5 maus hábitos de escritório que podem deixá-lo doente

5 maus hábitos de escritório que podem deixá-lo doente

Adoro escrever sobre alimentação e nutrição, mas microbiologia e segurança alimentar também fazem parte da minha formação para me tornar uma nutricionista qualificada, e adoro falar sobre germes! “Doenças transmitidas por alimentos” podem não ser o tema mais quente, mas são extremamente importantes. Os germes transmitidos por alimentos causam impressionantes 76 milhões de casos de doenças nos Estados Unidos a cada ano, incluindo 325 mil hospitalizações e 5 mil mortes. A boa notícia é que é amplamente evitável. Se você for como muitos de meus clientes, poderá comer principalmente no escritório, o que significa que é onde você corre maior risco. Aqui estão alguns dos erros mais comuns que fazem você ficar doente no trabalho e o que você pode fazer para evitá-los:

5 hábitos de escritório que podem deixá-lo doente

Não lavar as mãos corretamente

Se você é um “enxágue rápido”, pode estar deixando muitos germes escondidos em suas mãos. Se você lavá-los adequadamente, poderá reduzir pela metade o risco de ficar doente (ou de deixar outras pessoas doentes). Sempre, sempre, sempre use água morna com sabão e espuma por tempo suficiente para cantar dois refrões de “Parabéns pra você” em sua cabeça (cerca de 20 segundos). Certifique-se de cobrir a frente e o dorso das mãos até os pulsos, entre os dedos e sob as unhas. Em seguida, seque com toalhas de papel descartáveis ​​ou com uma toalha nova e limpa (não aquela suja da cozinha do escritório que outras pessoas usam para limpar as mãos ou secar a louça). Essas poucas etapas extras valem a recompensa saudável.

Não limpe o micro-ondas

Já vi alguns micro-ondas de escritório crocantes que parecem zonas de guerra porque ninguém apareceu para fazer a limpeza. De acordo com uma pesquisa da American Dietetic Association, mais da metade de todos os funcionários afirmam que o micro-ondas da cozinha do escritório é limpo apenas uma vez por mês ou menos, o que pode deixar molhos secos e respingados nas paredes internas, que podem se tornar criadouros de bactérias. Por mais nojento que seja, peça aos seus colegas de trabalho que façam uma festa de limpeza para acabar com os germes e, em seguida, crie um cronograma para mantê-lo impecável (como um formulário de check-in que alterna as tarefas uma ou duas vezes por semana). E peça a todos que jurem pelo dedo mindinho, cubram os pratos com papel manteiga para evitar respingos e limpem o interior após cada uso, ao mesmo tempo que facilitam a limpeza dos respingos.

A geladeira da liberdade

A maioria dos refrigeradores de escritório é um sucesso ou um fracasso - ninguém sabe o que pertence a quem ou há quanto tempo está lá. E essa é uma receita para o desastre. Você não pode ver, cheirar ou provar as bactérias que podem deixá-lo doente, então um teste de cheirar ou um aceno de "parece bom para mim" não o impedirá de engolir um bocado de germes. A solução: estabeleça quatro regras do Safe Fridge. Primeiro, tudo o que entra deve ser datado com caneta hidrográfica. Em segundo lugar, tudo deve estar em um recipiente lacrado (ou seja, sacos Rubbermaid ou Ziploc – nada de alimentos “soltos” e com vazamento). Terceiro, uma vez por semana, todos os alimentos perecíveis que não foram consumidos devem ser jogados fora. Por fim, a geladeira também deve ser limpa uma vez por semana, o que significa retirar tudo que está nela e limpar o interior com água morna, vinagre e bicarbonato de sódio. Publique um formulário de inscrição e torne-o um trabalho para duas pessoas. É uma ótima maneira de conversar com um colega enquanto faz algo superprodutivo. Ah, e certifique-se de que a temperatura do refrigerador esteja abaixo (e não de) 40°F. Temperaturas entre 40 e 140 (sim, até mesmo os baixos 41) estão na “zona de perigo”, as temperaturas nas quais as bactérias se multiplicam como coelhos.

Não lave talheres de escritório antes de usá-los

Certa vez, tive uma reunião improvisada com um colega na cozinha do escritório. Enquanto conversávamos, ele tirou uma caneca do armário, encheu-a com água quente e engasgou quando estava prestes a colocar um saquinho de chá nela. Seu copo estava cheio de sobras de cereal - aparentemente quem o usou por último deu uma rápida enxaguada antes de colocá-lo de volta (eu sei, nojento, certo?). Lição: Mesmo que você ache que seus colegas de trabalho são um grupo bastante limpo e consciencioso, nunca se sabe. As pessoas estão ocupadas ou cansadas e podem não esfregar os pratos, copos ou talheres comuns com o cuidado esperado. Jogue pelo seguro e sempre lave tudo sozinho.

A esponja municipal

OK, então quando se trata de lavar a louça no escritório, quase uma em cada três pessoas diz que pega uma “esponja comunitária”. Mas aquela esponja úmida e suja pode infeccionar bactérias, e simplesmente enxaguá-la com água morna não adianta nada. Em vez disso, use toalhas de papel e água quente com sabão. É a melhor maneira de matar esses pequeninos para que a intoxicação alimentar não estrague seus planos para a noite ou para o fim de semana!

Cynthia Sass é nutricionista registrada com mestrado em ciências da nutrição e saúde pública. Ela é frequentemente vista na televisão nacional e trabalha como editora e nutricionista do SHAPE para o New York Rangers e o Tampa Bay Rays. Seu último best-seller do New York Times é Cinch! Conquiste desejos, perca quilos e perca centímetros.