5 rossz irodai szokás, amitől megbetegíthetsz

5 rossz irodai szokás, amitől megbetegíthetsz

Szeretek élelmiszerekről és táplálkozásról írni, de a mikrobiológia és az élelmiszer-biztonság is része a képzett táplálkozási szakértői képzésemnek, és szeretek a baktériumokról beszélni! Az „élelmiszer eredetű betegségek” talán nem a legforróbb téma, de rendkívül fontos téma. Az élelmiszer eredetű baktériumok évente 76 millió megbetegedést okoznak az Egyesült Államokban, beleértve 325 000 kórházi kezelést és 5 000 halálesetet. A jó hír az, hogy nagyrészt megelőzhető. Ha olyan, mint sok ügyfelem, akkor elsősorban az irodában étkezhet, ami azt jelenti, hogy itt van a legnagyobb veszélyben. Íme néhány a leggyakoribb hibák, amelyek miatt megbetegszik a munkahelyén, és mit tehet ezek elkerülése érdekében:

5 irodai szokás, amitől megbetegíthetsz

Nem mos megfelelően kezet

Ha Ön „gyors öblítő”, akkor sok rejtett kórokozót hagyhat a kezében. Ha megfelelően mosod őket, felére csökkentheted a megbetegedések (vagy mások megbetegedésének) kockázatát. Mindig, mindig, mindig használj meleg, szappanos vizet, és elég hosszú ideig habosíts ahhoz, hogy két „Happy Birthday” kórust elénekelj a fejedben (kb. 20 másodperc). Ügyeljen arra, hogy a keze elejét és hátulját a csuklójáig, az ujjai közé és a körmei alá takarja. Ezután szárítsa meg eldobható papírtörlővel vagy új, tiszta törülközővel (nem azzal a piszkos törülközővel, amelyet az irodai konyhában használnak a kéztörlésre vagy az edények szárítására). Ez a néhány extra lépés megéri az egészséges megtérülést.

Ne tisztítsa a mikrohullámú sütőt

Láttam néhány ropogós irodai mikrohullámú sütőt, amelyek úgy néznek ki, mint a háborús övezetek, mert senki sem jelent meg a takarításon. Az American Dietetic Association felmérése szerint az alkalmazottak több mint fele azt állítja, hogy az irodai konyhában lévő mikrohullámú sütőt csak havonta egyszer vagy ritkábban takarítják ki, ami miatt a belső falakon kiszáradt, kifröccsent szószok maradhatnak, amelyek baktériumok táptalaja lehet. Bármilyen durva is, kérje meg munkatársait, hogy rendezzenek egy csíraromboló takarítópartit, majd készítsenek egy ütemtervet a foltmentesség érdekében (például egy bejelentkezési űrlap, amely hetente egyszer vagy kétszer váltja egymást). És kérjen meg mindenkit, hogy esküdjön a rózsaszínére, fedje le a tányérjait viaszpapírral, hogy megakadályozza a kiömlést, és minden használat után törölje le a belsejét, miközben a kiömlött anyagokat könnyen eltávolíthatja.

A Freedom hűtő

A legtöbb irodai hűtőszekrényt eltalálják vagy kihagyják – senki sem tudja, mi kihez tartozik, és mióta van ott. És ez a katasztrófa receptje. Nem látod, nem szagolhatod vagy ízlelheted azokat a baktériumokat, amelyek megbetegíthetnek, így egy szippantásos teszt vagy egy „jól néz ki” bólintás nem akadályoz meg abban, hogy lenyelj egy falat kórokozót. A megoldás: Állítson be négy Safe Fridge szabályt. Először is filctollal kell datálni mindent, ami bekerül. Másodszor, mindennek zárt edényben kell lennie (vagyis Rubbermaid vagy Ziploc zacskók – nincs „laza”, szivárgó étel). Harmadszor, hetente egyszer minden el nem fogyasztott romlandó élelmiszert ki kell dobni. Végül a hűtőszekrényt is érdemes hetente egyszer takarítani, ami azt jelenti, hogy mindent ki kell venni belőle, és a belsejét áttörölni meleg vízzel, ecettel, szódabikarbónával. Tegyen közzé egy regisztrációs űrlapot, és tegye azt kétszemélyes munkává. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy utolérje kollégáját, miközben valami szuperproduktív munkát végez. Ja, és győződjön meg arról, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete 40 °F alatt van (nem az). A 40 és 140 fok közötti hőmérséklet (ja, még az alacsony 41 fok is) a „veszélyzónában” van, azon a hőmérsékleten, amelyen a baktériumok a nyulakhoz hasonlóan szaporodnak.

Használat előtt ne mossa el az irodai edényeket

Egyszer rögtönzött megbeszélésem volt egy kollégámmal az iroda konyhájában. Miközben beszélgettünk, előhúzott egy bögrét a szekrényből, megtöltötte forró vízzel, és zihált, amikor egy teászacskót akart beledobni. A csésze tele volt gabonamaradékkal – nyilván aki utoljára használta, az gyorsan leöblítette, mielőtt visszatette (tudom, durva igaz?). Tanulság: Még ha úgy gondolja is, hogy a munkatársai elég tiszta, lelkiismeretes csapat, soha nem tudhatja. Az emberek elfoglaltak vagy fáradtak, és előfordulhat, hogy nem súrolják ki olyan gondosan a közös edényeket, poharakat vagy evőeszközöket, mint ahogyan azt várná. Játssz nyugodtan, és mindig moss el mindent magad.

Az önkormányzati szivacs

Rendben, ha az irodában való mosogatásról van szó, majdnem minden harmadik ember azt mondja, hogy „közösségi szivacs” után nyúl. De ez a nyirkos, piszkos szivacs elszaporodhat a baktériumoktól, és ha egyszerűen leöblítjük meleg vízzel, semmi baja nem lesz. Ehelyett használjon papírtörlőt és forró, szappanos vizet. Ez a legjobb módja annak, hogy megöld ezeket a kis srácokat, hogy az ételmérgezés ne tegye tönkre az esti vagy hétvégi terveidet!

Cynthia Sass regisztrált dietetikus, táplálkozástudományi és közegészségügyi mesterfokozattal. Gyakran látható a nemzeti televízióban, és a New York Rangers és a Tampa Bay Rays SHAPE szerkesztőjeként és táplálkozási szakértőként dolgozik. Legújabb New York Times bestsellerje a Cinch! Győzd le a sóvárgást, dobj le kilókat és fogyj centimétereket.