5 złych nawyków biurowych, które mogą spowodować chorobę

5 złych nawyków biurowych, które mogą spowodować chorobę

Uwielbiam pisać o żywności i żywieniu, ale mikrobiologia i bezpieczeństwo żywności są również częścią mojego szkolenia, aby zostać wykwalifikowanym dietetykiem, i uwielbiam rozmawiać o zarazkach! „Choroby przenoszone drogą pokarmową” może nie są najgorętszym tematem, ale są niezwykle ważne. Zarazki przenoszone przez żywność są przyczyną oszałamiającej liczby 76 milionów przypadków chorób w Stanach Zjednoczonych każdego roku, w tym 325 000 hospitalizacji i 5000 zgonów. Dobra wiadomość jest taka, że ​​w dużej mierze można temu zapobiec. Jeśli jesteś podobny do wielu moich klientów, możesz jeść głównie w biurze, co oznacza, że ​​tam jesteś najbardziej narażony. Oto niektóre z najczęstszych błędów, które powodują choroby w pracy i co możesz zrobić, aby ich uniknąć:

5 nawyków biurowych, które mogą powodować chorobę

Niewłaściwie myjesz ręce

Jeśli „szybko płuczesz”, możesz pozostawić na dłoniach wiele ukrytych zarazków. Jeśli umyjesz je prawidłowo, możesz zmniejszyć ryzyko zachorowania (lub zarażenia innych) o połowę. Zawsze, zawsze, zawsze używaj ciepłej wody z mydłem i spień się na tyle długo, aby zaśpiewać w głowie dwa refreny „Happy Birthday” (około 20 sekund). Pamiętaj, aby zakryć przód i tył dłoni aż do nadgarstków, między palcami i pod paznokciami. Następnie osusz jednorazowymi ręcznikami papierowymi lub nowym, czystym ręcznikiem (nie tym brudnym w biurowej kuchni, którego inni używają do wycierania rąk lub osuszania naczyń). Te kilka dodatkowych kroków jest wartych zdrowego zysku.

Nie czyścić kuchenki mikrofalowej

Widziałem kilka zakurzonych mikrofalówek biurowych, które wyglądały jak strefy działań wojennych, bo nikt nie pojawił się do sprzątania. Według ankiety przeprowadzonej przez Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne ponad połowa wszystkich pracowników twierdzi, że kuchenka mikrofalowa w ich biurowej kuchni jest czyszczona tylko raz w miesiącu lub rzadziej, co może pozostawić na wewnętrznych ścianach zaschnięte, rozpryskane sosy, które mogą stać się pożywką dla bakterii. Choć może to być obrzydliwe, poproś współpracowników o zorganizowanie imprezy sprzątającej usuwającej zarazki, a następnie utwórz harmonogram, dzięki któremu wszystko będzie nieskazitelne (np. formularz meldunkowy, w którym zadania będą zmieniane raz lub dwa razy w tygodniu). I poproś wszystkich, aby przeklinali na swój mały palec, przykryli talerze woskowanym papierem, aby zapobiec rozlaniu, i wycierali wnętrze po każdym użyciu, jednocześnie ułatwiając czyszczenie rozlanych płynów.

Lodówka Wolności

Większość lodówek biurowych jest uszkodzona – nikt nie wie, co do kogo należy i jak długo tam stoi. I to jest przepis na katastrofę. Nie możesz zobaczyć, wyczuć ani posmakować bakterii, które mogą wywołać chorobę, więc test wąchania lub skinienie głową w stylu „wygląda OK” nie powstrzyma Cię przed połknięciem kęsa zarazków. Rozwiązanie: skonfiguruj cztery zasady bezpiecznej lodówki. Po pierwsze, wszystko, co się tam znajduje, powinno być datowane pisakiem. Po drugie, wszystko musi znajdować się w szczelnym pojemniku (tj. torebkach Rubbermaid lub Ziploc – żadnych „luźnych” i nieszczelnych produktów spożywczych). Po trzecie, raz w tygodniu należy wyrzucić wszystkie łatwo psujące się produkty, które nie zostały zjedzone. Na koniec, lodówkę również warto raz w tygodniu wyczyścić, czyli wyjąć wszystko, co się w niej znajduje i przetrzeć wnętrze ciepłą wodą z octem i sodą oczyszczoną. Opublikuj formularz rejestracyjny i spraw, aby była to praca dla dwóch osób. To świetny sposób, aby dogonić kolegę, robiąc coś niezwykle produktywnego. Aha, i upewnij się, że temperatura lodówki jest poniżej (nie) 40°F. Temperatury od 40 do 140 stopni (tak, nawet niskie 41 stopni) znajdują się w „strefie zagrożenia”, czyli temperaturach, w których bakterie rozmnażają się jak króliki.

Nie myj naczyń biurowych przed ich użyciem

Kiedyś odbyłem zaimprowizowane spotkanie z kolegą w biurowej kuchni. Kiedy rozmawialiśmy, wyciągnął kubek z szafki, napełnił go gorącą wodą i sapnął, gdy miał wrzucić do niego torebkę z herbatą. Jego kubek był wypełniony resztkami płatków śniadaniowych – najwyraźniej ten, kto używał go jako ostatni, szybko go przepłukał, zanim odłożył go z powrotem (wiem, obrzydliwe, prawda?). Lekcja: Nawet jeśli uważasz, że twoi współpracownicy to całkiem czysta i sumienna grupa, po prostu nigdy nie wiesz. Ludzie są zajęci lub zmęczeni i mogą nie szorować wspólnych naczyń, szklanek i sztućców tak dokładnie, jak można by się spodziewać. Graj ostrożnie i zawsze myj wszystko sam.

Gąbka miejska

OK, więc jeśli chodzi o zmywanie naczyń w biurze, prawie co trzecia osoba twierdzi, że sięga po „społeczną gąbkę”. Ale ta wilgotna, brudna gąbka może ropieć bakteriami i zwykłe spłukanie jej ciepłą wodą nic nie da. Zamiast tego używaj ręczników papierowych i gorącej wody z mydłem. To najlepszy sposób na zabicie tych maluchów, aby zatrucie pokarmowe nie zrujnowało Twoich wieczornych lub weekendowych planów!

Cynthia Sass jest dyplomowaną dietetyczką, posiadającą tytuł magistra w dziedzinie nauk o żywieniu i zdrowia publicznego. Często można ją oglądać w telewizji ogólnokrajowej. Pracuje jako redaktor SHAPE i dietetyk dla drużyn New York Rangers i Tampa Bay Rays. Jej najnowszy bestseller New York Timesa to Cinch! Pokonaj apetyt, zrzuć kilogramy i centymetry.