5 loših uredskih navika od kojih se možete razboljeti

5 loših uredskih navika od kojih se možete razboljeti

Volim pisati o hrani i prehrani, ali mikrobiologija i sigurnost hrane također su dio moje obuke da postanem kvalificirani nutricionist, a volim razgovarati o klicama! “Bolesti izazvane hranom” možda nisu najvruća tema, ali su izuzetno važne. Bakterije koje se prenose hranom uzrokuju nevjerojatnih 76 milijuna slučajeva bolesti u Sjedinjenim Državama svake godine, uključujući 325 000 hospitalizacija i 5 000 smrti. Dobra je vijest da se to u velikoj mjeri može spriječiti. Ako ste poput mnogih mojih klijenata, možda jedete uglavnom u uredu, što znači da ste tamo najviše ugroženi. Evo nekih od najčešćih pogrešaka zbog kojih se razbolite na poslu i što možete učiniti da ih izbjegnete:

5 uredskih navika od kojih se možete razboljeti

Ne perete ruke kako treba

Ako ste "brzi ispirač", možda ostavljate mnogo skrivenih mikroba na rukama. Ako ih pravilno perete, možete prepoloviti rizik da se razbolite (ili učinite da se drugi razbole). Uvijek, uvijek, uvijek koristite toplu, sapunastu vodu i pjenite dovoljno dugo da otpjevate dva refrena "Sretan rođendan" u glavi (oko 20 sekundi). Obavezno pokrijte prednju i stražnju stranu ruku do zapešća, između prstiju i ispod noktiju. Zatim osušite papirnatim ručnicima za jednokratnu upotrebu ili novim, čistim ručnikom (ne onim prljavim u uredskoj kuhinji kojim drugi ljudi brišu ruke ili suše suđe). Ovih nekoliko dodatnih koraka vrijedno je zdrave isplate.

Nemojte čistiti mikrovalnu pećnicu

Vidio sam neke prljave uredske mikrovalne pećnice koje izgledaju kao ratne zone jer se nitko nije pojavio na dužnosti čišćenja. Prema istraživanju Američkog dijetetičkog udruženja, više od polovice svih zaposlenika kaže da se mikrovalna pećnica u njihovoj uredskoj kuhinji čisti samo jednom mjesečno ili rjeđe, što može ostaviti osušene, poprskane umake na unutarnjim zidovima koji mogu postati leglo bakterija. Koliko god to bilo odvratno, natjerajte svoje suradnike da organiziraju zabavu čišćenja, a zatim napravite raspored kako biste ga očuvali besprijekorno (poput obrasca za prijavu koji rotira zadatke jednom ili dvaput tjedno). I zamolite sve da se zakunu svojim malim prstom, pokriju svoje tanjure voštanim papirom kako bi spriječili prolijevanje i obrišu unutrašnjost nakon svake upotrebe, a da proliveno i dalje bude jednostavno za čišćenje.

Hladnjak slobode

Većina uredskih hladnjaka je pogođena ili promašena - nitko ne zna što je čije ili koliko je dugo tamo. I to je recept za katastrofu. Ne možete vidjeti, pomirisati ili okusiti bakterije od kojih se možete razboljeti, pa vas test njuškanja ili kimanje glavom "meni izgleda dobro" neće spriječiti da progutate puna usta bakterija. Rješenje: Postavite četiri pravila sigurnog hladnjaka. Prvo sve što ulazi treba datirati flomasterom. Drugo, sve mora biti u zatvorenoj posudi (tj. Rubbermaid ili Ziploc vrećice – bez "rasute" hrane koja curi). Treće, jednom tjedno treba baciti svu kvarljivu hranu koja nije pojedena. Naposljetku, i hladnjak treba očistiti jednom tjedno, što znači izvaditi sve što se nalazi u njemu i prebrisati unutrašnjost toplom vodom, octom i sodom bikarbonom. Objavite obrazac za prijavu i učinite to poslom za dvije osobe. To je sjajan način da nadoknadite korak s kolegom dok radite nešto super produktivno. Oh, i provjerite je li temperatura hladnjaka ispod (ne na) 40°F. Temperature između 40 i 140 (da, čak i niskih 41) su u "opasnoj zoni", temperature na kojima se bakterije razmnožavaju poput zečeva.

Ne perite uredsko posuđe prije upotrebe

Jednom sam imao improvizirani sastanak s kolegom u uredskoj kuhinji. Dok smo razgovarali, izvukao je šalicu iz ormarića, napunio je vrućom vodom i dahtao kad se spremao ispustiti vrećicu čaja u nju. Njegova je šalica bila puna ostataka žitarica - očito ju je onaj tko ju je posljednji upotrijebio brzo isprao prije nego ju je vratio (znam, odvratno, zar ne?). Lekcija: Čak i ako mislite da su vaši kolege prilično čista, savjesna skupina, nikad se ne zna. Ljudi su zauzeti ili umorni i možda neće ribati zajedničko suđe, čaše ili pribor za jelo tako pažljivo kao što biste očekivali. Igrajte na sigurno i uvijek sve perite sami.

Općinska spužva

U redu, dakle, kada je u pitanju pranje suđa u uredu, gotovo jedna od tri osobe kaže da poseže za "spužvom za zajednicu". Ali ta vlažna, prljava spužva može se zagnojiti bakterijama, a jednostavno ispiranje toplom vodom neće učiniti ništa. Umjesto toga koristite papirnate ručnike i toplu vodu s sapunom. To je najbolji način da ubijete ove malene kako vam trovanje hranom ne bi pokvarilo planove za večer ili vikend!

Cynthia Sass registrirana je dijetetičarka s diplomom magistra znanosti o prehrani i javnog zdravlja. Često se pojavljuje na nacionalnoj televiziji i radi kao urednica SHAPE-a i nutricionistica za New York Rangerse i Tampa Bay Rayse. Njezin najnoviji bestseler New York Timesa je Cinch! Pobijedite žudnju, skinite kilograme i izgubite centimetre.