5 zlých návykov v kancelárii, z ktorých sa vám môže stať zle

5 zlých návykov v kancelárii, z ktorých sa vám môže stať zle

Milujem písanie o jedle a výžive, ale súčasťou môjho tréningu, aby som sa stal kvalifikovaným odborníkom na výživu, je aj mikrobiológia a bezpečnosť potravín a rád hovorím o choroboplodných zárodkoch! „Choroba prenášaná jedlom“ možno nie je najhorúcejšou témou, ale je mimoriadne dôležitá. Baktérie z potravín spôsobujú v Spojených štátoch každoročne ohromujúcich 76 miliónov prípadov chorôb, vrátane 325 000 hospitalizácií a 5 000 úmrtí. Dobrou správou je, že sa tomu dá do značnej miery predchádzať. Ak ste ako mnohí moji klienti, môžete jesť predovšetkým v kancelárii, čo znamená, že tam ste najviac ohrození. Tu sú niektoré z najčastejších chýb, ktoré spôsobujú, že ochoriete v práci, a čo môžete urobiť, aby ste sa im vyhli:

5 kancelárskych návykov, z ktorých vám môže byť zle

Nesprávne umývanie rúk

Ak ste „rýchlooplachovač“, možno vám na rukách zanecháva veľa skrytých choroboplodných zárodkov. Ak si ich správne umyjete, môžete znížiť riziko, že ochoriete (alebo spôsobíte iným chorým) na polovicu. Vždy, vždy, vždy používajte teplú mydlovú vodu a penu dostatočne dlho, aby ste si v hlave zaspievali dva zbory „Happy Birthday“ (asi 20 sekúnd). Nezabudnite si zakryť prednú a zadnú časť rúk až po zápästia, medzi prsty a pod nechty. Potom osušte jednorazovými papierovými utierkami alebo novou, čistou utierkou (nie špinavou v kancelárskej kuchyni, ktorou si iní ľudia utierajú ruky alebo sušia riad). Týchto pár krokov navyše stojí za zdravú odmenu.

Mikrovlnnú rúru nečistite

Videl som niekoľko chrumkavých kancelárskych mikrovlniek, ktoré vyzerajú ako vojnové zóny, pretože nikto neprišiel na čistenie. Podľa prieskumu Americkej dietetickej asociácie viac ako polovica všetkých zamestnancov tvrdí, že mikrovlnná rúra v ich kancelárskej kuchyni sa čistí iba raz za mesiac alebo menej, čo môže na vnútorných stenách zanechať zaschnuté postriekané omáčky, ktoré sa môžu stať živnou pôdou pre baktérie. Nech je to akokoľvek hrubé, požiadajte svojich spolupracovníkov, aby usporiadali upratovací večierok, ktorý ničí mikróby, a potom vytvorte plán, aby ste ho udržali bez poškvrny (ako registračný formulár, ktorý strieda úlohy raz alebo dvakrát týždenne). A požiadajte všetkých, aby prisahali na svoje malíčky, prikryli si taniere voskovým papierom, aby sa predišli rozliatiu, a po každom použití utreli vnútro, pričom rozliatie bude stále ľahké vyčistiť.

Chladnička slobody

Väčšina kancelárskych chladničiek je hit alebo miss - nikto nevie, čo komu patrí alebo ako dlho to tam je. A to je recept na katastrofu. Baktérie, ktoré vám môžu spôsobiť nevoľnosti, nevidíte, necítite ani necítite, takže test čuchaním alebo prikývnutie „podľa mňa je v poriadku“ vám nezabráni prehltnúť sústo mikróbov. Riešenie: Nastavte štyri pravidlá bezpečnej chladničky. Po prvé, všetko, čo ide, by malo byť datované fixkou. Po druhé, všetko musí byť v zapečatenej nádobe (t. j. vrecúška Rubbermaid alebo Ziploc – žiadne „voľné“, netesné potraviny). Po tretie, raz týždenne by sa mali všetky potraviny podliehajúce skaze, ktoré neboli zjedené, vyhodiť. Nakoniec treba aj chladničku raz za týždeň vyčistiť, to znamená vybrať všetko, čo je v nej a vytrieť vnútro teplou vodou, octom a sódou bikarbónou. Zverejnite prihlasovací formulár a urobte z neho prácu pre dve osoby. Je to skvelý spôsob, ako zastihnúť kolegu a zároveň robiť niečo super produktívne. Oh, a uistite sa, že teplota chladničky je nižšia (nie ako) 40 °F. Teploty medzi 40 a 140 (yup, dokonca aj nízkych 41 s) sú v „zóne nebezpečenstva“, teploty, pri ktorých sa baktérie množia ako králiky.

Kancelársky riad pred použitím neumývajte

Raz som mal improvizované stretnutie s kolegom v kancelárskej kuchyni. Keď sme sa rozprávali, vytiahol zo skrine hrnček, naplnil ho horúcou vodou a zalapal po dychu, keď sa doň chystal hodiť čajové vrecúško. Jeho pohár bol naplnený zvyškami cereálií - zrejme ten, kto ho použil naposledy, ho pred vložením späť rýchlo opláchol (viem, hrubé, však?). Ponaučenie: Aj keď si myslíte, že vaši spolupracovníci sú celkom čistá a svedomitá partia, nikdy neviete. Ľudia sú zaneprázdnení alebo unavení a nemusia umývať spoločný riad, poháre alebo príbory tak starostlivo, ako by ste očakávali. Hrajte na istotu a vždy si všetko umyte sami.

Obecná špongia

Dobre, takže keď príde na umývanie riadu v kancelárii, takmer každý tretí človek povie, že siahne po „komunitnej špongii“. Ale táto vlhká, špinavá špongia môže hnisať baktériami a jednoduché opláchnutie teplou vodou nebude robiť nič. Namiesto toho použite papierové utierky a horúcu mydlovú vodu. Je to najlepší spôsob, ako zabiť týchto malých chlapcov, aby otrava jedlom nezničila vaše večerné alebo víkendové plány!

Cynthia Sass je registrovaná dietologička s magisterským titulom v odbore výživy a verejného zdravia. Často ju vidno v národnej televízii a pracuje ako redaktorka SHAPE a odborník na výživu pre New York Rangers a Tampa Bay Rays. Jej najnovší bestseller New York Times je Cinch! Prekonajte chute, zhoďte kilá a schudnite centimetre.