Gin Up Nieuwe en opwindende manieren om van deze spirit te genieten, aldus een cocktailexpert

Gin is meer dan alleen de klassieke gin-tonic, hoewel een goede G&T in het weekend nooit slecht is.

De kalmerende geest is er één van drankjes met de laagste calorieën Je kunt ervan genieten omdat een eenvoudige G&T (2 ounces gin, 4 ounces light tonic) slechts 128 calorieën kan bevatten.

Maar als je tijdens de zomermaanden op zoek bent naar andere gin-alternatieven, dan is er volgens Gin genoeg om uit te kiezen Rob Aspaas, directeur cocktails bij Tommy Bahama Restaurants, wie zegt dat gin, eeuwen geleden gemaakt als kruidengeneesmiddel, aan een opmars bezig is in bars en restaurants, deels vanwege de verscheidenheid aan smaken die merken er nu in verwerken.

“ Merken als Hendriks veel gezondere smaken toegevoegd, zoals komkommer. Het is best lekker en caloriearm”, zegt Aspaas. “Laten we het nu eens hebben over gezonde ingrediënten.”

Weet je niet zeker hoe je je gin-spel naar een hoger niveau kunt tillen? Aspaas geeft enkele tips hoe je gin het beste kunt gebruiken. Hij voegde er ook een paar toe Door Tommy Bahama goedgekeurde restaurants Topdrankjes om thuis of in de stad te proberen.

“Qua mixologie bevinden we ons in een tijd waarin het heel leuk is om met gin te spelen”, zegt Aspaas. "Hoe ver is het al gekomen? Mensen denken automatisch aan gin-tonic, maar gin bevat weinig calorieën en zou met zijn bittere tonen zelfs op zichzelf een heerlijk drankje kunnen zijn."

Om te beginnen met een gin-binge geeft Aspaas enkele tips over de beste manieren om van een goede gin-cocktail te genieten. Hij heeft ook een paar topdrankjes toegevoegd die je thuis of onderweg in de stad kunt proberen.

KRIJG DE GOEDE GIN

Om het bot te zeggen: een van de grote fouten die mensen maken bij het maken van een goede gin-tonic is het gebruik van slechte ingrediënten. De verhouding voor het maken van een gin-tonic is vrij eenvoudig: één deel gin en één deel tonic. Maar er zijn slechte gins die je in bars tegenkomt. Dus als je uitgaat, ga dan voor de goede dingen. Vraag de barman welke goede gins hij heeft en wat hij zou aanbevelen. Hetzelfde geldt als u van plan bent er thuis van te genieten. Voor een gin van hoge kwaliteit is het altijd aan te raden om een ​​paar euro meer uit te geven. Je zult er geen spijt van krijgen.

Nog een tip als je onderweg bent: als je een barman tonic uit een barpistool ziet gieten, blijf dan weg, het smaakt niet lekker. Vraag in plaats daarvan om een ​​goede tonic uit een flesje, ook voor thuis. Mij, Q-mixer En Koorts boom zijn de twee koplopers voor de beste tonics. Ze hebben hun vlaggenschipsmaken en zijn ook verkrijgbaar in verschillende smaken. Dus als je deze thuis gebruikt, samen met een goede gin, kun je aan de slag.

MENG ELK FRUIT OF SMAAK MET GIN

Je vindt echt wat je lekker vindt in je gin, door goed onderzoek of gewoon door het uit te proberen. Als je thuis bent, kun je misschien sinaasappelschillen gebruiken, zoals in een Negroni. Ik ga eigenlijk een fakkel tegen de sinaasappel houden om die verbrande citrustonen naar voren te brengen. Voor een gin-tonic was ik verslaafd aan smaken als frambozen, roze peperkorrels, jeneverbessen.

Maar als vuistregel moet je limoen gebruiken in drankjes die iets zachter zijn maar een citroenachtige werking hebben. Je zult het veel meer zien als rumdrankjes en tikidrankjes.

Citroen is een beetje helderder, een beetje scherper, maar op een goede manier. Klassiek zie je dus veel meer limoen zoals bij de gin-tonic, maar bij een drankje als een Ambrosia Fizz (zie hieronder) wil ik het wat opfleuren passend bij de bittere tonen van de Aperol en vlierbloesem en de citroen bij de Prosecco fleurt het echt op. Dus veel plezier ermee. Er bestaan ​​eigenlijk geen foute antwoorden.

GA VOOR “LICHT” WANNEER U HET MET VOEDSEL KOPPELT

Het goede nieuws over gin is dat hij heel licht is, dus geschikter voor de lichtere gerechten. Een klein beetje gin, misschien met een goede vermout en frisdrank, geeft die botanische, kruidige, komkommerachtige smaak af die hem heerlijk maakt bij een salade. Smaakt ook heerlijk bij gebakken vis. Een andere geweldige combinatie is sushi. We zien steeds meer sake- en gin-toepassingen in cocktails op sushi-restaurants, wat ik geweldig vind. Goede sake is geweldig, maar een goede gin meenemen naar dit feest maakt het pas echt leuk.

WEES AVONTUURLIJK

Ik denk dat de cocktailwereld eindelijk de voedselwereld inhaalt. Tien jaar geleden kon je op YouTube leren hoe je een heerlijke biefstuk of zeebaars kookt. Nu kun je sociale media checken voor de nieuwste gin-cocktailrecepten. Dus voor gin-drinkers onder ons, of zelfs mensen die sceptisch zijn over het feit dat gin twintig jaar geleden naar dennenappels smaakte: duik erin en heb er plezier mee. Ga naar een paar coole bars en vraag hen gewoon wat voor soort gin je lekker vindt. De gin-cocktailkaart breidt uit omdat het een warm moment is. Ga naar de juiste bar of restaurant of zelfs Instagram-pagina, je krijgt een aantal leuke riffs over gin.

REPAREER JEZELF VOORDAT JE JEZELF VERNIETIGT

Voor mij werkt de Rule of One nog steeds het beste. Drink iets en daarna een glas water. Neem nog een drankje en dan nog een glas water. Er zijn allerlei dingen die je kunt doen als de schade al is aangericht, zoals Tylenol en andere remedies die er zijn, maar als je gehydrateerd blijft terwijl je drinkt - en met mate drinkt, komt alles goed.

Zomer gin-cocktailrecepten(met dank aan Tommy Bahama Restaurants)

Tommy G&T: Maakt 1 drankje

Ingrediënten:

• 1 dünnes Gurkenrad
• 1 frische Himbeere
• 1 Zitronenschale
• 5 Wacholderbeeren oder rosa Pfefferkörner 2 oz. Tommy Bahama Island Gin
• 5–7 oz. Tonic-Wasser
• Prise Grapefruitbitter
• Essbare Blume, zum Garnieren (optional)

Voorbereiding:Doe de citroenschil, komkommer, frambozen en jeneverbessen in een wijnglas. Vul het glas met ijs. Voeg de gin toe, daarna het tonicwater en giet beide in het glas. Voeg de bitters toe en roer een of twee keer zachtjes. Garneer met de bloemen.

Ambrosia Fizz: Maakt 1 drankje

Ingrediënten:

• 1 1/2 oz. Hendricks Orbium
• 1/2 Unze. Einfacher Syrup
• 1/2 Unze. Zitronensaft
• 1/2 Unze. St. Germain
• 1/2 Unze. Aperol
• 3 Unzen. Prosecco

Voorbereiding: Voeg alle ingrediënten behalve Prosecco en Aperol toe aan een mengglas. Schud met ijs en zeef in een coupéglas. Voeg Prosecco toe en giet Aperol in het midden van het glas