Liam Frumkin wird schnell als geschätzter Unternehmer mit einer inspirierenden Geschichte bekannt. Nachdem der Student aus Winston Salem, NC, in seinen frühen Teenagerjahren an einer Essstörung gelitten hatte, geriet sein Leben außer Kontrolle, bis er schließlich Hilfe suchte und lebensverändernde Fortschritte machte. Nun, Frumkin definiert sich nicht nur durch die mutige Art und Weise, wie er das Bewusstsein für Anorexie bei Männern schärft; Er ist auch der Kopf hinter den essbaren Keksteigprodukten von AHAV.
M&F setzte sich mit dem erst 19-jährigen Frumkin zusammen, um seine hoffnungsvolle Reise und diese attraktiv aussehenden Makros zu verfolgen.
Anorexia nervosa wird als schwere psychische Störung verstanden, die dazu führt, dass eine Person ihre Nahrungsaufnahme einschränkt, was zu einem erheblichen Gewichtsverlust führt. Die Betroffenen können Mahlzeiten auslassen, obsessiv Kalorien zählen und sich übermäßig bewegen. Für Liam Frumkin wurden all diese Symptome Teil eines festgefahrenen und gefährlichen Lebensstils. „Ich würde sagen, dass die Dinge in meinem ersten Jahr an der High School, als ich 13 war, zu einem Problem wurden. Das war 2016“, sagt Frumkin. Die National Eating Disorders Association (NEDA) berichtet, dass etwa jeder Dritte, der an einer Essstörung leidet, männlich ist. Für Frumkin, der Angst davor hatte, an Körperfett zuzunehmen, drehten sich seine Tage um einen Mangel an Selbstwertgefühl in Bezug auf sein Körperbild. Er wachte auf, ließ das Frühstück ausfallen und ging direkt ins Fitnessstudio. Manchmal dauerten diese Trainingseinheiten sechs Stunden und endeten erst, wenn laut Frumkin schwarze Flecken in seiner Sicht herumschwirrten.
Zum Glück kam Frumkin 2019 zu der Erkenntnis, dass sich etwas ändern musste. „Ich erinnere mich genau an diesen Moment“, sagt er. „Zu Beginn des Sommers saß ich am Familientisch und meine Eltern fragten mich, ob ich einen Bissen von einem Oreo haben wollte, meiner Lieblingssüßigkeit, als ich jünger war. Natürlich sagte ich nein, aber ich erinnere mich, dass ich dachte: ‚Wann werde ich mir jemals erlauben, auch nur einen Bissen zu essen, nach dem ich mich tatsächlich sehne?‘ In dieser Nacht kam ich zu dem Schluss, dass ich mir das nur erlauben würde, wenn ich einen Tag plane, an dem ich alle meine Essensängste beiseite werfen und einfach essen würde, was ich wollte. Ich entschied, dass mein erster solcher Tag mein Geburtstag sein würde. In der Woche vor meinem Geburtstag reduzierte ich meine tägliche Kalorienaufnahme auf 300 Kalorien und am Tag vor meinem Geburtstag aß ich absolut nichts. Ich erinnere mich, dass ich in dieser Woche nicht schlafen konnte, weil mein Magen so starke Schmerzen hatte, weil ich nichts gegessen hatte. Schließlich kam der „Cheat“-Tag und ich wurde absolut verrückt. Ich aß alles, wonach ich mich in den letzten drei Jahren gesehnt hatte. Ich glaube wirklich, dass ich an diesem Tag über 10.000 Kalorien gegessen habe! Aber an diesem Abend war mein Körper eindeutig nicht auf die wahnsinnige Zufuhr von Kalorien vorbereitet, die er verdauen musste, und so verbrachte ich die ganze Nacht damit, all das Essen, das ich gerade in meinen Körper geschoben hatte, zu erbrechen. Es war so unglaublich elend. Nach dieser Nacht wachte ich auf, ging nach unten und bat meine Eltern um Hilfe.“
Liam Frumkin lernt, mit seiner Diagnose Magersucht umzugehen.
Frumkin wurde mit Anorexia nervosa diagnostiziert und erfuhr, dass es Hoffnung für diejenigen gibt, die jedes Mal, wenn sie ans Essen denken, gegen negative Gedanken ankämpfen. „Eines der wichtigsten Dinge, die ich gelernt habe, ist, dass dieser Kampf gemeinsam so viel einfacher zu gewinnen ist als alleine“, sagt er. „Während meines letzten Jahres an der High School, als ich gerade anfing, medizinische Hilfe zu bekommen, beschloss ich, diese Sache namens ‚Student Speaker Series‘ zu machen, bei der sich ein Schüler bewerben kann, um eine Rede über jedes gewünschte Thema zu halten vor der ganzen Schule. Darüber hinaus hat die Studentenschaft keine Ahnung, wer sprechen wird und worüber sie sprechen werden, bis die ausgewählte Person die Bühne betritt. Ohne groß darüber nachzudenken, beschloss ich, mich mit einem Vortrag über meine Essstörungsreise zu bewerben. Ich wurde ausgewählt, um zu sprechen. Ich kann mit Zuversicht sagen, dass diese Rede das Mutigste war, was ich je in meinem Leben getan habe. Nachdem ich über meine Reise gesprochen hatte, kamen Dutzende von Menschen, mit denen ich noch nie zuvor gesprochen hatte, auf mich zu, umarmten mich und sagten mir, dass sie dasselbe durchmachten. Den Rest des Jahres kamen wir uns alle nahe und halfen uns gegenseitig, die täglichen Kämpfe des anderen zu überstehen. Das war der Moment, in dem ich beschloss, einen Weg zu finden, das Bewusstsein für Essstörungen zu verbreiten und meinen Teil dazu beizutragen, die Welt zu einem besseren Ort zu machen.“
Liam Frumkins Fit Cookie Dough ist mit „Liebe“ gemacht
Als Vordenker hinter der Marke AHAV (auf Hebräisch bedeutet „lieben“) sah Frumkin, der heute in Washington, DC lebt, die Notwendigkeit, gesündere Leckereien zu entwickeln. „Immer wenn ich zum Lebensmittelgeschäft ging, war ich ehrlich gesagt so überwältigt, wie viele dieser „gesunden“ Snacks verrückte Zutaten enthielten, die ich nicht aussprechen konnte“, sagt er. „Also habe ich im Juniorjahr der High School viel selbst mit einfachen, echten Zutaten gekocht. Nachdem ich monatelang wirklich nur Hühnchen, Brokkoli und Reis gegessen hatte, fing ich an, mit Leckereien zu experimentieren, nach denen ich mich gesehnt hatte. Einer meiner größten Heißhunger war essbarer Keksteig. Also fing ich an, einfach ein paar gesunde Zutaten in einen Mixer zu werfen und zu versuchen, etwas zu machen, das dem Geschmack von Keksteig ähnelte. Dies dauerte eine Weile. Zuerst habe ich Kichererbsen verwendet, also schmeckte es einfach wie Dessert-Hummus. Schließlich kam ich auf ein tolles Rezept, das auf Haferflocken basiert und nur 5 gesunde Zutaten verwendet. Ein Jahr lang war der Keksteig mein Nachtisch und etwas, das ich essen würde, um meinen eigenen Heißhunger zu stillen. Erst im Sommer nach der Abschlussklasse habe ich angefangen, es zu verteilen und zu verkaufen.“
Tatsächlich sind AHAV Edible Cookie Dough Bites proteinreich und vegan. Sie sind mit 260 Kalorien für 60 Gramm niedriger als viele der führenden „Gesundheitsriegel“ und haben auch weniger Zucker. „Ich bin immer noch schockiert darüber, dass viele der angeblich führenden Marken für gesunde Snacks genauso viel Zucker enthalten wie Schokoriegel!“ sagt Frumkin.
AHAV-Keksteig ist, da er auf Hafer basiert und wenig Zucker enthält, eine großartige kohlenhydratarme Option für Sportler oder alle, die ihre Makros verfolgen möchten. Es überrascht daher nicht, dass diese essbaren Keksbisse anfangen, sich abzuheben. Frumkin hat seine Leckereien nicht nur in den Läden, sondern seit sie auch in den sozialen Medien mit Influencern der Lebensmittelkritik wie Keith Lee von TikTok Feuer gefangen haben, hat er sich von einer Ein-Mann-Band zum Manager eines wachsenden Teams entwickelt. Ein Teil des Erlöses wird auch an die National Eating Disorders Association (NEDA) gespendet.
Es gibt Hoffnung für Menschen mit Essstörungen
„NEDA hat mir auf meiner Reise definitiv geholfen“, sagt Frumkin. „Ich fand, dass es am hilfreichsten war, die Testamente anderer zu lesen, die gegen eine Essstörung gekämpft hatten, und zu erkennen, dass ich bei weitem nicht allein bin! Ich bekomme fast täglich Nachrichten von anderen, die an Essstörungen gelitten haben. Es ist ganz ehrlich der lohnendste Teil des Geschäfts. Egal wie beschäftigt mein Tag ist, ich nehme mir immer Zeit, persönlich auf jede einzelne E-Mail zu antworten. Es ist überwältigend, wie viele bedeutungsvolle Gespräche ich nur wegen einer Verbindung durch einen gesunden Snack führen konnte!“
