لماذا تناول المزيد من الطعام يمكن أن يكون في الواقع سر فقدان الوزن؟

لماذا تناول المزيد من الطعام يمكن أن يكون في الواقع سر فقدان الوزن؟

لذلك تريد أن تفقد بضعة جنيهات. أول شيء يمكنك القيام به؟ - تقليل كمية الطعام الذي تتناوله، وخاصة الوجبات السريعة المصنعة. نحن ننظر إليك، البيتزا، البطاطس المقلية، الأجنحة والناتشوز المحشوة.

من المعروف أنه إذا كان الهدف هو فقدان الوزن، فمن الجيد أن تراقب كمية الطعام التي تتناولها. ولكن من الممكن أيضًا أن نأخذ الأمر بعيدًا جدًا. في بعض الحالات، يمكن أن يؤدي عدم كفاية المدخول الغذائي إلى عرقلة جهود فقدان الوزن بشكل خطير، خاصة إذا كنت قد فقدت بالفعل بعض الوزن ووصلت إلى مرحلة الاستقرار. (لمعلوماتك، لقد وجد العلم أفضل تمرين للتغلب على مرحلة فقدان الوزن).

إليك كيف ومتى ولماذا وكيف يمكن أن يساعدك تناول المزيد من الطعام على إنقاص الوزن، وفقًا لأخصائيي التغذية.

إن تناول القليل جدًا من الطعام يمكن أن يفسد جهودك في إنقاص الوزن.

لنفترض أنك تقلل من تناول الطعام بشكل خطير. في البداية يمكن أن تفقد الوزن. ولكن بعد فترة؟ جسمك الذعر.

تشرح ليبي باركر، اختصاصية التغذية المسجلة: "إذا لم تزود جسمك بما يكفي من السعرات الحرارية أو الوقود، فإن عملية التمثيل الغذائي لديك تنخفض بالفعل وتحرق سعرات حرارية أقل". "هذه استجابة تكيفية للجسم الذي يعتقد أنه في حالة مجاعة ويريد الحفاظ على الطاقة (ويعرف أيضًا باسم الاحتفاظ بتلك السعرات الحرارية)."

يقول باركر: "لقد كان لدي عملاء يتناولون سعرات حرارية قليلة جدًا ولم يتمكنوا من إنقاص الوزن". "بمجرد أن سمحوا بجميع الأطعمة في نظامهم الغذائي (لقد استغنوا عن الأطعمة مثل الخبز) وجعلوا السعرات الحرارية التي يتناولونها تصل إلى الكمية المناسبة لهم، بدأوا فعليًا في فقدان الوزن". بمعنى آخر، الأمر ليس دائمًا بهذه البساطة مثل "السعرات الحرارية الداخلة والسعرات الحرارية الخارجة". لا تنطبق هذه الفكرة إلا إذا قمت بتزويد جسمك بما يكفي من الوقود. (وهذا هو السبب الذي يجعلك تحتاج بشدة إلى التوقف عن التفكير في الطعام على أنه "جيد" أو "سيئ".)

يقول باركر: "لا يحتاج جسمك إلى تزويده بالسعرات الحرارية الكافية للشعور بالأمان وتلبية احتياجاته من الطاقة فحسب، بل يحتاج أيضًا إلى النسب الصحيحة من العناصر الغذائية (الكربوهيدرات والدهون والبروتينات) والفيتامينات والمعادن". (لست متأكدًا من أين تبدأ؟ إليك بالضبط كيف يمكنك خفض السعرات الحرارية لإنقاص الوزن بأمان.)

يلعب نوع الطعام دورًا.

وبالمثل، فإن إعطاء الأولوية للأطعمة الكاملة عالية الجودة على الأطعمة المصنعة يمكن أن يكون في صالحك أيضًا.

تقول إيزابيل بتلر، خبيرة التغذية في Spoon Guru: "قد يبدو من الجنون القول إن تناول المزيد من الطعام يمكن أن يكون في بعض الأحيان المفتاح لفقدان الوزن، ولكن عندما يتعلق الأمر بنوع الطعام الذي تتناوله، فقد لا يكون ذلك جنونًا كما تعتقد".

"غالبًا ما ننسى أن الأمر لا يتعلق دائمًا بالكمية المادية للطعام، ولكن أيضًا بنوع الطعام." على سبيل المثال، ألواح البروتين الحية لا تشبه تمامًا تناول نظام غذائي متوازن مليء بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون. في الحالة الثانية، قد يبدو الأمر وكأنك تتناول المزيد من الطعام، ولكنك في الواقع تعطي جسمك المزيد ليعمل به ويتحول إلى وقود. (ذات صلة: هل من السيء تناول قطعة بروتين كل يوم؟)

يقول بتلر: يجب أن تفكر في تناول المزيد من الكربوهيدرات المعقدة والأطعمة الغنية بالألياف. بالمقارنة مع الكربوهيدرات البسيطة والأطعمة المكررة والمعالجة للغاية، تستغرق الكربوهيدرات المعقدة والأطعمة الغنية بالألياف وقتًا أطول للهضم، لذلك يستخدم جسمك المزيد من الطاقة (أو السعرات الحرارية) لتكسيرها. وتقول: "لذا حاول زيادة كمية الفواكه والفاصوليا والحبوب والخضروات في نظامك الغذائي".

أنت تحرق السعرات الحرارية دون أن تعرف ذلك.

هناك عدة طرق يحرق بها جسمك الطاقة. أحد هذه المعدلات هو معدل الأيض الأساسي (BMR)، والذي يقيس عدد السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك كل يوم أثناء الراحة. يمكنك أيضًا حرق الطاقة من خلال النشاط (مثل ممارسة الرياضة والتمارين الرياضية) وأيضًا عن طريق هضم طعامك.

التوليد الحراري للنشاط غير الرياضي، أو NEAT، هو الطاقة التي تحرقها أثناء القيام بأي شيء لا يتضمن الهضم أو التنفس أو الأكل أو ممارسة الرياضة، وفقًا لجوردان مازور، اختصاصي تغذية مسجل. ويوضح قائلاً: "تشمل بعض الأمثلة على أنشطة NEAT الطبخ، أو التنظيف، أو التململ، أو البستنة، أو العمل البدني. إنها جميع الأنشطة الصغيرة التي تقوم بها خارج صالة الألعاب الرياضية والتي يمكن أن تساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية على المدى الطويل". وحتى الإيماءات تعتبر صحيحة، لذا فإن الأشخاص الذين يتحدثون بأيديهم قد يتمتعون بميزة على المتحدثين الأكثر تحفظًا.

في الواقع، الأشخاص الذين يتمتعون بالمزيد من اللياقة في حياتهم اليومية يميلون إلى أن يكونوا أنحف. ويشير مازور إلى أنه "إذا نظرت إلى الأشخاص "النحيفين بطبيعتهم"، فقد لا يكون لديهم "أيض سريع"، بل قد يكونون ببساطة أشخاصًا أكثر نشاطًا".

إذن ما علاقة هذا بتناول المزيد من الطعام؟ يقول العلم أن الأشخاص الذين يأكلون أكثر من المرجح أن يمارسوا المزيد من الرياضة، وبالتالي يحرقون المزيد من السعرات الحرارية. تقول كريستين كوسكينن، اختصاصية تغذية مسجلة: "تشير الأبحاث إلى أن مستويات NEAT لدى الأشخاص انخفضت عندما تم إعطاؤهم سعرات حرارية قليلة جدًا". "وهذا على النقيض من الأشخاص الذين تم الإفراط في تناول السعرات الحرارية عن عمد، والذين رأوا زيادة في NEAT." الآلية الكامنة وراء NEAT غير معروفة، ولكن يُعتقد أنها مزيج من الجهود الواعية للتحرك أكثر لأن لديك المزيد من الطاقة (مثل اتخاذ قرار بصعود الدرج) والتحرك أكثر بطرق غير واعية، مثل: ب. التململ والإيماءات.

الآن، قبل أن تصبح متحمسًا للغاية، فإن ما إذا كان هذا النشاط المتزايد يؤدي إلى زيادة فقدان الوزن هو أمر فردي جدًا. قد يعاني بعض الأشخاص من زيادة الوزن عندما يزيدون سعراتهم الحرارية و NEAT إذا لم يعوض هذا NEAT الإضافي بشكل كامل زيادة السعرات الحرارية، خاصة إذا كانوا يأكلون كثيرًا بالفعل. ولكن إذا كنت تشعر بالخمول الشديد وتستهلك عددًا قليلًا جدًا من السعرات الحرارية، فقد يكون من المفيد زيادة السعرات الحرارية التي تتناولها وإعطاء الأولوية لممارسة الرياضة. (ذات صلة: 6 أسباب خادعة لعدم فقدان الوزن)

بغض النظر، فإن محاولة دمج المزيد من NEAT في يومك يمكن أن يعزز فقدان الوزن، على افتراض أن لديك ما يكفي من السعرات الحرارية لتغذيته. يقول مازور: "إن NEAT في حد ذاته يمكن أن يكون مفيدًا للشخص الذي يعاني من زيادة الوزن وقليل الحركة". "إن زيادة الأنشطة اليومية، مثل ركن السيارة في الجزء الخلفي من موقف السيارات، أو اختيار السلالم بدلاً من المصعد، أو القيام بأعمال الفناء بدلاً من استئجار منسق الحدائق، يمكن أن يساعد الشخص على أن يكون أكثر نشاطًا، ويتخلص من الفوضى أكثر، ويحرق المزيد من السعرات الحرارية."