Niebezpieczeństwa związane z rafinowanym cukrem i jego wpływem na kondycję

Niebezpieczeństwa związane z rafinowanym cukrem i jego wpływem na kondycję

Cukier: czy to jedzenie, czy trucizna?

Rafinowany cukier jest wszechobecny w naszej kulturze. Wystarczy odwiedzić supermarket, a przekonasz się, że najpopularniejszym składnikiem naszej dzisiejszej żywności jest cukier rafinowany. Bez oczywistych źródeł, takich jak słodycze i napoje gazowane (które zwykle zajmują 2-3 wyspy), cukier jest ukryty w prawie wszystkich przetworzonych produktach spożywczych w postaci odparowanego soku z trzciny cukrowej, syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy i melasy. Ale jak niezdrowy jest cukier? Czy to tylko wysoka zawartość kalorii powoduje otyłość i wszystkie choroby z nią związane? A może cukier jest o wiele bardziej szkodliwy niż kalorie, które dodaje?

Jako trener personalny często doradzam moim klientom unikanie rafinowanego cukru. Wiele osób aktywnych nadal wierzy, że dopóki są aktywne, cukier nie ma wpływu na ich zdrowie. Z moich badań wynika, że ​​jest to stwierdzenie fałszywe. W rzeczywistości rafinowany cukier może poważnie przeszkodzić w Twoich wysiłkach fitness.

Po pierwsze, cukier to nie jest prawdziwe jedzenie! Rafinowany cukier pozbawiony jest wszelkich wartości odżywczych. W rezultacie rafinowany cukier nie może być efektywnie wykorzystany przez organizm, a jeśli nie zostanie wykorzystany do natychmiastowej energii, będzie magazynowany w wątrobie. Pojemność wątroby na cukier jest ograniczona. Dzienne spożycie rafinowanego cukru może spowodować, że wątroba uwolni cukier z powrotem do krwiobiegu w postaci kwasów tłuszczowych. Często prowadzi to do niezdrowego przyrostu masy ciała, co może prowadzić do otyłości i ostatecznie innych problemów, takich jak choroby serca.

Cukier rafinowany nie zawiera witamin ani minerałów. Jednak prawdziwym zagrożeniem związanym z rafinowanym cukrem są jego metabolity; Kwas purwowy i nieprawidłowy pięcioatomowy cukier. Według dr Williama Cody Martina trucizną jest każda substancja, która może powodować chorobę. Na podstawie tej ogólnej definicji cukier rafinowany można łatwo zaliczyć do trucizny. Metabolity te są toksyczne dla organizmu, głównie dlatego, że zakłócają oddychanie komórek. Jeśli komórki nie otrzymają tlenu, w końcu umierają. Śmierć tych komórek może zająć dużo czasu. Dlatego codzienne spożycie cukru może prowadzić do chorób zwyrodnieniowych, takich jak rak, cukrzyca, choroba zwyrodnieniowa stawów i wiele innych.

Wpływ cukru na zdrowie i kondycję. Cukier od kilkudziesięciu lat jest łączony ze złym stanem zdrowia i otyłością. Poniższa lista wyjaśnia, w jaki sposób cukier może wpływać na Twoje zdrowie i utrudniać osiągnięcie celów fitness.

o Rafinowany cukier uwalnia witaminy i minerały przechowywane w organizmie. Wyczerpanie tych składników odżywczych utrudnia proces odbudowy tkanek, a tym samym pogarsza reakcję na wysiłek fizyczny.

o Rafinowany cukier zwiększa kwasowość w organizmie. Aby zneutralizować ten kwasowy stan, organizm wyciąga wapń z kości i zębów, czyniąc je słabszymi i bardziej podatnymi na zwyrodnienie.

o Nadmiar cukru jest magazynowany w wątrobie. Po osiągnięciu wydajności wątroby nadmiar cukru jest uwalniany do krwioobiegu w postaci kwasów tłuszczowych. Cukier odkłada się następnie w postaci tłuszczu w ważnych narządach (potencjalnie powodując ich nieprawidłowe działanie) i jest najmniej aktywny metabolicznie (tj. w jamie brzusznej).

o Rafinowany cukier przedostaje się do układu limfatycznego (układu walki z chorobami). Prowadzi to do zwiększonej produkcji białych krwinek, co powoduje spowolnienie odbudowy tkanek. Reakcja na trening wzmacniający jest słabsza, ponieważ organizm nie jest w stanie odbudować się tak skutecznie.

o Ponieważ cukier wpływa na układ limfatyczny, układ odpornościowy jest mniej odporny. Jest się zatem bardziej podatnym na ataki na organizm (tj. przeziębienie).

Oczywiste jest, że cukier jest bardziej szkodliwy dla zdrowia niż same kalorie, które może dodać do diety. Zachowaj ostrożność przy wyborze produktów zawierających rafinowany cukier i staraj się zastępować je naturalnymi słodyczami, takimi jak owoce, syrop klonowy, stewia czy surowy, niefiltrowany miód.

Zatrzymaj Sugar Crash i odzyskaj energię

Co się dzieje, jaka energia zmienia się w ciągu dnia? Czy rafinowany cukier ma z tym coś wspólnego?

Istnieje duże prawdopodobieństwo, że osoby spożywające rafinowany cukier często doświadczają krachu cukrowego. Amerykanie spożywają około 175 funtów rafinowanego cukru rocznie. Cukier jest wszechobecny w naszej diecie z dwóch powodów. Jest tani w produkcji. Prawie wszystkie wysoko przetworzone produkty spożywcze dostępne w supermarketach zawierają syrop kukurydziany lub inny cukier. Kukurydza łatwo rośnie na Środkowym Zachodzie i jest stosunkowo tania w zbiorach. Po drugie, przetworzone produkty cukrowe, takie jak batony proteinowe, są łatwe do przechowywania i dla wielu osób zastępują PRAWDZIWE posiłki.

W końcu wiele osób spożywa cukier, ponieważ daje im krótki zastrzyk energii. Cukier nie jest trawiony w żołądku, lecz trafia do jelita grubego, skąd szybko przedostaje się do krwiobiegu. Prowadzi to do szybszego wydzielania insuliny, dzięki czemu cukier jest szybciej wchłaniany przez tkanki. Dlatego po spożyciu cukru czujemy się rozbudzeni. W końcu jednak poziom cukru we krwi spada i większość ludzi czuje się zmęczona, rozdrażniona i ospała.

Organizm szybko się uczy. Im więcej cukru spożywamy, tym bardziej mamy na niego ochotę. Metabolizm staje się zależny od rafinowanego cukru, dlatego większość z nas odczuwa potrzebę jego spożywania. Aby uniknąć spadków cukru, większość spożywa cukier w ciągu dnia, aby zachować koncentrację i energię na cały dzień.

Poniżej znajduje się kilka wskazówek, jak uniknąć krachu cukrowego:

o Zjedz zbilansowane śniadanie bez cukru (tj. jajka, bekon i płatki owsiane)

o Ogranicz słodycze do 2 razy w tygodniu

o Trzymaj się z dala od białej mąki na lunch i jedz dużo warzyw

o Jedz 4-5 posiłków zbilansowanych metabolicznie (białko, tłuszcze, węglowodany) dziennie.

o Jedz słodycze tylko po dużym, zbilansowanym posiłku (z dużą ilością białka)

o Jedz dużo węglowodanów złożonych (warzywa i produkty pełnoziarniste) przez cały dzień.

o Nie jedz cukru przed snem

Zainspirowany przez Ezine I Rafał Klisiewicz