5 лоши офис навика, които могат да ви разболеят

5 лоши офис навика, които могат да ви разболеят

Обичам да пиша за храна и хранене, но микробиологията и безопасността на храните също са част от обучението ми, за да стана квалифициран диетолог, и обичам да говоря за микроби! „Заболяването, причинено от храната“ може да не е най-горещата тема, но е изключително важна. Хранителните микроби причиняват зашеметяващите 76 милиона случая на заболяване в Съединените щати всяка година, включително 325 000 хоспитализации и 5 000 смъртни случая. Добрата новина е, че до голяма степен може да се предотврати. Ако сте като много от моите клиенти, може да се храните предимно в офиса, което означава, че там сте най-застрашени. Ето някои от най-честите грешки, които ви карат да се разболявате на работното място и какво можете да направите, за да ги избегнете:

5 офис навика, които могат да ви разболеят

Не миете ръцете си правилно

Ако сте „бързо изплакнат“, може да оставяте много скрити микроби по ръцете си. Ако ги миете правилно, можете да намалите риска да се разболеете (или да разболеете другите) наполовина. Винаги, винаги, винаги използвайте топла сапунена вода и разпенвайте достатъчно дълго, за да изпеете два припева на „Честит рожден ден“ наум (около 20 секунди). Не забравяйте да покриете предната и задната част на ръцете си до китките, между пръстите и под ноктите. След това подсушете с хартиени кърпи за еднократна употреба или нова, чиста кърпа (не мръсната в кухнята на офиса, която другите хора използват, за да бършат ръцете си или да сушат чиниите). Тези няколко допълнителни стъпки си струват добрата печалба.

Не почиствайте микровълновата

Виждал съм няколко хрипове офис микровълнови, които приличат на военни зони, защото никой не се е появил за почистване. Според проучване на Американската диетична асоциация, повече от половината от всички служители казват, че микровълновата печка в тяхната кухня в офиса се почиства само веднъж месечно или по-рядко, което може да остави засъхнали, напръскани сосове по вътрешните стени, които могат да станат място за размножаване на бактерии. Колкото и грубо да е, накарайте колегите си да организират парти за почистване за унищожаване на микроби, след което създайте график, за да го поддържате безупречен (като формуляр за регистрация, който ротира задачите веднъж или два пъти седмично). И помолете всички да се закълнат в кутрето си, да покрият чиниите си с восъчна хартия, за да предотвратят разливане, и да изтрият вътрешността след всяка употреба, като същевременно правят разливите лесни за почистване.

Хладилникът на свободата

Повечето офис хладилници са ударени или пропуснати - никой не знае кое на кого е или колко време е там. И това е рецепта за катастрофа. Не можете да видите, помиришете или вкусите бактериите, които могат да ви разболеят, така че тестът за подушване или кимване „изглежда добре според мен“ няма да ви попречи да погълнете пълна глътка микроби. Решението: Настройте четири правила за безопасен хладилник. Първо всичко, което влиза трябва да се датира с флумастер. Второ, всичко трябва да е в запечатан контейнер (т.е. торбички Rubbermaid или Ziploc – без „разхлабени“ пропускливи храни). Трето, веднъж седмично всички нетрайни храни, които не са изядени, трябва да се изхвърлят. И накрая, хладилникът също трябва да се почиства веднъж седмично, което означава да извадите всичко в него и да избършете вътрешността му с топла вода, оцет и сода за хляб. Публикувайте формуляр за регистрация и го направете работа за двама души. Това е чудесен начин да наваксате с колега, докато правите нещо супер продуктивно. О, и се уверете, че температурата на хладилника е под (не) 40°F. Температурите между 40 и 140 (да, дори ниските 41) са в „опасната зона“, температурите, при които бактериите се размножават като зайци.

Не мийте офис сервизи, преди да ги използвате

Веднъж имах импровизирана среща с колега в кухнята на офиса. Докато разговаряхме, той извади една чаша от шкафа, напълни я с гореща вода и ахна, когато се канеше да пусне пакетче чай в нея. Чашата му беше пълна с остатъци от зърнени култури - очевидно този, който я е използвал последен, я е изплакнал бързо, преди да я върне обратно (знам, грозно, нали?). Урок: Дори и да мислите, че вашите колеги са доста чиста, съвестна група, просто никога не знаете. Хората са заети или уморени и може да не търкат общите чинии, чаши или прибори толкова внимателно, колкото очаквате. Играйте безопасно и винаги мийте всичко сами.

Общинската гъба

Добре, когато става въпрос за миене на чинии в офиса, почти един на всеки трима души казва, че посяга към „гъба на общността“. Но тази влажна, мръсна гъба може да гнои с бактерии и простото изплакване с топла вода няма да направи нищо. Вместо това използвайте хартиени кърпи и гореща сапунена вода. Това е най-добрият начин да убиете тези малки момчета, така че хранителното отравяне да не провали плановете ви за вечерта или уикенда!

Синтия Сас е регистриран диетолог с магистърска степен по наука за храненето и обществено здраве. Тя често се вижда по националната телевизия и работи като редактор на SHAPE и диетолог за Ню Йорк Рейнджърс и Тампа Бей Рейс. Последният й бестселър на New York Times е Cinch! Победете апетита, свалете килограми и свалете сантиметри.