Wołowina czy kurczak – które białko jest najlepsze do budowy mięśni?

Wołowina czy kurczak – które białko jest najlepsze do budowy mięśni?

Jak wszyscy wiemy, pierś z kurczaka to sprawdzony środek budujący mięśnie, stosowany przez wielu zawodowych fitness, kulturystów i zawodników sylwetkowych na całym świecie. Jednakże wołowina (zwłaszcza wołowina pochodząca od zwierząt karmionych trawą) ma wiele zalet związanych z budowaniem mięśni, o czym w przeszłości kwestionowało wielu odnoszących sukcesy zawodowych kulturystów. Tak naprawdę istnieje wiele powodów, dla których wołowina jest nawet lepszym białkiem budującym mięśnie w porównaniu do kurczaka! Spójrzmy...

Chociaż większość kulturystów i wielu miłośników fitnessu uważa, że ​​większość ich posiłków musi kręcić się wokół nudnych piersi z kurczaka lub tuńczyka w puszce, może im brakować ważnego źródła niezbędnych składników odżywczych, niezbędnych do zbudowania szczuplejszego, zdrowszego i silniejszego ciała – dobrej jakości wołowiny. Jedną z zalet piersi kurczaka jest to, że są one wysokiej jakości źródłem chudego białka, które można wykorzystać w wielu pomysłach na posiłki.

Jednakże wołowina (dobrej jakości ekologiczna wołowina pochodząca od zwierząt karmionych trawą) potencjalnie oferuje jeszcze bardziej zróżnicowane korzyści odżywcze niż kurczak. Jak wkrótce się przekonasz, wołowina pochodząca od bydła żywiącego się trawą na wolnym wybiegu może nawet dostarczyć określonego rodzaju tłuszczu, który faktycznie może pomóc w budowaniu mięśni i utracie tkanki tłuszczowej.

Wołowina zawiera wysoki poziom kreatyny, minerałów i witamin z grupy B, które przyczyniają się do produkcji czerwonych krwinek i metabolizmu białek. Wszystko to przyczynia się do budowy beztłuszczowej tkanki mięśniowej. Wołowina może również pomóc przełamać rutynę łagodnej diety z kurczakiem lub rybą. To tylko kwestia wyboru odpowiednich dla Ciebie krojów.

„Okrągłe” kawałki to zazwyczaj najcieńsze dostępne kawałki wołowiny. Należy jednak pamiętać, że jeśli używasz wołowiny GF zamiast wołowiny od zwierząt karmionych zbożem (większość sklepów spożywczych oferuje wołowinę od zwierząt karmionych zbożem), zawartość tłuszczu nie jest aż tak ważna. Dzieje się tak dlatego, że tłuszcze zawarte w mięsie zwierząt karmionych trawą są dla Ciebie zdrowsze niż mięso zwierząt karmionych zbożem.

Na przykład zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 w Wołowina karmiona trawą jest wielokrotnie wyższa niż w przypadku wołowiny pochodzącej od zwierząt karmionych zbożem. A wszyscy wiemy, że stosunek kwasów omega-3 do omega-6 w diecie jest bardzo ważny. Wołowina pomaga poprawić równowagę tłuszczów w diecie. Dodatkowo zdrowy tłuszcz zwany sprzężonym kwasem linolowym, znajdujący się w wołowinie pochodzącej od zwierząt karmionych trawą, może pomóc w budowaniu masy mięśniowej i utracie tkanki tłuszczowej (istnieją nawet dowody na możliwe korzyści CLA w zakresie zmniejszania ryzyka raka).

Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, że zdrowy tłuszcz zawarty w wołowinie od zwierząt karmionych trawą może faktycznie stymulować uwalnianie tłuszczu zmagazynowanego w organizmie i zwiększać siłę. Do tego wszystkiego należy dodać fakt, że wołowina od zwierząt karmionych trawą jest jednym z najwyższej jakości źródeł białka, jakie można spożywać, charakteryzującym się bardzo wysoką biodostępnością w organizmie.

To tylko niektóre z korzyści, jakie wiele osób czerpie z tego fantastycznego pokarmu dla mięśni. Nie bój się więc urozmaicić swojej diety kulturystycznej i zacznij włączać wołowinę od zwierząt karmionych trawą jako jedno z najlepszych źródeł białka i najzdrowszego mięsa na rynku.

Zainspirowany Maureen Kurman