5 slechte kantoorgewoonten waar u ziek van kunt worden

5 slechte kantoorgewoonten waar u ziek van kunt worden

Ik schrijf graag over voeding en voeding, maar microbiologie en voedselveiligheid maken ook deel uit van mijn opleiding tot gediplomeerd voedingsdeskundige, en ik praat graag over ziektekiemen! “Door voedsel overgedragen ziekten” is misschien niet het meest besproken onderwerp, maar het is wel een uiterst belangrijk onderwerp. Door voedsel overgedragen ziektekiemen veroorzaken elk jaar maar liefst 76 miljoen ziektegevallen in de Verenigde Staten, waaronder 325.000 ziekenhuisopnames en 5.000 sterfgevallen. Het goede nieuws is dat het grotendeels te voorkomen is. Als u net als veel van mijn klanten bent, eet u mogelijk voornamelijk op kantoor, wat betekent dat u daar het meeste risico loopt. Hier volgen enkele van de meest voorkomende fouten die ervoor zorgen dat u ziek wordt op het werk en wat u kunt doen om deze te vermijden:

5 kantoorgewoonten waar je ziek van kunt worden

Je handen niet goed wassen

Als je een ‘snelle spoeler’ bent, laat je mogelijk veel verborgen ziektekiemen op je handen achter. Als je ze goed wast, kun je het risico om ziek te worden (of anderen ziek te maken) halveren. Gebruik altijd, altijd, altijd warm zeepsop en schuim lang genoeg om twee refreinen van “Happy Birthday” in je hoofd te zingen (ongeveer 20 seconden). Zorg ervoor dat u de voor- en achterkant van uw handen bedekt tot aan uw polsen, tussen uw vingers en onder uw vingernagels. Droog vervolgens af met papieren wegwerpdoekjes of een nieuwe, schone handdoek (niet de vieze handdoek in de kantoorkeuken die andere mensen gebruiken om hun handen af ​​te vegen of de vaat te drogen). Deze paar extra stappen zijn de gezonde beloning waard.

Maak de magnetron niet schoon

Ik heb een paar knapperige kantoormagnetrons gezien die op oorlogsgebieden leken, omdat niemand kwam opdagen voor de schoonmaakdienst. Volgens een onderzoek van de American Dietetic Association zegt meer dan de helft van alle werknemers dat de magnetron in hun kantoorkeuken slechts één keer per maand of minder wordt schoongemaakt, waardoor opgedroogde, spetterende sauzen op de binnenmuren kunnen achterblijven die broedplaatsen voor bacteriën kunnen worden. Hoe vies het ook mag zijn, laat je collega's een ziektekiemenverdrijvend schoonmaakfeestje organiseren en maak vervolgens een schema om het vlekkeloos te houden (zoals een incheckformulier dat de taken één of twee keer per week afwisselt). En vraag iedereen om bij hun pink te zweren, hun borden te bedekken met vetvrij papier om morsen te voorkomen en de binnenkant na elk gebruik af te vegen, terwijl gemorst materiaal nog steeds gemakkelijk kan worden opgeruimd.

De Vrijheidskoelkast

De meeste kantoorkoelkasten zijn wisselvallig - niemand weet wat van wie is of hoe lang het daar al staat. En dat is een recept voor een ramp. Je kunt de bacteriën die je ziek kunnen maken niet zien, ruiken of proeven, dus een snuiftest of een knikje van 'ziet er goed uit' zal je er niet van weerhouden een mondvol ziektekiemen door te slikken. De oplossing: stel vier Safe Fridge-regels op. Ten eerste moet alles wat erin gaat, worden gedateerd met een viltstift. Ten tweede moet alles in een afgesloten verpakking zitten (d.w.z. Rubbermaid- of Ziploc-zakjes – geen ‘los’, lekkend voedsel). Ten derde moet één keer per week al het bederfelijke voedsel dat niet is gegeten, worden weggegooid. Ten slotte moet de koelkast ook één keer per week worden schoongemaakt, wat betekent dat u alles eruit haalt en de binnenkant afveegt met warm water, azijn en zuiveringszout. Publiceer een aanmeldingsformulier en maak er een taak voor twee personen van. Het is een geweldige manier om bij te praten met een collega terwijl je iets superproductiefs doet. Oh, en zorg ervoor dat de temperatuur van de koelkast lager is dan (niet op) 40°F. Temperaturen tussen 40 en 140 graden (ja, zelfs de lage 41 graden) bevinden zich in de ‘gevarenzone’, de temperaturen waarbij bacteriën zich vermenigvuldigen als konijnen.

Was kantoorservies niet voordat u het gebruikt

Ik had ooit een geïmproviseerde ontmoeting met een collega in de kantoorkeuken. Terwijl we praatten, haalde hij een mok uit de kast, vulde die met heet water en hapte naar adem toen hij op het punt stond er een theezakje in te laten vallen. Zijn kopje was gevuld met overgebleven ontbijtgranen - blijkbaar heeft degene die het het laatst gebruikte het snel afgespoeld voordat hij het terugzette (ik weet het, vies toch?). Les: zelfs als u denkt dat uw collega's een behoorlijk nette, gewetensvolle groep zijn, weet u het nooit. Mensen zijn druk of moe en schrobben de gemeenschappelijke borden, glazen of bestek mogelijk niet zo zorgvuldig als je zou verwachten. Speel op safe en was altijd alles zelf.

De gemeentelijke spons

Oké, dus als het gaat om de afwas op kantoor, zegt bijna één op de drie mensen dat ze naar een ‘gemeenschapsspons’ grijpen. Maar die vochtige, groezelige spons kan vol zitten met bacteriën, en simpelweg afspoelen met warm water heeft geen zin. Gebruik in plaats daarvan papieren handdoeken en warm zeepsop. Het is de beste manier om deze kleine jongens te doden, zodat voedselvergiftiging je avond- of weekendplannen niet verpest!

Cynthia Sass is een geregistreerde diëtist met een masterdiploma in voedingswetenschappen en volksgezondheid. Ze is veelvuldig te zien op de nationale televisie en werkt als SHAPE-redacteur en voedingsdeskundige voor de New York Rangers en Tampa Bay Rays. Haar nieuwste New York Times-bestseller is Cinch! Overwin hunkeren, laat kilo's vallen en centimeters verliezen.