5 huonoa toimistotapaa, jotka voivat saada sinut sairaaksi

5 huonoa toimistotapaa, jotka voivat saada sinut sairaaksi

Pidän ruoasta ja ravitsemuksesta kirjoittamisesta, mutta mikrobiologia ja elintarviketurvallisuus ovat myös osa koulutustani päteväksi ravitsemusterapeutiksi, ja rakastan puhua bakteereista! "Ruokavälitteiset sairaudet" ei ehkä ole kuumin aihe, mutta se on erittäin tärkeä aihe. Ruokavälitteiset bakteerit aiheuttavat Yhdysvalloissa joka vuosi 76 miljoonaa sairaustapausta, mukaan lukien 325 000 sairaalahoitoa ja 5 000 kuolemaa. Hyvä uutinen on, että se on suurelta osin ehkäistävissä. Jos olet kuten monet asiakkaani, voit syödä ensisijaisesti toimistossa, mikä tarkoittaa, että siellä olet eniten vaarassa. Tässä on joitain yleisimpiä virheitä, jotka saavat sinut sairaaksi työssä, ja mitä voit tehdä välttääksesi ne:

5 toimistotapaa, jotka voivat saada sinut sairaaksi

Ei pese käsiä kunnolla

Jos olet "pikahuuhtelu", saatat jättää käsiisi paljon piilossa olevia bakteereita. Jos peset ne kunnolla, voit puolittaa riskisi sairastua (tai saada muut sairaaksi). Käytä aina, aina, aina lämmintä, saippuavettä ja vaahdota tarpeeksi kauan laulaaksesi kaksi kuoroa "Happy Birthday" päässäsi (noin 20 sekuntia). Muista peittää käsien etu- ja takaosa ranteisiin asti, sormien väliin ja kynsien alle. Kuivaa sitten kertakäyttöisillä paperipyyhkeillä tai uudella, puhtaalla pyyhkeellä (ei sillä toimistokeittiön likaisella pyyhkeellä, jolla muut pyyhkivät käsiään tai kuivaavat astioita). Nämä muutamat lisävaiheet ovat terveen voiton arvoisia.

Älä puhdista mikroaaltouunia

Olen nähnyt rapeita toimistomikroaaltoja, jotka näyttävät sota-alueilta, koska kukaan ei ilmestynyt siivoamaan. American Dietetic Associationin tekemän tutkimuksen mukaan yli puolet työntekijöistä sanoo, että heidän toimistokeittiönsä mikroaaltouuni puhdistetaan vain kerran kuukaudessa tai harvemmin, mikä voi jättää sisäseinille kuivuneita, roiskeita kastikkeita, joista voi muodostua bakteerien kasvualusta. Niin karua kuin se onkin, pyydä työtovereitasi järjestämään bakteereita tuhoavat siivousjuhlat ja luo sitten aikataulu, jotta se pysyy tahrattomana (kuten sisäänkirjautumislomake, joka kiertää tehtäviä kerran tai kahdesti viikossa). Pyydä kaikkia vannomaan pinkkinsä nimeen, peittämään lautaset vahapaperilla roiskeiden estämiseksi ja pyyhkiä sisäpuoli jokaisen käyttökerran jälkeen, jolloin roiskeet on silti helppo puhdistaa.

Freedom-jääkaappi

Useimmat toimistojääkaapit ovat osuneet tai jääneet ilman – kukaan ei tiedä, mikä kenelle kuuluu tai kuinka kauan se on ollut siellä. Ja se on katastrofin resepti. Et voi nähdä, haistaa tai maistaa bakteereja, jotka voivat saada sinut sairaaksi, joten haistelutesti tai "näyttää hyvältä" nyökkäys ei estä sinua nielemästä suupalaa bakteereita. Ratkaisu: Määritä neljä Safe Fridge -sääntöä. Ensinnäkin kaikki, mikä menee sisään, on päivättävä huopakynällä. Toiseksi kaiken on oltava suljetussa astiassa (esim. Rubbermaid- tai Ziploc-pussit – ei "löysää", vuotavaa ruokaa). Kolmanneksi kerran viikossa kaikki syömättömät helposti pilaantuvat ruoat tulee heittää roskiin. Lopuksi jääkaappi kannattaa puhdistaa kerran viikossa, mikä tarkoittaa, että otat sieltä kaiken sisältä ja pyyhit sen sisältä lämpimällä vedellä, etikalla ja ruokasoodalla. Julkaise ilmoittautumislomake ja tee siitä kahden hengen työ. Se on loistava tapa tavata kollegaa samalla kun teet jotain erittäin tuottavaa. Ja varmista, että jääkaapin lämpötila on alle (ei alle) 40 °F. Lämpötilat 40 ja 140 asteen välillä (jopa alhainen 41 astetta) ovat "vaaravyöhykkeellä", lämpötiloissa, joissa bakteerit lisääntyvät kuin kanit.

Älä pese toimistoastioita ennen käyttöä

Minulla oli kerran improvisoitu tapaaminen kollegan kanssa toimistokeittiössä. Keskustellessamme hän veti kaapista mukin, täytti sen kuumalla vedellä ja haukkoi henkeä, kun hän oli pudottamalla teepussin siihen. Hänen kuppinsa oli täynnä muroja - ilmeisesti kuka tahansa sitä viimeksi käytti, huuhteli sen nopeasti ennen kuin laittoi sen takaisin (tiedän, eikö?). Oppitunti: Vaikka luulet työtoverisi olevan melko puhdasta, tunnollista porukkaa, et vain koskaan tiedä. Ihmiset ovat kiireisiä tai väsyneitä eivätkä välttämättä hankaa yhteisiä astioita, laseja tai ruokailuvälineitä niin huolellisesti kuin voisi odottaa. Pelaa varman päälle ja pese aina kaikki itse.

Kunnallinen sieni

Okei, joten mitä tulee tiskien pesemiseen toimistossa, lähes joka kolmas sanoo kurottautuvansa "yhteisön sieneen". Mutta se kostea, likainen sieni voi mädyttää bakteereja, eikä pelkkä sen huuhteleminen lämpimällä vedellä auta. Käytä sen sijaan paperipyyhkeitä ja kuumaa, saippuavettä. Se on paras tapa tappaa nämä pienet kaverit, jotta ruokamyrkytys ei pilaa ilta- tai viikonloppusuunnitelmiasi!

Cynthia Sass on rekisteröity ravitsemusterapeutti, jolla on maisterin tutkinto ravitsemustieteestä ja kansanterveydestä. Hänet nähdään usein kansallisessa televisiossa ja hän työskentelee SHAPE-toimittajana ja ravitsemusasiantuntijana New York Rangersille ja Tampa Bay Raysille. Hänen uusin New York Timesin bestseller on Cinch! Voita himo, pudota kiloa ja pudota senttejä.