Teljes útmutató a szezonális termékekhez táplálkozási, egészségügyi és wellness edzők számára

Teljes útmutató a szezonális termékekhez táplálkozási, egészségügyi és wellness edzők számára

Bébi zöldségek tavasszal, görögdinnye nyáron, alma ősszel és sütőtök télen; A változó levelekhez és a hőmérséklethez különféle gyümölcsök és zöldségek társulnak, amelyek formálják az évszak ízét.

A szezonális termékek egy adott régióban az év különböző időszakaiban elérhető gyümölcsökre és zöldségekre utalnak.

Pontosabban, a szezonalitás A termék kétféleképpen határozható meg:

Szezonális termékek világszerte:Gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények, amelyeket a természetes termelési szezonban termelnek, de az egész világon fogyasztanak. Például mivel Chile éghajlata hasonló az Egyesült Államokéhoz, de ellentétes a növekedési időszak, Cseresznye A novembertől januárig tartó időszakban előállított termékek szezonálisak, még akkor is, ha a világ más részein fogyasztják.
A régió szezonális termékei:Gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények, amelyeket a természetes termelési szezonban termelnek és fogyasztanak Klímazóna. Ilyenek például: Citrom Kaliforniában termeszthető, de a fent leírt import chilei cseresznye nem.

Ami határozottan nem számít szezonális terméknek, az az, amelyet mesterségesen ellenőrzött környezetben állítanak elő a természetes növekedési feltételek szimulálására. Ezek a gyümölcsök és zöldségek gyakran nagy környezetterhelést jelentenek az ideális termesztési feltételek fenntartásához szükséges energiamennyiség miatt. Általában drágábbak is.

Ez a szezonális termékismertető a szezonalitás második meghatározására összpontosít; Segít a helyi, szezonális termékek azonosításában és vásárlásában. Ne feledje, hogy a termékek szezonalitása jelentősen eltér az egész világon. Ez az útmutató az Egyesült Államokban élő emberek számára készült.

Egészségügyi és wellness edzőként ezt az útmutatót arra használhatja, hogy megtanítsa ügyfeleit a helyi, szezonális termékek fogyasztásának előnyeire, és segítse őket az étkezések és a bevásárlólisták megtervezésében minden évszakra.

Milyen előnyökkel jár a helyi, szezonális termékek fogyasztása?

Táplálkozási változatosságot fog adni étrendjéhez

Hallottál már arról Diéta monotónia? Ilyenkor öntudatlanul vagy tudatosan ugyanazokat az ételeket vásárolod és fogyasztod egész évben a kényelem, a tetszés és az ellenszenv, az idő vagy a költségvetés hiánya miatt. A kutatások azt mutatják, hogy ez összefüggésben áll a rossz táplálkozással.

Változatos ételek – különösen gyümölcsök és zöldségek – fogyasztásával sokféle tápanyag jut a szervezetébe, amelyek egy része hiányozhat a monoton étrendből. Nemcsak a mindennapi étkezéseket és nassolni valókat teszik érdekesebbé és ízletesebbé, hanem különféle vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és fitonutriensekkel látják el szervezetét.

Kapcsolatba lép a helyi közösséggel, és támogatja azt

Helyi, szezonális termékek fogyasztásával természetes vagyA helyi gazdaság támogatása.Mivel a helyben szezonális termékeket helyi gazdáknak kell előállítaniuk, ezek megvásárlásával az ő megélhetésüket támogatod.

Ha termékeit termelői piacokon és mezőgazdasági bemutatókon vásárolja meg, akkor lehetőség nyílik arra is, hogy találkozzon a helyi gazdákkal, és kapcsolatokat építsen ki a közösségben.

Fenntarthatóbban étkezel

Az Egyesült Államokban a legtöbb szokásos étrend ezeken a táplálkozási rendszereken alapulA környezeti erőforrások kimerítése. A fenntartható táplálkozás alapja a helyben és felelősen előállított élelmiszerek étkezése, a minimális feldolgozás és a helyi konyha támogatása. A helyi, szezonális termékek vásárlása és fogyasztása elengedhetetlen része a fenntartható étrendnek.

Megvédi a költségvetését

Az emelkedő élelmiszerárak a legtöbb ember számára riasztóak.

Ha arra törekszik, hogy helyi, szezonális termékeket vásároljon a szezonon kívüli termékek helyett, ez a helyzet segít pénzt megtakarítani. Még ha a termékeket más országokban vagy régiókban is szezonálisan állítják elő, ezeknek az élelmiszereknek a szupermarketbe történő szállítása valószínűleg növeli a költségeket.

Jobb ízű, táplálóbb termékei lesznek

A szezonon kívül termesztett termékek íze, tápértéke és minősége gyakran gyengébb, mint a szezonban termesztve és fogyasztva. Ennek az az oka, hogy a környezetet vagy magát a terméket manipulálni kell ahhoz, hogy a gyümölcsök és zöldségek megfelelően növekedjenek és érjenek.

Tudjon meg többet arról, hogy a helyi, szezonális termékek fogyasztása hogyan javítja az ízt, a minőséget és a tápértéketEz a cikk.

Gyümölcsök és zöldségek egész évben: A szezonális termékek végső táblázata

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) felelős az élelmezés, a mezőgazdaság, a természeti erőforrások, a vidékfejlesztés, a táplálkozás és a kapcsolódó kérdések vezető politikájáért, amely a közpolitikán, a rendelkezésre álló legjobb tudományon és az Egyesült Államok hatékony gazdálkodásán alapul.

Az USDA azonosította őket Az USA-ban mind a négy évszakban termesztett termékek.

A táblázat segítségével az év különböző időszakaiban kiválaszthatja az ételeket. Ne feledje azonban, hogy attól függően, hogy hol él az Egyesült Államokban, egyes gyümölcsök és zöldségek könnyebben elérhetők az Ön számára, mint mások. Ha kétségei vannak, látogasson el a helyi termelői piacra vagy mezőgazdasági vásárra, és nézze meg, mit takarítanak be egész évben.

Tavaszi termékvásárlási útmutató

Nyári termékek vásárlási útmutatója

Őszi termékek vásárlási útmutatója

Téli termékek vásárlási útmutatója

Fő elvitelek

A helyi, szezonális termékek fogyasztása nagyszerű módja annak, hogy gondoskodjon étrendjéről, költségvetéséről és közösségéről. Ez egy lehetőség az Ön számára, hogy kapcsolatba lépjen az ételeivel, kísérletezzen a konyhában, és hozzáférjen a különféle tápanyagokhoz.

Ha ügyfele nem szokott helyi, szezonális termékeket enni, ez az útmutató segít neki kezdeni. Kérd meg őket, hogy vegyenek figyelembe a szezonális termékek táblázatát, amikor a heti étkezést tervezik vagy bevásárlólistát készítenek.

Ne feledje, hogy bár ez a diagram hasznos, előfordulhat, hogy nem rögzíti az ügyfél régiójának termelési naptárait. Ha többet szeretnének megtudni a helyi szezonális termékekről, bátorítsa őket, hogy látogassanak el a termelői piacokra és mezőgazdasági vásárokra, vagy vásároljanak a termelőszövetkezetekben.

Ha többet szeretne megtudni a helyi, szezonális termékek fogyasztásának tudományáról és előnyeiről,Olvassa el ezt a cikket.

Hivatkozások

https://snaped.fns.usda.gov/seasonal-produce-guide
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25027288/
https://fruitsfromchile.com/trade/availability-chart/
https://planthardiness.ars.usda.gov/
https://www.yourcentralvalley.com/news/citrus-season-is-underway-in-central-california-2/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12671828/
https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/patterns-of-fruit-and-vegetable-availability-and-pr jég-versenyképesség-négy évszakban-különböző-helyi-élelmiszerboltok és szupermarketek/9453CDA3DACEE965B5948DD011B77263
... erről bővebben a következő részben.
által ihletett Afpafitness