Όταν πρόκειται να απολαύσετε το κονιάκ, πιείτε σοφά, αλλά τρελαθείτε

Για να προχωράτε σταθερά με τους στόχους σας για τη φυσική κατάσταση, μερικές φορές πρέπει να απορρίπτετε τα ποτά brunch ή τις αλκοολικές απολαύσεις μετά τη δουλειά. Julious Grant, ιδρυτής ο στ Φωτιά ομελέτας Η ίδια προσωπικά γνωρίζει την ισορροπία μεταξύ της διατήρησης της φόρμας και της απόλαυσης της ζωής κάθε τόσο.

Πριν γίνετε ένας από τους ηγέτες Ειδικοί στο κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά Στις Ηνωμένες Πολιτείες στα τέλη της δεκαετίας του 1980, ο Γκραντ ήταν γκαρντ στο Πανεπιστήμιο Bethune Cookman, όπου είχε κατά μέσο όρο σχεδόν 12 πόντους ανά παιχνίδι στην ανώτερη σεζόν του.

Μέχρι σήμερα, ο Γκραντ είναι ακόμα σωματικά δραστήριος και παρατηρεί τον εαυτό του Πρόσληψη θερμίδων Αλλά ο Grant λέει ότι μπορείτε ακόμα να απολαύσετε το περιστασιακό highball - ή τακτοποιημένο - χωρίς να χρειάζεται πάντα να πηγαίνετε εντελώς ψηλά και να στεγνώνετε όταν πρόκειται για αλκοόλ.

Όσον αφορά το κονιάκ, λέει ότι είναι καλύτερο να το απολαμβάνετε είτε μετά από ένα ωραίο δείπνο είτε απλά να καθίσετε και να απολαύσετε ένα δροσερό βράδυ. Προσθέτει ότι εκτός από το να εκτιμάς τις φρουτώδεις γεύσεις του, το να πίνεις ένα κονιάκ είναι επίσης μια ευχάριστη εμπειρία όταν βρίσκεις ένα ιδανικό φαγητό για να το συνδυάσεις. Συχνά, το κονιάκ χρησιμεύει ως το τέλειο συμπλήρωμα επιδορπίου, αλλά μερικές φορές ο Grant λέει ότι δεν χρειάζεται να παρακμάζετε, ειδικά αν προσέχετε τις θερμίδες σας.

«Ποτέ δεν ήμουν από αυτούς που καταναλώνω υπερβολικά γιατί βρίσκω μεγάλη χαρά στη γεύση, στο να πίνω και να βρίσκω ιδανικούς συνδυασμούς μεταξύ των φαγητών και των ποτών μου», λέει.

Γιατί να πίνεις ποτό;

Το κονιάκ είναι ένα αποσταγμένο αλκοόλ που παρασκευάζεται από χυμό φρούτων που έχει υποστεί ζύμωση. Είναι στενά συνδεδεμένο, αλλά διαφορετικό από το κονιάκ, καθώς το τελευταίο παρασκευάζεται από σταφύλια στην περιοχή Cognac της Γαλλίας.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να πιεις κονιάκ. Το πίνετε «καθαρό» – ακριβώς σε θερμοκρασία δωματίου – που είναι ένας από τους πιο κομψούς τρόπους για να απολαύσετε ένα εκλεκτό κονιάκ. Ή μπορείτε να το αναμίξετε σε ένα ξινό κονιάκ (χυμό λεμονιού, απλό σιρόπι και κεράσι μαρασκίνο) ή σε ένα highball (τζίντζερ ale και lemon twist).

Επειδή το κονιάκ είναι τόσο χαμηλό σε υδατάνθρακες όσο και σε χοληστερόλη, είναι μια από τις πιο υγιεινές επιλογές αλκοόλ στην αγορά. Περιέχει αρκετά αντιγηραντικά αντιοξειδωτικά και ακόμη και μια ή δύο γουλιές το βράδυ μπορεί να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε (λίγες γουλιές, όχι ποτήρια).

Ο ιδρυτής του Omage λέει ότι αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε το κονιάκ

Σύμφωνα με τον Grant, αυτό που ξεχωρίζει το Omage από άλλα μπράντι και κονιάκ είναι ότι είναι εντελώς φυσικό – δηλαδή χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή τεχνητά χρώματα. Κάθε ένα από τα τρία επώνυμα μπράντι της μάρκας – VS, VSOP και XO – κατασκευάζονται στην Καλιφόρνια και είναι ηλικίας μεταξύ δύο και έξι ετών.

Λόγω του χρόνου της διαδικασίας, ο Grant λέει ότι είναι καλύτερο να πίνετε κονιάκ αργά και δροσερά. Γνωστό ως επιδόρπιο ποτό, το κονιάκ συνδυάζεται καλά με πλούσια τρόφιμα όπως μους σοκολάτας και τυρί, για να αναφέρουμε μερικά. Αλλά μερικές φορές οι παρακμιακές τέρψεις δεν είναι η μόνη επιλογή.

«Μερικές φορές μετά το δείπνο, αν δεν θέλω να φάω επιδόρπιο, πίνω Omage με μια φέτα πορτοκάλι πάνω από πέτρες», λέει. «Οι φυσικές γεύσεις βανίλιας και εσπεριδοειδών στο OMAGE ενισχύονται και είναι ικανοποιητικό και αναζωογονητικό».

Τι λειτουργεί καλύτερα λοιπόν; Ο Grant λέει ότι ένας μοναδικός τρόπος για να απολαύσετε τις φρουτώδεις γεύσεις του κονιάκ είναι να το συνδυάσετε με trail mix — συμπεριλαμβανομένων των υγιεινών καρπών για την καρδιά και μιας ποικιλίας αποξηραμένων φρούτων. Όπως το κονιάκ, οι ξηροί καρποί όπως τα φιστίκια και τα καρύδια είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και είναι ευεργετικοί για την υγεία της καρδιάς. Όπως και με ένα καλό κονιάκ, το μέτρο είναι σημαντικό όταν πρόκειται για ξηρούς καρπούς, καθώς είναι πολύ πλούσιοι σε θερμίδες.

«Όταν χρειάζομαι κάτι για να τσιμπήσω αμέσως πριν ή μετά το δείπνο, πιάνω ξηρούς καρπούς —ειδικά αμύγδαλα και φιστίκια— και τους ανακατεύω με σταφίδες ή αποξηραμένα κράνμπερι», λέει ο Γκραντ. «Πίνω το Omage μου σκέτο και ο συνδυασμός με τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα δεν είναι μόνο νόστιμος αλλά και πολύ ευχάριστος».