedingsmiddelen, drugs en alcohol tot een minimum wordt beperkt.

Verschillende onderzoekers hebben geprobeerd een plantaardig dieet te definiëren om onderzoeksontwerpen te vergemakkelijken en de weg vrij te maken voor educatieve mogelijkheden over de voordelen van plantaardige diëten. De resultaten zijn verschillend; een groep onderzoekers definieerde een plantaardig dieet dat gekookt voedsel en koffie minimaliseerde. Nog een studie benadrukte hoe variaties in plantaardige voedingspatronen de cardiovasculaire gezondheidsrisico's beïnvloeden, waarbij degenen die hun dieet baseerden op hele vruchten en groenten, peulvruchten en volle granen betere resultaten behaalden dan degenen die meer zetmeelrijk, te gaar of sterk bewerkt voedsel consumeerden.

Een van de bekendste Definities van plantaardige diëten zijn als volgt:

Een regime dat volwaardige, plantaardige voedingsmiddelen promoot en vlees, zuivel en eieren, evenals alle geraffineerde en bewerkte voedingsmiddelen, ontmoedigt.

Het is belangrijk op te merken dat niet alle mensen die een plantaardig dieet volgen of zichzelf als vegetariër of veganist beschouwen, precies dezelfde eetgewoonten volgen. Factoren zoals voorkeuren en antipathieën, cultuur en toegankelijkheid hebben allemaal een onmiskenbare invloed op hoe diëten eruit zien en hoe ze worden ervaren.

Leer meer over uw voedingsbehoeften

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kan een plantaardig dieet aan je voedingsbehoeften voldoen en deze zelfs overtreffen (ja,inclusief eiwit!).

Hoewel volledige eetpatronen belangrijker zijn dan individuele maaltijden, kan het zijn dat uw eetpatronen leiden tot tekorten aan voedingsstoffen. Bijvoorbeeld, sommige voedingsstoffen, zoals vitamine B12 en D en omega-3 DHA, zitten vooral in dierlijke voedingsmiddelen.

Als u overstapt op een plantaardig dieet, wilt u misschien samenwerken met een voedingscoach of voedingsdeskundige om te bespreken hoe uw algehele dieet aan uw voedingsbehoeften kan voldoen, of overwegen om voor uw veiligheid supplementen te nemen.

Het kennen en overwegen van uw voedingsbehoeften betekent niet dat u zich overmatig zorgen hoeft te maken. Lees verder voor meer best practices die u kunnen helpen stress te minimaliseren bij de overstap naar een plantaardig dieet.

Verminder uw eetpatroon

Focussen op individuele maaltijden, voedingsmiddelen of zelfs voedingsstoffen kan vermoeiend en stressvol zijn. Het is zelfs zo dat het geobsedeerd zijn door individuele eetgewoonten, zoals het tellen van calorieën of het elimineren van cultureel voedsel dat je lekker vindt, kan leiden tot eetstoornissen.

Het voordeel van een plantaardig dieet is dat het een holistische benadering van voeding is. Het erkent dat uw voedingsgewoonten of regelmatige eetgewoonten een veel grotere impact hebben op uw gezondheid dan individuele acties of beslissingen.

In plaats van je teveel zorgen te maken over individuele voedingsmiddelen, kun je nadenken over wat en hoe je over een week of over meerdere weken eet. Plantaardige diëten zijn niet voor niets flexibel; Het eten van roerei op een ochtend betekent niet noodzakelijkerwijs dat je niet langer een plantaardig dieet eet.

Voor inkrimping kan de hulp van een gezondheidscoach of ondersteuningssysteem nodig zijn, vooral als u zich van nature zorgen maakt over bepaalde ingrediënten en de samenstelling van de maaltijd.

Inchecken bij jezelf

Terwijl u veranderingen in uw levensstijl aanbrengt om uw gezondheid en welzijn te verbeteren, is het belangrijk om regelmatig bij uzelf te informeren. Vraag jezelf af hoe je je voelt nadat je een beslissing hebt genomen, als je veranderingen overweegt, als je stappen zet in de richting van een plantaardig dieet, en als mensen veranderingen in je dieet opmerken.

Hoewel het normaal is om moeilijke dagen te hebben, zou de overgang naar een plantaardig dieet je over het algemeen sterker en gezonder moeten maken, zowel emotioneel als fysiek. Zo niet, dan is het misschien tijd om na te denken over wat er niet gaat zoals je had verwacht en waarom.

Als je niet de gewoonte hebt om naar binnen te kijken, wil je misschien samenwerken met een therapeut of gezondheidscoach om je door het proces te begeleiden.

Breng geleidelijke veranderingen aan

‘Cold Turkey’ gaan met dierlijke producten is niet voor iedereen weggelegd. Gedragsveranderingen, waaronder het introduceren van nieuwe of gewijzigde voedingspatronen, hebben doorgaans meer succes als ze geleidelijk worden doorgevoerd.

Dr. Barbara O'Neil van de Rutger’s Cooperative Extension suggereert het nemen van kleine stappen om kortetermijndoelen te bereiken die samen een langetermijndoelstelling vormen.

Op weg naar een plantaardig dieet kun je bijvoorbeeld beginnen met een Meatless Monday, vervolgens een plantaardige kookles volgen en vervolgens een afspraak maken met een gezondheidscoach die gespecialiseerd is in plantaardig eten.

Creëer ondersteunende systemen

Mensen zijn van nature sociale wezens. Als zodanig zijn ondersteuningssystemen een belangrijk onderdeel van het comfortabel voelen bij het maken en behouden van veranderingen in levensstijl.

Vind een ondersteuningssysteem bij vrienden, families, gezondheidsteams, gezondheidscoaches en online ondersteuningsgroepen.

Onderzoek toont aan dat mensen met ondersteuningssystemen die hen begrijpen en motiveren, zich veel waarschijnlijker goed voelen en veranderingen in hun levensstijl bereiken.

Om een ​​ondersteuningssysteem te gebruiken bij de overstap naar een plantaardig dieet, zoek naar anderen die een plantaardig dieet volgen of de voordelen van een plantaardig dieet kennen; Mensen die je gezond en gelukkig wilt zien; en mensen die gespecialiseerd zijn in plantaardige voeding en gedragsverandering, zoals gezondheidscoaches.

Doe wat duurzaam is

Hoe het dieet er ook uitziet, het is een jojo-dieet niet goed voor uw geestelijke of lichamelijke gezondheid.

Het verschil tussen een rage dieet en een langdurig duurzaam dieet is dat het past bij wat voor jou belangrijk is. Hoe moeilijker het is om eetgewoonten vol te houden, hoe moeilijker het wordt om ze vol te houden.

Als u voor een plantaardig dieet kiest, bedenk dan hoe dit past bij wat voor u belangrijk is en wat u bereid zou zijn te veranderen om de beslissing te honoreren. Enkele overwegingen zijn onder meer hoe u zich voelt, waar u uw eten koopt en hoe u uw maaltijden bereidt.

Gezondheidscoaches kunnen een belangrijke rol spelen bij het helpen van cliënten om na te denken over en voorbereid te zijn op de impact van veranderingen in het voedingspatroon.

Vind verstandige redenen voor een plantaardig dieet

Motivatie is cruciaal voor elke verandering; Dit geldt niet alleen voor het veranderen van uw voedingspatroon, maar ook voor het veranderen van baan, het beëindigen van een relatie, uit de kast komen, verhuizen, een bedrijf starten en meer.

Motivaties die oppervlakkig zijn of van korte duur zijn, zullen waarschijnlijk tot niet-duurzame veranderingen leiden. Wanneer je motivaties vindt die logisch zijn en je helpen een meer vervullend leven voor te stellen, zul je eerder geloven in een plantaardige levensstijl.

Bedenk dat, hoewel motivatie een cruciale rol speelt in het continuüm van verandering van gezondheidsgedrag, er verschillende factoren een rol spelen. Andere persoonlijke factoren zoals zelfwaardering en trauma, maatschappelijke factoren zoals discriminatie en economische factoren zoals de waargenomen kosten van een plantaardig dieet beïnvloeden ook de bereidheid en het vermogen om dit te doen.Gezondheidsgedrag verandert.

Desalniettemin is het kiezen voor een plantaardig dieet en gemotiveerd zijn om het een belangrijk onderdeel van je levensstijl te maken de sleutel om een ​​plantaardig dieet op de lange termijn te laten werken. Als je motivatie vindt die geen tijdstempel heeft en die betekenisvol voor je is, is de kans groter dat je consistent bent in je inspanningen.

Eer alle dimensies van welzijn

Als u besluit uw dieet te veranderen in naam van de gezondheid, kunt u onderweg angst of stress ervaren. Vergeet niet dat echte gezondheid voortkomt uit amultidimensionaal welzijnsperspectief,omvat niet alleen lichamelijke gezondheid, maar ook emotioneel, cultureel, beroepsmatig, interpersoonlijk en sociaal, intellectueel en spiritueel welzijn.

Het hebben van dit perspectief kan nuttig zijn als u uzelf wilt leren hoe belangrijk het is om veranderingen aan te brengen in uw levensstijl, inclusief uw dieet, en om te zien hoe u de veranderingen kunt overnemen terwijl u rekening houdt met alle aspecten van uw welzijn.

Laten we een voorbeeld nemen van hoe verschillende dimensies van welzijn een rol kunnen spelen tijdens normale levensgebeurtenissen.

Een plantaardig dieet kan betekenen dat u niet langer het traditionele vleesgerecht hoeft te eten dat uw grootmoeder voor uw zondagse familiebijeenkomsten maakt. U woont echter graag deze familiebijeenkomsten bij en houdt van de mogelijkheid om van uw cultuur en erfgoed te genieten.

De ogenschijnlijk eenvoudige handeling van het ‘wegsnijden’ van een traditioneel voedselproduct kan voor verschillende mensen veel verschillende dingen betekenen; Misschien voelt u zich buitengesloten, in de verleiding om te ‘vals spelen’ met uw plantaardige dieet, of maakt u zich zorgen dat u aan uw vleesminnende familie moet uitleggen waarom u zich onthoudt. Denk na over hoe u met deze situaties om kunt gaan, te beginnen met wat voor u belangrijk is tijdens deze bijeenkomsten, terwijl u toch uw wens om een ​​plantaardig dieet te volgen respecteert.

Enkele opties zijn onder meer:

Het vlees eten tijdens die familiemaaltijd als dat goed voor je voelt Een alternatieve maaltijd kiezen Van tevoren met je grootmoeder praten over wat je denkt dat je angstig maakt en aanbieden een aangepaste versie van het gerecht te proberen die nog steeds jouw cultuur eert

Gezondheids- en welzijnscoaches spelen een belangrijke rol bij het helpen van cliënten bij het navigeren door situaties als deze op een manier die alle aspecten van hun welzijn aanpakt.

Belangrijkste afhaalrestaurants

Veranderingen in gezondheidsgedrag, zoals het adopteren van een plantaardig dieet, kunnen voor sommige mensen ontmoedigend lijken. Zelfs als mensen zich bewust zijn van de voordelen van een plantaardig dieet voor hun gezondheid en welzijn, kan het onbereikbaar lijken om daar te komen.

In dit artikel hebben we acht best practices uitgelicht, gebaseerd op de theorie van verandering van gezondheidsgedrag, die coaches kunnen helpen hun cliënten te ondersteunen bij het adopteren van een duurzaam plantaardig dieet dat alle dimensies van hun welzijn aanpakt.

Referenties

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128039687000010
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662288/
https://www.jacc.org/doi/full/10.1016/j.jacc.2017.06.006
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/clc.22863
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1050173818300240
https://njaes.rutgers.edu/sshw/message/message.php?p=Finanzen&m=165
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3963267/
https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.2190/D4UA-RQFQ-0H5T-W9YY

... daarover meer in het volgende deel.
Geïnspireerd door Afpafitness