Gin Up Maneiras novas e emocionantes de saborear essa bebida, de acordo com um especialista em coquetéis

Gin é mais do que apenas o clássico gin tônico, embora um bom G&T nunca seja uma coisa ruim no fim de semana.

A mente calma é uma das bebidas com menos calorias Você pode desfrutar de um simples G&T (2 onças de gim, 4 onças de tônico dietético) que pode conter apenas 128 calorias.

Mas se você está procurando outras alternativas de gin durante os meses de verão, Gin diz que há muito por onde escolher Rob Aspaas, diretor de coquetéis dos restaurantes Tommy Bahama, que diz que o gin, criado há séculos como medicamento fitoterápico, está ressurgindo em bares e restaurantes, em parte por causa da variedade de sabores que as marcas agora infundem nele.

“ Marcas como Hendricks adicionou muitos sabores mais saudáveis, como pepino. É muito bom e tem poucas calorias”, diz Aspaas. “Agora vamos falar sobre ingredientes saudáveis”.

Não sabe como intensificar seu jogo de gin? Aspaas dá algumas dicas sobre a melhor forma de utilizar o gin. Ele também adicionou alguns Restaurantes aprovados por Tommy Bahama As melhores bebidas para experimentar em casa ou na cidade.

“Em termos de mixologia, estamos numa época em que é muito divertido brincar com o gin”, diz Aspaas. "Até onde chegou? As pessoas automaticamente pensam em gim com tônica, mas o gim tem poucas calorias e com suas notas amargas pode até ser uma ótima bebida sozinho."

Para começar uma farra de gin, Aspaas oferece algumas dicas sobre as melhores formas de saborear um bom coquetel de gin. Ele também adicionou algumas bebidas importantes que você pode experimentar em casa ou em qualquer lugar da cidade.

PEGUE O BOM GIN

Para ser franco, um dos grandes erros que as pessoas cometem ao preparar um bom gin tônico é usar ingredientes ruins. A proporção para fazer um gim com tônica é bem simples – uma parte de gim e uma parte de tônica. Mas existem gins ruins que você encontrará nos bares. Então, quando você sair, vá atrás de coisas boas. Pergunte ao barman quais gins bons ele tem e o que ele recomendaria. O mesmo se aplica se você planeja aproveitar em casa. É sempre aconselhável gastar mais alguns euros por um gin de elevada qualidade. Você não vai se arrepender.

Outra dica se você estiver fora de casa: se você vir um barman servindo tônica com uma pistola de bar, fique longe, não terá um gosto bom. Em vez disso, peça um bom tônico engarrafado, mesmo que seja em casa. Meu, Misturador Q e Árvore da febre são os dois principais candidatos aos melhores tônicos. Eles têm seus sabores principais e também vêm em sabores diferentes. Portanto, usá-los em casa junto com um bom gin irá ajudá-lo a começar.

MISTURE QUALQUER FRUTA OU SABOR COM GIN

Você realmente encontra o que gosta no seu gin, seja por meio de uma boa pesquisa ou simplesmente experimentando. Se você estiver em casa, poderá encontrar uma utilidade para a casca de laranja, como em um Negroni. Na verdade, vou aproximar uma tocha da laranja para realçar aquelas notas cítricas queimadas. Para um gin tónico fiquei viciado em sabores como framboesa, pimenta rosa, bagas de zimbro.

Mas, como regra geral, você deve usar limão em bebidas que sejam um pouco mais suaves, mas que tenham uma aplicação de limão - você o verá muito mais como bebidas de rum e bebidas tiki.

O limão é um pouco mais brilhante, um pouco mais nítido, mas no bom sentido. Então, classicamente você vê muito mais limão como no gin tônica, mas com uma bebida como o Ambrosia Fizz (veja abaixo) quero alegrar para combinar com as notas amargas do Aperol e da flor de sabugueiro e o limão com o Prosecco realmente ilumina. Então divirta-se com isso. Realmente não existem respostas erradas.

VÁ “LEVE” AO COMBINAR COM ALIMENTOS

A boa notícia sobre o gin é que ele é muito leve, por isso é mais adequado para pratos mais leves. Um pouco de gim, talvez com um bom vermute e refrigerante, exala aquele sabor botânico, de ervas e de pepino que fica ótimo com uma salada. Também fica ótimo com peixe frito. Outra ótima combinação é o sushi. Estamos vendo cada vez mais aplicações de saquê e gin em coquetéis em restaurantes de sushi, o que acho maravilhoso. O bom saquê é ótimo, mas trazer um bom gin para esta festa realmente a torna agradável.

SEJA AVENTUREIRO

Acho que o mundo dos coquetéis está finalmente alcançando o mundo da comida. Há dez anos, você poderia aprender a preparar um ótimo bife ou robalo no YouTube. Agora você pode verificar as redes sociais para obter as últimas receitas de coquetéis de gin. Portanto, para os bebedores de gim, ou mesmo para as pessoas que são céticas de que o gim tinha gosto de pinha há 20 anos, mergulhe e divirta-se com ele. Vá a alguns bares legais e pergunte que tipo de gim você gosta. O menu de coquetéis de gin está se expandindo porque está passando por um momento quente. Vá ao bar ou restaurante certo ou até mesmo à página do Instagram, você encontrará alguns riffs divertidos de gim.

CONSERTE-SE ANTES DE SE DESTRUIR

Para mim, é a Regra do Um que ainda funciona melhor. Beba alguma coisa e depois um copo d'água. Tome outra bebida e depois outro copo de água. Há todo tipo de coisas para fazer quando o dano já está feito, como Tylenol e outros remédios por aí, mas se você se manter hidratado enquanto bebe - e beber com moderação, você ficará bem.

Receitas de coquetéis de gim de verão(cortesia dos restaurantes Tommy Bahama)

Tommy G&T: rende 1 bebida

Ingredientes:

• 1 dünnes Gurkenrad
• 1 frische Himbeere
• 1 Zitronenschale
• 5 Wacholderbeeren oder rosa Pfefferkörner 2 oz. Tommy Bahama Island Gin
• 5–7 oz. Tonic-Wasser
• Prise Grapefruitbitter
• Essbare Blume, zum Garnieren (optional)

Preparação:Coloque a casca de limão, o pepino, as framboesas e as bagas de zimbro em uma taça de vinho. Encha o copo com gelo. Adicione o gin, depois a água tônica e despeje ambos no interior do copo. Adicione o bitters e mexa delicadamente uma ou duas vezes. Decore com as flores.

Ambrosia Fizz: Rende 1 bebida

Ingredientes:

• 1 1/2 oz. Hendricks Orbium
• 1/2 Unze. Einfacher Syrup
• 1/2 Unze. Zitronensaft
• 1/2 Unze. St. Germain
• 1/2 Unze. Aperol
• 3 Unzen. Prosecco

Preparação: Adicione todos os ingredientes, exceto Prosecco e Aperol, em um copo de mistura. Agite com gelo e coe para um copo cupê. Cubra com Prosecco e despeje Aperol no meio do copo