5 blogi biuro įpročiai, dėl kurių galite susirgti

5 blogi biuro įpročiai, dėl kurių galite susirgti

Man patinka rašyti apie maistą ir mitybą, bet mikrobiologija ir maisto sauga taip pat yra mano mokymosi tapti kvalifikuotu mitybos specialistu dalis, ir man patinka kalbėti apie mikrobus! „Maistu plintančios ligos“ gal ir nėra pati karščiausia tema, bet labai svarbi tema. Per maistą plintančios bakterijos Jungtinėse Valstijose kasmet sukelia stulbinančius 76 milijonus susirgimų atvejų, įskaitant 325 000 hospitalizacijų ir 5 000 mirčių. Geros naujienos yra tai, kad to iš esmės galima išvengti. Jei esate kaip ir daugelis mano klientų, galite valgyti daugiausia biure, o tai reiškia, kad čia jums kyla didžiausias pavojus. Štai keletas dažniausiai daromų klaidų, dėl kurių susergate darbe, ir ką galite padaryti, kad jų išvengtumėte:

5 biuro įpročiai, dėl kurių galite susirgti

Tinkamai nenusiplauna rankų

Jei esate „greitasis skalaujantysis“, galite palikti daug paslėptų mikrobų ant rankų. Jei tinkamai juos išplaunate, riziką susirgti (ar susirgti kitus) galite sumažinti per pusę. Visada, visada, visada naudokite šiltą, muiluotą vandenį ir putokite pakankamai ilgai, kad galėtumėte galvoje sudainuoti du chorus „Happy Birthday“ (apie 20 sekundžių). Būtinai uždenkite priekinę ir užpakalinę rankų dalis iki riešų, tarp pirštų ir po nagais. Tada nusausinkite vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais arba nauju, švariu rankšluosčiu (ne tuo nešvariu biuro virtuvėje, kuriuo kiti žmonės nusišluosto rankas ar džiovina indus). Šie keli papildomi žingsniai verti sveiko atlygio.

Nevalykite mikrobangų krosnelės

Mačiau kai kurias trapias biuro mikrobangų krosneles, kurios atrodo kaip karo zonos, nes niekas neatvyko atlikti valymo pareigų. Remiantis Amerikos dietologų asociacijos apklausa, daugiau nei pusė visų darbuotojų teigia, kad mikrobangų krosnelė jų biuro virtuvėje valoma tik kartą per mėnesį ar rečiau, todėl ant vidinių sienų gali likti išdžiūvusių, aptaškytų padažų, kurie gali tapti bakterijų dauginimosi terpe. Kad ir kaip grubus tai būtų, pakvieskite savo bendradarbius surengti mikrobus naikinančią valymo vakarėlį, tada sukurkite tvarkaraštį, kad jis būtų nepriekaištingas (pvz., registracijos forma, kurioje užduotys keičiamos kartą ar du per savaitę). Ir paprašykite visų prisiekti savo rožine spalva, padengti lėkštes vaško popieriumi, kad neišsilietų, ir po kiekvieno naudojimo nuvalykite vidų, kad išsiliejusias medžiagas būtų lengva išvalyti.

Laisvės šaldytuvas

Dauguma biuro šaldytuvų yra nukentėję arba praleisti – niekas nežino, kas kam priklauso ir kiek laiko ten stovi. Ir tai yra nelaimės receptas. Negalite pamatyti, užuosti ar užuosti bakterijų, kurios gali jus susirgti, todėl uostymo testas arba linktelėjimas „man atrodo gerai“ nesutrukdys nuryti mikrobų burnos. Sprendimas: nustatykite keturias saugaus šaldytuvo taisykles. Pirma, viskas, kas patenka, turi būti datuota flomasteriu. Antra, viskas turi būti sandariai uždarytoje talpykloje (t. y. Rubbermaid arba Ziploc maišeliai – jokių „birių“, nesandarių maisto produktų). Trečia, kartą per savaitę reikia išmesti visus greitai gendančius maisto produktus, kurie nebuvo suvalgyti. Galiausiai šaldytuvą taip pat reikėtų valyti kartą per savaitę, o tai reiškia, kad reikia išimti viską, kas jame yra, o vidų nuvalyti šiltu vandeniu, actu ir soda. Paskelbkite registracijos formą ir paverskite ją dviejų asmenų darbu. Tai puikus būdas susitikti su kolega darant ką nors itin produktyvaus. O ir įsitikinkite, kad šaldytuvo temperatūra yra žemesnė (ne) 40 °F. Temperatūra nuo 40 iki 140 (taip, net žema 41 s) yra „pavojaus zonoje“, kurioje bakterijos dauginasi kaip triušiai.

Neplaukite biuro stalo įrankių prieš naudodami

Kartą turėjau ekspromtu susitikimą su kolega biuro virtuvėje. Kol mes kalbėjomės, jis ištraukė iš spintelės puodelį, pripylė karšto vandens ir aiktelėjo, kai ketino įmesti į jį arbatos maišelį. Jo puodukas buvo pripildytas grūdų likučių – matyt, kas jį naudojo paskutinį kartą, prieš padėdamas atgal, greitai jį išskalavo (žinau, ar taip?). Pamoka: net jei manote, kad jūsų bendradarbiai yra gana švarūs, sąžiningi, niekada nežinote. Žmonės yra užsiėmę arba pavargę ir gali nešveisti bendrų indų, stiklinių ar stalo įrankių taip kruopščiai, kaip tikitės. Žaiskite saugiai ir visada viską nusiplaukite patys.

Savivaldybės kempinė

Gerai, taigi, kai kalbama apie indų plovimą biure, beveik kas trečias žmogus sako, kad pasiekia „bendruomenės kempinę“. Tačiau ta drėgna, purvina kempinė gali pūliuoti bakterijų, o tiesiog nuplovus ją šiltu vandeniu nieko nebus. Vietoj to naudokite popierinius rankšluosčius ir karštą, muiluotą vandenį. Tai geriausias būdas nužudyti šiuos vaikinus, kad apsinuodijimas maistu nesugadintų jūsų vakaro ar savaitgalio planų!

Cynthia Sass yra registruota dietologė, turinti mitybos mokslo ir visuomenės sveikatos magistro laipsnius. Ji dažnai matoma nacionalinėje televizijoje ir dirba SHAPE redaktore bei mitybos specialiste „New York Rangers“ ir „Tampa Bay Rays“. Jos naujausias New York Times bestseleris yra Cinch! Užkariaukite potraukį, numeskite kilogramus ir numeskite centimetrus.