8 najboljših praks za prehod na rastlinsko prehrano

8 najboljših praks za prehod na rastlinsko prehrano

Rastlinske diete so postale priljubljene v svetu zdravja, dobrega počutja in prehrane, saj se hitro kopičijo dokazi o prednostih prehranjevalnih navad, pri katerih večina hrane prihaja iz rastlin in ne iz živali.

Del zdravja Prednosti rastlinske prehrane vključujejo:

Manjše tveganje za kronične bolezni Urejen krvni tlak in srčni utrip Uravnana raven holesterola in trigliceridov Bolj uravnotežena črevesna mikrobiota Boljše uravnavanje krvnega sladkorja

Vendar pa je prehod z vsejedske prehrane na rastlinsko prehrano ali sprememba zdravstvenega vedenja lahko težaven.

Ne glede na to, ali ste trener zdravja in prehrane, ki svojim strankam pomagate pri prehodu na rastlinsko prehrano, ali želite to storiti sami, smo zbrali osem najboljših praks za prehod na rastlinsko prehrano.

Kaj točno opredeljuje rastlinsko prehrano?

Uporabite izraz“rastlinska prehrana”je v zadnjem času postalo bolj priljubljeno za opis prehranjevalnih vzorcev, v katerih večina hrane ali hranilnih snovi prihaja iz rastlin. Mnogi ljudje raje uporabljajo izraz »rastlinsko« kot vegansko ali vegetarijansko zaradi razlik v različnih prehranjevalnih navadah.

Vegetarijanska prehrana so tiste, pri katerih je meso izključeno iz prehrane. Vendar pa lahko nekateri vegetarijanci redno jedo jajca (ovo-vegetarijanci), mlečne izdelke (lakto-vegetarijanci) ali celo ribe (peskatarci). S tem v mislih je mogoče biti vegetarijanec in še vedno dobiti znaten del svojih dnevnih hranil iz živalske hrane.

Veganstvo se običajno ne nanaša samo na prehrano, ampak tudi na način življenja, ki se izogiba živalskim izdelkom. Veganski življenjski slog se ne le izogiba vsem živilom živalskega izvora, vključno z jajci in mlečnimi izdelki, temveč se izogiba tudi izdelkom, ki vsebujejo živalske surovine ali v katerih so bile živali morda poškodovane. Predvsem pri veganski prehrani se izogibamo živilom iz živalskih proizvodov.

Rastlinske diete so tiste, pri katerih je prehrana kot celota sestavljena predvsem iz živil rastlinskega izvora in so zato prehranske potrebe zadovoljene predvsem z izdelki rastlinskega izvora.

Vendar pa koncept rastlinske prehrane dopušča nekaj prožnosti glede vključevanja nekaterih živalskih živil. Prav tako ne izključuje nujno predelane hrane, močno predelane hrane ter energijsko bogate in hranilno revne hrane. Nekateri nutricionisti in raziskovalci razlikujejo standardno rastlinsko prehrano od ene zdrava rastlinska prehrana, kjer je poraba močno predelane hrane, zdravil in alkohola zmanjšana.

Več raziskovalcev je poskušalo opredeliti rastlinsko prehrano, da bi olajšali študijske načrte in utrli pot priložnostim za izobraževanje o prednostih rastlinske prehrane. Rezultati so različni; skupina raziskovalcev opredelil rastlinsko prehrano, ki je minimalizirala kuhano hrano in kavo. Še ena študija poudaril, kako razlike v prehranjevalnih vzorcih na rastlinski osnovi vplivajo na kardiovaskularna zdravstvena tveganja, pri čemer so imeli tisti, ki so diete temeljili na polnem sadju in zelenjavi, stročnicah in celih zrnih, boljše rezultate kot tisti, ki so uživali več škrobnate in prekuhane ali močno predelane hrane.

Eden najbolj znanih Opredelitve rastlinske prehrane so naslednje:

Režim, ki spodbuja polnovredno rastlinsko hrano in odvrača meso, mlečne izdelke in jajca ter vso rafinirano in predelano hrano.

Pomembno je vedeti, da vsi ljudje, ki se prehranjujejo rastlinsko ali se imajo za vegetarijance ali vegane, nimajo popolnoma enakih prehranjevalnih navad. Dejavniki, kot so všečki in nevšečnosti, kultura in dostop, imajo nesporen vpliv na to, kako diete izgledajo in kako se jih doživlja.

Izvedite več o svojih potrebah po hranilih

V nasprotju s splošnim prepričanjem lahko rastlinska prehrana zadosti in celo preseže vaše prehranske potrebe (da,vključno z beljakovinami!).

Čeprav so celotni prehranjevalni vzorci pomembnejši od posameznih obrokov, boste morda ugotovili, da vaši prehranjevalni vzorci vodijo do pomanjkanja hranil. na primer nekaj hranil, kot sta vitamina B12 in D ter omega-3 DHA, najdemo predvsem v živalski hrani.

Če prehajate na rastlinsko prehrano, boste morda želeli sodelovati s prehranskim trenerjem ali nutricionistom, da se pogovorite o tem, kako lahko vaša celotna prehrana zadosti vašim prehranskim potrebam, ali pa razmislite o jemanju dodatkov zaradi vaše varnosti.

Poznavanje in upoštevanje vaših prehranskih potreb ne pomeni, da morate skrbeti pretirano. Berite naprej, če želite izvedeti več najboljših praks, ki vam lahko pomagajo zmanjšati stres, ko preidete na rastlinsko prehrano.

Zmanjšajte vzorec prehranjevanja

Osredotočanje na posamezne obroke, živila ali celo hranila je lahko utrujajoče in stresno. Pravzaprav lahko obsedenost s posameznimi prehranjevalnimi navadami, kot je štetje kalorij ali izločanje kulinarične hrane, ki jo uživate, povzroči motnje hranjenja.

Prednost rastlinske prehrane je v tem, da gre za celosten pristop k prehrani. Zaveda se, da imajo vaše prehranjevalne ali redne prehranjevalne navade veliko večji vpliv na vaše zdravje kot posamezna dejanja ali odločitve.

Namesto da bi se preveč obremenjevali s posameznimi živili, lahko razmislite o tem, kaj in kako jeste v enem tednu ali več tednih. Prehrana na rastlinski osnovi je prilagodljiva z razlogom; Če neko jutro jeste umešana jajca, še ne pomeni nujno, da ne jeste več rastlinske prehrane.

Zmanjšanje lahko zahteva pomoč zdravstvenega trenerja ali podpornega sistema, še posebej, če ste seveda zaskrbljeni zaradi določenih sestavin in sestave obroka.

Prijava pri sebi

Ko spreminjate življenjski slog, da bi izboljšali svoje zdravje in dobro počutje, je pomembno, da se redno preverjate. Vprašajte se, kako se počutite, ko se odločite, ko razmišljate o spremembah, ko delate korake proti rastlinski prehrani in ko ljudje opazijo spremembe v vaši prehrani.

Čeprav je normalno, da imate težke dneve, bi se morali na splošno ob prehodu na rastlinsko prehrano počutiti opolnomočene ter bolj čustveno in fizično zdravi. Če ne, je morda čas, da razmislite o tem, kaj ne gre po vaših pričakovanjih in zakaj.

Če nimate navade gledati vase, boste morda želeli sodelovati s terapevtom ali zdravstvenim trenerjem, ki vas bo vodil skozi proces.

Uvajajte postopne spremembe

Preverjanje živalskih proizvodov ni za vsakogar. Pravzaprav so vedenjske spremembe, vključno z uvajanjem novih ali spremenjenih prehranjevalnih vzorcev, bolj uspešne, če jih izvajamo postopoma.

Dr. Barbara O'Neil Rutger's Cooperative Extension predlaga, da z majhnimi koraki dosežemo kratkoročne cilje, ki prispevajo k dolgoročnemu cilju.

Na primer, na poti do rastlinske prehrane lahko začnete z brezmesnim ponedeljkom, nato se udeležite tečaja rastlinske kuhinje, nato pa se srečate z zdravstvenim trenerjem, ki je specializiran za rastlinsko prehrano.

Ustvarite podporne sisteme

Ljudje smo po naravi socialna bitja. Kot taki so podporni sistemi pomemben del počutja in ohranjanja sprememb življenjskega sloga.

Poiščite sistem podpore pri prijateljih, družinah, zdravstvenih ekipah, zdravstvenih trenerjih in spletnih skupinah za podporo.

Raziskave kažejo, da je veliko večja verjetnost, da se bodo ljudje s podpornimi sistemi, ki jih razumejo in motivirajo, počutili dobro in dosegli spremembo življenjskega sloga.

Za uporabo podpornega sistema pri prehodu na rastlinsko prehrano poiščite druge, ki se prehranjujejo rastlinsko ali poznajo prednosti rastlinske prehrane; Ljudje, ki jih želite videti zdrave in srečne; in ljudi, ki so specializirani za rastlinsko prehrano in spremembo vedenja, kot so zdravstveni trenerji.

Delajte, kar je trajnostno

Ne glede na to, kako dieta izgleda, je jo-jo dieta ni dobro za vaše duševno ali fizično zdravje.

Razlika med modno dieto in dolgoročno vzdržno dieto je v tem, da ustreza temu, kar je za vas pomembno. Težje kot je ohraniti prehranjevalne navade, težje jih je ohraniti.

Če se odločite za rastlinsko prehrano, pomislite, kako se ujema s tem, kar vam je pomembno in kaj bi bili pripravljeni spremeniti, da bi spoštovali odločitev. Nekatera vprašanja vključujejo, kako se počutite, kje kupujete hrano in kako pripravljate obroke.

Zdravstveni trenerji lahko igrajo pomembno vlogo pri pomoči strankam, da razmislijo in se pripravijo na vpliv sprememb prehrane.

Poiščite razumne razloge za rastlinsko prehrano

Za vsako spremembo je ključnega pomena motivacija; To ne velja samo za spremembo vaše prehrane, ampak tudi za menjavo službe, prekinitev razmerja, razkritje, selitev, ustanovitev podjetja in drugo.

Motivacije ki so površne ali kratkoročne, bodo verjetno povzročile netrajnostne spremembe. Ko boste našli motivacije, ki so smiselne in vam bodo pomagale predstavljati bolj izpolnjeno življenje, boste verjetneje verjeli v rastlinski način življenja.

Ne pozabite, da medtem ko ima motivacija ključno vlogo v kontinuumu sprememb zdravstvenega vedenja, je v igri več dejavnikov. Drugi osebni dejavniki, kot so samozavest in travma, družbeni dejavniki, kot je diskriminacija, in ekonomski dejavniki, kot je zaznana cena rastlinske prehrane, prav tako vplivajo na pripravljenost in sposobnost za to.Zdravstveno vedenje se spreminja.

Kljub temu sta izbira rastlinske prehrane in motivacija, da postane pomemben del vašega življenjskega sloga, ključnega pomena za dolgoročno delovanje rastlinske prehrane. Ko najdete motivacijo, ki nima časovnega žiga in je za vas pomembna, je večja verjetnost, da boste v svojih prizadevanjih dosledni.

Spoštujte vse razsežnosti dobrega počutja

Če se odločite spremeniti svojo prehrano v imenu zdravja, lahko na tej poti doživite tesnobo ali stres. Ne pozabite, da pravo zdravje izvira iz avečdimenzionalni pogled na dobro počutje,ne vključuje samo fizičnega zdravja, temveč tudi čustveno, kulturno, poklicno, medosebno in socialno, intelektualno in duhovno dobro počutje.

Ta perspektiva je lahko koristna pri izobraževanju o pomembnosti sprememb v vašem življenjskem slogu, vključno s prehrano, in pri ugotavljanju, kako lahko sprejmete spremembe ob upoštevanju vseh vidikov svojega dobrega počutja.

Vzemimo primer, kako lahko različne razsežnosti dobrega počutja pridejo v poštev med običajnimi življenjskimi dogodki.

Rastlinska prehrana morda pomeni, da vam ne bo treba več jesti tradicionalne mesne jedi, ki jo pripravlja vaša babica za nedeljska družinska srečanja. Vendar se radi udeležujete teh družinskih srečanj in imate radi priložnost, da uživate v svoji kulturi in dediščini.

Na videz preprosto dejanje "izrezovanja" tradicionalnega živila lahko različnim ljudem pomeni veliko različnih stvari; Morda se počutite zapostavljene, vas mika, da bi "prevarali" svojo rastlinsko prehrano, ali vas skrbi, da bi morali svoji družini, ki ljubi meso, razložiti, zakaj se vzdržite. Pomislite, kako lahko obvladate te situacije, začenši s tem, kaj je za vas pomembno na teh srečanjih, hkrati pa spoštujte svojo željo po rastlinski prehrani.

Nekatere možnosti vključujejo:

Uživanje mesa na tem družinskem obroku, če se vam zdi prav Izbira alternativnega obroka Predhodno se pogovorite s svojo babico o tem, kaj mislite, da vas skrbi in ponudite, da poskusite spremenjeno različico jedi, ki še vedno spoštuje vašo kulturo

Trenerji zdravja in dobrega počutja imajo pomembno vlogo pri pomoči strankam pri krmarjenju v takšnih situacijah na način, ki obravnava vse vidike njihovega dobrega počutja.

Glavni povzetki

Spremembe zdravstvenega vedenja, kot je sprejem rastlinske prehrane, se nekaterim ljudem lahko zdijo zastrašujoče. Tudi ko se ljudje zavedajo koristi rastlinske prehrane za svoje zdravje in dobro počutje, se zdi, da je doseganje cilja nedosegljivo.

V tem članku smo izpostavili osem najboljših praks, ki temeljijo na teoriji o spremembi zdravstvenega vedenja in lahko pomagajo trenerjem podpirati svoje stranke pri sprejemanju trajnostne rastlinske prehrane, ki obravnava vse razsežnosti njihovega dobrega počutja.

Reference

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128039687000010
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662288/
https://www.jacc.org/doi/full/10.1016/j.jacc.2017.06.006
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/clc.22863
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1050173818300240
https://njaes.rutgers.edu/sshw/message/message.php?p=Finanzen&m=165
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3963267/
https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.2190/D4UA-RQFQ-0H5T-W9YY

... več o tem v naslednjem delu.
Po navdihu Afpafitness