لحم البقر أم الدجاج – أي بروتين هو الأفضل لبناء العضلات؟

لحم البقر أم الدجاج – أي بروتين هو الأفضل لبناء العضلات؟

كما نعلم جميعًا، يعتبر صدر الدجاج من أدوات بناء العضلات التي أثبتت كفاءتها، ويستخدمها العديد من الرياضيين المحترفين في مجال اللياقة البدنية وكمال الأجسام والمنافسين في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، فإن لحم البقر (وخاصة لحم البقر الذي يتغذى على العشب) له العديد من فوائد بناء العضلات، كما اختلف العديد من لاعبي كمال الأجسام المحترفين الناجحين في الماضي. في الواقع، هناك العديد من الأسباب التي تجعل لحم البقر بروتينًا متفوقًا في بناء العضلات مقارنة بالدجاج! دعونا نلقي نظرة...

في حين يبدو أن معظم لاعبي كمال الأجسام والعديد من هواة اللياقة البدنية العامة يشعرون أن معظم وجباتهم يجب أن تتمحور حول صدور الدجاج المملة أو التونة المعلبة، إلا أنهم قد يفتقدون مصدرًا مهمًا للتغذية الحيوية لبناء جسم أصغر حجمًا وأكثر صحة وأقوى - لحم البقر عالي الجودة. إحدى فوائد صدور الدجاج هي أنها مصدر بروتين عالي الجودة ومتعدد الاستخدامات لأفكار الوجبات.

ومع ذلك، فإن لحم البقر (لحم البقر العضوي عالي الجودة الذي يتغذى على العشب) من المحتمل أن يوفر فوائد غذائية أكثر تنوعًا من الدجاج. كما سترون قريبًا، يمكن أن يوفر لحم البقر من الأبقار التي تتغذى على العشب نوعًا محددًا من الدهون التي يمكن أن تساعدك في الواقع على بناء العضلات وفقدان الدهون في الجسم.

يحتوي لحم البقر على مستويات عالية من الكرياتين والمعادن وفيتامينات ب، التي تساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء واستقلاب البروتين. كل هذا يساهم في بناء الأنسجة العضلية الخالية من الدهون. يمكن أن يساعدك لحم البقر أيضًا على كسر روتين اتباع نظام غذائي لطيف للدجاج أو السمك. إنها مجرد مسألة اختيار القطع المناسبة لك.

عادة ما تكون القطع "المستديرة" هي أصغر قطع لحم البقر المتاحة. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أنه إذا كنت تستخدم لحم البقر الذي يتغذى على الحبوب بدلاً من لحم البقر الذي يتغذى على الحبوب (معظم محلات البقالة تبيع لحم البقر الذي يتغذى على الحبوب)، فإن محتوى الدهون ليس بهذه الأهمية. وذلك لأن الدهون الموجودة في اللحوم التي تتغذى على العشب هي أكثر صحة بالنسبة لك من اللحوم التي تتغذى على الحبوب.

على سبيل المثال، محتوى الأحماض الدهنية أوميغا 3 لحوم البقر التي تتغذى على العشب أعلى بعدة مرات من لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب. ونعلم جميعًا أن نسبة أوميغا 3 إلى أوميغا 6 في نظامك الغذائي مهمة جدًا. يساعدك لحم البقر على تحسين توازن الدهون في نظامك الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد الدهون الصحية التي تسمى حمض اللينوليك المترافق، الموجودة في لحوم الأبقار التي تتغذى على العشب، في بناء كتلة العضلات وفقدان الدهون في الجسم (وهناك أيضًا أدلة على الفوائد المحتملة لـ CLA لتقليل خطر الإصابة بالسرطان).

لذلك من المهم معرفة أن الدهون الصحية الموجودة في لحوم البقر التي تتغذى على العشب يمكن أن تحفز بالفعل إطلاق الدهون المخزنة في الجسم وزيادة القوة. كل هذا بالإضافة إلى حقيقة أن لحوم البقر التي تتغذى على العشب هي واحدة من مصادر البروتين عالية الجودة التي يمكنك تناولها مع توفر حيوي مرتفع جدًا في الجسم.

هذه مجرد أمثلة قليلة من الفوائد التي يستمدها الكثير من الناس من هذا الغذاء العضلي الرائع. لذلك لا تخف من إضافة مجموعة متنوعة إلى نظامك الغذائي في كمال الأجسام والبدء في تضمين لحوم البقر التي تتغذى على العشب كواحدة من أفضل مصادر البروتين واللحوم الأكثر صحة في السوق.

مستوحاة من مورين كورمان