5 slabih pisarniških navad, zaradi katerih lahko zbolite

5 slabih pisarniških navad, zaradi katerih lahko zbolite

Rad pišem o hrani in prehrani, vendar sta mikrobiologija in varnost hrane tudi del mojega usposabljanja, da postanem kvalificirani nutricionist, in rad govorim o klicah! »Bolezni, ki se prenašajo s hrano« morda niso najbolj vroča tema, je pa izjemno pomembna. Bakterije, ki se prenašajo s hrano, vsako leto povzročijo osupljivih 76 milijonov primerov bolezni v Združenih državah, vključno s 325.000 hospitalizacijami in 5.000 smrtnimi primeri. Dobra novica je, da jo je v veliki meri mogoče preprečiti. Če ste kot mnoge moje stranke, morda jeste predvsem v pisarni, kar pomeni, da ste tam najbolj ogroženi. Tukaj je nekaj najpogostejših napak, zaradi katerih zbolite na delovnem mestu, in kaj lahko storite, da se jim izognete:

5 pisarniških navad, zaradi katerih lahko zbolite

Ne umijte si rok pravilno

Če ste "hitri splak", boste morda na svojih rokah pustili veliko skritih mikrobov. Če jih pravilno operete, lahko prepolovite tveganje, da zbolite (ali povzročite, da drugi zbolijo). Vedno, vedno, vedno uporabite toplo vodo z milom in se penite dovolj dolgo, da si v glavi zapojete dva refrena »Happy Birthday« (približno 20 sekund). Pazite, da pokrijete sprednji in zadnji del rok do zapestij, med prsti in pod nohti. Nato posušite s papirnatimi brisačami za enkratno uporabo ali novo, čisto brisačo (ne tisto umazano v pisarniški kuhinji, s katero si drugi brišejo roke ali sušijo posodo). Teh nekaj dodatnih korakov je vrednih zdravega plačila.

Ne čistite mikrovalovne pečice

Videl sem nekaj skorjastih pisarniških mikrovalovnih pečic, ki izgledajo kot vojna območja, ker se nihče ni pojavil na dolžnosti čiščenja. Glede na raziskavo Ameriškega dietetičnega združenja več kot polovica vseh zaposlenih pravi, da mikrovalovno pečico v njihovi pisarniški kuhinji očistijo le enkrat na mesec ali manj, zaradi česar lahko na notranjih stenah ostanejo posušene, poškropljene omake, ki lahko postanejo gojišče bakterij. Naj bo še tako grdo, prosite svoje sodelavce, da organizirajo čistilno zabavo, nato pa ustvarite urnik, da bo brezhiben (na primer obrazec za prijavo, ki menja naloge enkrat ali dvakrat na teden). In prosite vse, naj prisežejo na mezinec, pokrijejo svoje krožnike z voščenim papirjem, da preprečijo razlitje, in obrišejo notranjost po vsaki uporabi, pri tem pa poskrbite, da bo razlito še vedno enostavno očistiti.

Hladilnik Freedom

Večina pisarniških hladilnikov je zadetih ali zgrešenih – nihče ne ve, kaj komu pripada ali kako dolgo je tam. In to je recept za katastrofo. Ne morete videti, vohati ali okusiti bakterij, zaradi katerih lahko zbolite, zato vas test z vohanjem ali prikimavanje "se mi zdi v redu" ne bo preprečilo, da bi pogoltnili zalogaj mikrobov. Rešitev: Nastavite štiri pravila varnega hladilnika. Najprej je treba vse, kar gre noter, datirati s flomastrom. Drugič, vse mora biti v zaprti embalaži (t.j. v vrečkah Rubbermaid ali Ziploc – brez »ohlapne« hrane, ki pušča). Tretjič, enkrat na teden je treba zavreči vsa pokvarljiva živila, ki niso bila zaužita. Ne nazadnje je treba enkrat tedensko očistiti tudi hladilnik, kar pomeni, da ven vzamemo vse, kar je v njem, in notranjost obrišemo s toplo vodo, kisom in sodo bikarbono. Objavite obrazec za prijavo in naredite delo za dve osebi. To je odličen način, da se pogovarjate s kolegom, medtem ko počnete nekaj zelo produktivnega. Oh, in poskrbite, da bo temperatura v hladilniku pod (ne) 40 °F. Temperature med 40 in 140 (ja, tudi nizke 41 stopinj) so v "nevarnem območju", temperature, pri katerih se bakterije razmnožujejo kot zajci.

Pred uporabo pisarniške posode ne pomivajte

Nekoč sem imel improviziran sestanek s kolegom v kuhinji v pisarni. Ko sva se pogovarjala, je iz omare potegnil skodelico, jo napolnil z vročo vodo in zasopel, ko je hotel vanj vrziti vrečko čaja. Njegova skodelica je bila napolnjena z ostanki kosmičev – očitno jo je tisti, ki jo je nazadnje uporabil, na hitro splaknil, preden jo je dal nazaj (vem, grozno, kajne?). Lekcija: Tudi če mislite, da so vaši sodelavci precej čista in vestna skupina, nikoli ne veste. Ljudje so zaposleni ali utrujeni in morda skupne posode, kozarcev ali jedilnega pribora ne drgnejo tako skrbno, kot bi morda pričakovali. Igrajte varno in vedno vse pomijte sami.

Občinska goba

V redu, ko gre za pomivanje posode v pisarni, skoraj eden od treh ljudi pravi, da poseže po »skupnostni gobi«. Toda ta vlažna, umazana goba se lahko zagnoji z bakterijami in preprosto izpiranje s toplo vodo ne bo pomagalo. Namesto tega uporabite papirnate brisače in vročo milnico. To je najboljši način za ubijanje teh malčkov, da vam zastrupitev s hrano ne pokvari večernih ali vikend načrtov!

Cynthia Sass je registrirana dietetičarka z magisterijem iz znanosti o prehrani in javnega zdravja. Pogosto jo vidimo na nacionalni televiziji in dela kot urednica SHAPE in nutricionistka za New York Rangers in Tampa Bay Rays. Njena zadnja uspešnica New York Timesa je Cinch! Premagajte hrepenenje, spustite kilograme in izgubite centimetre.