8 bune practici pentru trecerea la o dietă pe bază de plante

8 bune practici pentru trecerea la o dietă pe bază de plante

Dietele pe bază de plante au câștigat popularitate în lumea sănătății, a bunăstării și a nutriției, deoarece dovezile se acumulează rapid despre beneficiile obiceiurilor alimentare în care majoritatea alimentelor provin mai degrabă de la plante decât de la animale.

O parte din sănătate Beneficiile dietelor pe bază de plante include:

Risc mai mic de boli cronice Tensiune arterială și ritm cardiac reglate Niveluri reglate de colesterol și trigliceride Microbiotă intestinală mai echilibrată Gestionare mai bună a zahărului din sânge

Cu toate acestea, trecerea de la o dietă omnivoră la o dietă pe bază de plante sau schimbarea comportamentului de sănătate poate fi dificilă.

Indiferent dacă sunteți un antrenor în domeniul sănătății și nutriției, vă ajutați clienții să treacă la o dietă pe bază de plante sau dacă sunteți interesat să faceți acest lucru personal, am reunit opt ​​cele mai bune practici pentru trecerea la o dietă pe bază de plante.

Ce definește exact o dietă pe bază de plante?

Folosește termenul„dieta pe bază de plante”a devenit recent mai popular pentru a descrie modelele alimentare în care majoritatea alimentelor sau nutrienților provin din plante. Mulți oameni preferă să folosească termenul „pe bază de plante” spre deosebire de vegan sau vegetarian, din cauza diferențelor dintre diferitele obiceiuri alimentare.

Dieta vegetariana sunt cele in care carnea este exclusa din alimentatie. Cu toate acestea, unii vegetarieni pot mânca în mod regulat ouă (ovo-vegetarieni), produse lactate (lacto-vegetarieni) sau chiar pește (pescatarii). Având în vedere acest lucru, este posibil să fii vegetarian și să obții totuși o parte semnificativă din nutrienții zilnici din alimente de origine animală.

Veganism de obicei se referă nu numai la o dietă, ci și la un stil de viață care evită produsele de origine animală. Stilul de viață vegan nu numai că evită toate alimentele de origine animală, inclusiv ouăle și produsele lactate, dar tind să evite produsele care conțin materii prime de la animale sau în care animalele ar fi putut fi rănite. În special cu o dietă vegană, alimentele făcute din produse de origine animală sunt evitate.

Dietele pe bază de plante sunt acelea în care dieta în ansamblu constă în principal din alimente pe bază de plante și, prin urmare, nevoile nutriționale sunt satisfăcute în primul rând de produse pe bază de plante.

Cu toate acestea, conceptul de dietă pe bază de plante lasă loc pentru o anumită flexibilitate în ceea ce privește integrarea unor alimente de origine animală. Nici nu exclude neapărat alimentele procesate, alimentele foarte procesate și alimentele cu densitate energetică și sărace în nutrienți. Unii nutriționiști și cercetători disting o dietă standard pe bază de plante de una dieta sanatoasa pe baza de plante, unde consumul de alimente foarte procesate, droguri și alcool este minimizat.

Mai mulți cercetători au încercat să definească o dietă pe bază de plante pentru a facilita proiectele de studiu și pentru a deschide calea pentru oportunități educaționale despre beneficiile dietelor pe bază de plante. Rezultatele sunt diferite; un grup de cercetători a definit o dietă pe bază de plante care a minimizat alimentele gătite și cafeaua. Un alt studiu a evidențiat modul în care variațiile în modelele alimentare pe bază de plante afectează riscurile pentru sănătatea cardiovasculară, cei care au bazat dietele pe fructe și legume întregi, leguminoase și cereale integrale având rezultate mai bune decât cei care au consumat mai mult amidon și alimente prea gătite sau foarte procesate.

Una dintre cele mai cunoscute Definițiile dietelor pe bază de plante sunt următoarele:

Un regim care promovează alimente integrale, pe bază de plante și descurajează carnea, lactatele și ouăle, precum și toate alimentele rafinate și procesate.

Este important de menționat că nu toți oamenii care urmează o dietă pe bază de plante sau care se consideră vegetarieni sau vegani urmează exact aceleași obiceiuri alimentare. Factori precum placerile și antipatiile, cultura și accesul au o influență incontestabilă asupra modului în care arată dietele și asupra modului în care sunt experimentate.

Aflați mai multe despre nevoile dvs. de nutrienți

Contrar credinței populare, o dietă pe bază de plante poate satisface și chiar depăși nevoile dvs. nutriționale (da,inclusiv proteine!).

În timp ce tiparele alimentare întregi sunt mai importante decât mesele individuale, este posibil să descoperiți că tiparele dvs. de alimentație duc la deficiențe de nutrienți. De exemplu, niște nutrienți, precum vitamina B12 și D și omega-3 DHA, se găsesc în principal în alimentele de origine animală.

Dacă treceți la o dietă pe bază de plante, poate doriți să lucrați cu un antrenor de nutriție sau un nutriționist pentru a discuta despre modul în care dieta dvs. generală vă poate satisface nevoile nutriționale sau să luați în considerare suplimentele pentru siguranța dvs.

Cunoașterea și luarea în considerare a nevoilor dumneavoastră nutriționale nu înseamnă că trebuie să vă faceți griji excesiv. Citiți mai departe pentru a afla mai multe bune practici care vă pot ajuta să minimizați stresul pe măsură ce treceți la o dietă pe bază de plante.

Reduceți tipul de alimentație

Concentrarea pe mese individuale, alimente sau chiar nutrienți poate fi obositor și stresant. De fapt, obsedarea obiceiurilor alimentare individuale, cum ar fi numărarea caloriilor sau eliminarea alimentelor culturale care vă plac, poate duce la tulburări de alimentație.

Avantajul unei diete pe bază de plante este că este o abordare holistică a nutriției. Recunoaște că obiceiurile alimentare sau obiceiurile alimentare obișnuite au un impact mult mai mare asupra sănătății tale decât acțiunile sau deciziile individuale.

În loc să vă faceți prea multe griji cu privire la alimentele individuale, vă puteți gândi la ce și cum mănânci într-o săptămână sau pe parcursul mai multor săptămâni. Dietele pe bază de plante sunt flexibile dintr-un motiv; A consuma omletă într-o dimineață nu înseamnă neapărat că nu mai iei o dietă pe bază de plante.

Reducerea poate necesita asistența unui antrenor de sănătate sau a unui sistem de sprijin, mai ales dacă sunteți îngrijorat în mod natural de anumite ingrediente și compoziția mesei.

Înregistrați-vă cu dvs

Pe măsură ce faceți schimbări în stilul de viață pentru a vă îmbunătăți sănătatea și bunăstarea, este important să vă verificați în mod regulat. Întrebați-vă cum vă simțiți după ce luați o decizie, pe măsură ce luați în considerare schimbări, pe măsură ce faceți pași către o dietă bazată pe plante și pe măsură ce oamenii observă schimbări în dieta dvs.

Deși este normal să ai zile grele, în general, trecerea la o dietă pe bază de plante ar trebui să te lase să te simți împuternicit și mai sănătos din punct de vedere emoțional și fizic. Dacă nu, poate că este timpul să vă gândiți la ce nu merge așa cum vă așteptați și de ce.

Dacă nu aveți obiceiul de a privi în interior, poate doriți să lucrați cu un terapeut sau un antrenor de sănătate pentru a vă ghida prin proces.

Faceți schimbări graduale

A merge „curcan rece” cu produse de origine animală nu este pentru toată lumea. De fapt, schimbările comportamentale, inclusiv introducerea de modele alimentare noi sau modificate, tind să aibă mai mult succes atunci când sunt făcute treptat.

Dr. Barbara O'Neil a Rutger’s Cooperative Extension sugerează luarea unor pași mici pentru a atinge obiectivele pe termen scurt care se adună la un obiectiv pe termen lung.

De exemplu, în călătoria către o dietă pe bază de plante, s-ar putea să începeți cu o zi de luni fără carne, apoi să urmați un curs de gătit pe bază de plante, apoi să vă întâlniți cu un antrenor de sănătate care este specializat în alimentația pe bază de plante.

Creați sisteme de suport

Oamenii sunt creaturi sociale prin natura lor. Ca atare, sistemele de susținere sunt o parte importantă a sentimentului confortabil de a face și de a menține schimbări în stilul de viață.

Găsiți un sistem de asistență în prieteni, familii, echipe de sănătate, antrenori de sănătate și grupuri de asistență online.

Cercetările arată că persoanele cu sisteme de sprijin care îi înțeleg și îi motivează sunt mult mai probabil să se simtă bine și să realizeze schimbări în stilul de viață.

Pentru a folosi un sistem de sprijin atunci când treceți la o dietă pe bază de plante, căutați pe alții care consumă o dietă pe bază de plante sau cunosc beneficiile unei diete pe bază de plante; Oameni pe care vrei să-i vezi sănătoși și fericiți; și oameni care se specializează în nutriție pe bază de plante și schimbarea comportamentului, cum ar fi antrenorii de sănătate.

Faceți ceea ce este durabil

Indiferent de cum arată dieta, este o dietă yo-yo nu e bun pentru sănătatea ta mentală sau fizică.

Diferența dintre o dietă la modă și o dietă durabilă pe termen lung este că se potrivește cu ceea ce este important pentru tine. Cu cât este mai greu să menții obiceiurile alimentare, cu atât devine mai greu să le menții.

Dacă alegeți o dietă pe bază de plante, gândiți-vă cum se potrivește aceasta cu ceea ce este important pentru dvs. și ce ați fi dispus să schimbați pentru a onora decizia. Unele considerații includ cum vă simțiți, de unde vă cumpărați mâncarea și cum vă pregătiți mesele.

Instructorii de sănătate pot juca un rol important în a-i ajuta pe clienți să se gândească și să fie pregătiți pentru impactul schimbărilor dietetice.

Găsiți motive rezonabile pentru o dietă pe bază de plante

Motivația este crucială pentru orice schimbare; Acest lucru se aplică nu numai pentru schimbarea dietei, ci și pentru schimbarea locului de muncă, încheierea unei relații, ieșirea, mutarea, începerea unei afaceri și multe altele.

Motivații care sunt superficiale sau pe termen scurt pot avea ca rezultat schimbări nesustenabile. Când găsiți motivații care au sens și vă ajută să vă imaginați o viață mai împlinită, veți avea mai multe șanse să credeți în un stil de viață bazat pe plante.

Amintiți-vă că, în timp ce motivația joacă un rol critic în continuum-ul schimbării comportamentului de sănătate, mai mulți factori sunt în joc. Alți factori personali, cum ar fi stima de sine și traumele, factori societali, cum ar fi discriminarea și factori economici, cum ar fi costul perceput al unei diete bazate pe plante, influențează, de asemenea, dorința și capacitatea de a face acest lucru.Comportamentul de sănătate se schimbă.

Cu toate acestea, alegerea unei diete pe bază de plante și motivația pentru a o face o parte importantă a stilului tău de viață este cheia pentru ca o dietă pe bază de plante să funcționeze pe termen lung. Când găsești o motivație care nu are o ștampilă de timp și este semnificativă pentru tine, este mai probabil să fii consecvent în eforturile tale.

Onorează toate dimensiunile bunăstării

Dacă decideți să vă schimbați dieta în numele sănătății, puteți experimenta anxietate sau stres pe parcurs. Amintiți-vă că adevărata sănătate vine din aperspectiva multidimensională a bunăstării,include nu numai sănătatea fizică, ci și bunăstarea emoțională, culturală, ocupațională, interpersonală și socială, intelectuală și spirituală.

A avea această perspectivă poate fi utilă pentru a te educa despre importanța schimbărilor în stilul tău de viață, inclusiv în dieta, și pentru a vedea cum poți adopta schimbările ținând cont de toate aspectele bunăstării tale.

Să luăm un exemplu despre modul în care diferitele dimensiuni ale stării de bine pot intra în joc în timpul evenimentelor normale ale vieții.

O dietă pe bază de plante poate însemna că nu mai trebuie să mănânci mâncarea tradițională din carne pe care bunica ta le face pentru adunările de familie de duminică. Cu toate acestea, îți place să participi la aceste adunări de familie și adoră oportunitatea de a te bucura de cultura și moștenirea ta.

Actul aparent simplu de a „decupa” un produs alimentar tradițional poate însemna multe lucruri diferite pentru diferiți oameni; S-ar putea să te simți exclus, tentat să „înșeli” dieta pe bază de plante sau îngrijorat că trebuie să explici familiei tale iubitoare de carne de ce te abții. Gândiți-vă cum puteți gestiona aceste situații, începând cu ceea ce este important pentru dvs. în aceste adunări, în timp ce vă onorați dorința de a consuma o dietă pe bază de plante.

Unele opțiuni includ:

Să mănânci carnea la acea masă de familie dacă ți se pare potrivit. Alegerea unei mese alternative. Vorbește cu bunica în prealabil despre ceea ce crezi că te îngrijorează și să te oferi să încerci o versiune modificată a felului de mâncare care încă îți onorează cultura

Instructorii de sănătate și wellness joacă un rol important în a-i ajuta pe clienți să navigheze în astfel de situații într-un mod care abordează toate aspectele bunăstării lor.

Principalele produse la pachet

Schimbările comportamentului de sănătate, cum ar fi adoptarea unei diete bazate pe plante, pot părea descurajante pentru unii oameni. Chiar și atunci când oamenii sunt conștienți de beneficiile unei diete pe bază de plante pentru sănătatea și bunăstarea lor, a ajunge acolo poate părea inaccesibil.

În acest articol, am evidențiat opt ​​cele mai bune practici bazate pe teoria schimbării comportamentului de sănătate care îi pot ajuta pe antrenori să-și susțină clienții în adoptarea unei diete durabile pe bază de plante care abordează toate dimensiunile bunăstării lor.

Referințe

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128039687000010
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662288/
https://www.jacc.org/doi/full/10.1016/j.jacc.2017.06.006
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/clc.22863
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1050173818300240
https://njaes.rutgers.edu/sshw/message/message.php?p=Finanzen&m=165
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3963267/
https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.2190/D4UA-RQFQ-0H5T-W9YY

... mai multe despre asta în partea următoare.
Inspirat de Afpafitness