Quand il s'agit de savourer du cognac, sirotez judicieusement, mais devenez fou

Afin d’avancer constamment vers vos objectifs de remise en forme, vous devez parfois renoncer aux brunchs arrosés ou aux indulgences alcoolisées après le travail. Julious Grant, fondateur o f Feu d'omelette Elle connaît personnellement l’équilibre entre rester en forme et profiter de la vie de temps en temps.

Avant de devenir l'un des leaders Experts en vins et spiritueux Aux États-Unis, à la fin des années 1980, Grant était gardien à l'Université Bethune Cookman, où il a récolté en moyenne près de 12 points par match au cours de sa saison senior.

À ce jour, Grant est toujours physiquement actif et observe son Apport calorique Mais Grant dit que vous pouvez toujours profiter d'un highball occasionnel - ou pur - sans toujours avoir à vous défoncer complètement lorsqu'il s'agit d'alcool.

En ce qui concerne le brandy, il dit qu'il est préférable de le déguster après un bon dîner ou simplement de s'asseoir et de profiter d'une soirée fraîche. Il ajoute qu'en plus d'apprécier ses saveurs fruitées, siroter un cognac est aussi une expérience agréable lorsqu'on trouve un aliment idéal pour l'associer. Souvent, le brandy constitue le complément parfait au dessert, mais parfois, Grant dit que vous n'êtes pas obligé de devenir décadent, surtout si vous surveillez vos calories.

"Je n'ai jamais été du genre à surconsommer car j'éprouve une grande joie à goûter, siroter et trouver les combinaisons idéales entre mes aliments et mes boissons", dit-il.

Pourquoi boire de l'alcool ?

Le brandy est un spiritueux distillé à base de jus de fruits fermentés. Il est étroitement lié au Cognac, mais distinct de celui-ci, car ce dernier est fabriqué à partir de raisins de la région de Cognac en France.

Il existe de nombreuses façons de boire du cognac. Vous le buvez « pur » – juste à température ambiante – ce qui est l’une des façons les plus élégantes de savourer une bonne eau-de-vie. Ou vous pouvez le mélanger à un brandy aigre (jus de citron, sirop simple et cerise au marasquin) ou à un highball (salade au gingembre et zeste de citron).

Parce que le brandy est à la fois faible en glucides et en cholestérol, c'est l'une des options d'alcool les plus saines sur le marché. Il contient plusieurs antioxydants anti-âge, et même une ou deux gorgées le soir peuvent même vous aider à vous endormir (quelques gorgées, pas des verres).

Le fondateur d'Omage dit que c'est la meilleure façon de déguster du brandy

Selon Grant, ce qui distingue Omage des autres eaux-de-vie et cognacs, c'est qu'il est entièrement naturel, c'est-à-dire sans sucre ajouté ni colorants artificiels. Chacune des trois eaux-de-vie emblématiques de la marque – VS, VSOP et XO – est fabriquée en Californie et est vieillie entre deux et six ans.

En raison du temps de traitement, Grant dit qu'il est préférable de boire le cognac lentement et au frais. Connu comme boisson dessert, le brandy se marie bien avec des aliments riches comme la mousse au chocolat et le fromage, pour n'en nommer que quelques-uns. Mais parfois, les gourmandises décadentes ne sont pas la seule option.

"Parfois après le dîner, si je ne veux pas manger de dessert, je bois de l'Omage avec une tranche d'orange sur des pierres", dit-il. «Les arômes naturels de vanille et d'agrumes d'OMAGE sont améliorés et c'est satisfaisant et rafraîchissant.»

Alors, qu’est-ce qui fonctionne le mieux ? Grant dit qu'une façon unique d'apprécier les saveurs fruitées du brandy est de le combiner avec un mélange montagnard, comprenant des noix bonnes pour le cœur et une variété de fruits secs. Comme le brandy, les noix comme les pistaches et les noix sont riches en antioxydants, en protéines et en fibres et sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Comme pour un bon brandy, la modération est de mise lorsqu’il s’agit de noix, car elles sont très riches en calories.

«Lorsque j'ai besoin de quelque chose à grignoter juste avant ou après le dîner, je prends des noix, en particulier des amandes et des pistaches, et je les mélange avec des raisins secs ou des canneberges séchées», explique Grant. «Je bois mon Omage pur et la combinaison avec les noix et les fruits secs est non seulement délicieuse mais aussi très agréable.»