Οι διατροφολόγοι εξετάζουν την ιικά φορτισμένη σόδα της Panera

Οι διατροφολόγοι εξετάζουν την ιικά φορτισμένη σόδα της Panera

Εάν μια αναζωογονητική σόδα με γεύση φρούτων από το Panera Bread ακούγεται σαν το τέλειο pick-up, ίσως θελήσετε να λάβετε υπόψη την ξεκαρδιστική αλλά διορατική προειδοποίηση ενός χρήστη του TikTok. Η πρόσφατη ανασκόπηση βίντεο της Sarah Bau για τα νέα «φορτωμένα» αναψυκτικά της αλυσίδας έχει γίνει viral στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης αφού ο δημιουργός του περιεχομένου σημείωσε ότι το ποτό περιέχει περισσότερη καφεΐνη από τέσσερις σφηνάκια εσπρέσο.

Στη λεζάντα της ανάρτησής της, η Baus έκανε ετικέτα Panera Bread και έγραψε: «Αυτό το ποτό πρέπει να συνοδεύεται από προειδοποίηση γιατί είναι νόστιμο και θα προκαλέσει καρδιακή ανακοπή». Συχνά εργάζεται από ένα Panera για να επωφεληθεί από το δωρεάν Wi-Fi και τα δωρεάν γεμίσματα ποτών, εξηγεί στο κλιπ.

Με τα ενδεικτικά σημάδια κάποιου που έχει πιει πολλή καφεΐνη (όπως να μιλάει γρήγορα και να έχει πολλές ιδέες ταυτόχρονα), η Baus μοιράζεται ότι μερικές φορές πίνει «τέσσερις ή πέντε» αναψυκτικά Mango Yuzu Citrus Charged κατά τη διάρκεια των εργασιών της. «Πάντα σκεφτόμουν, «φίλε, η δουλειά στην Panera με κάνει να νιώθω υπέροχα!» λέει. "Αισθάνομαι υπέροχα! Έχω κάνει τόσα πολλά!"

Πώς η κατανάλωση καφέ πριν από την προπόνηση μπορεί να βελτιώσει την απόδοσή σας

Μόλις επισκέφτηκε το εστιατόριο με τον σύζυγό της, ο οποίος πάσχει από διαβήτη τύπου 1, και έψαξε τις διατροφικές πληροφορίες του ποτού για να δει αν ήταν ασφαλές για αυτόν, συνειδητοποίησε ακριβώς τι περιείχε το αγαπημένο της ποτό. Αποδεικνύεται ότι ένα τυπικό μέγεθος 20 ουγγιών περιέχει 260 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης και 82 γραμμάρια ζάχαρης.

«Ένας εσπρέσο έχει 63 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης», λέει η Baus, προσθέτοντας ότι δεν πίνει καφέ και δεν πίστευε ότι κατανάλωνε συχνά καφεΐνη. "Αισθάνομαι σαν τον Hulk. Και τα πίνω και μου αρέσουν πολύ. Είπα ότι θα τα ποτίσω. Αλλά η Panera, ποιος θα δημιουργήσει ένα προϊόν με 263 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης;"

Η προειδοποίηση του Baus με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη έχει διασκεδάσει σχεδόν ένα εκατομμύριο θεατές του TikTok και χιλιάδες σχολιαστές (τόσο πολύ Το Panera είναι trend στο Twitter ). Αλλά μπορεί να είστε περίεργοι για τα αναψυκτικά από διατροφική άποψη.

Περιεκτικότητα σε καφεΐνη Panera Charged Lemonade

Πρώτον, υπάρχει το αίνιγμα της καφεΐνης, το οποίο είναι τουλάχιστον εν μέρει υπεύθυνο για τα νευρικά, ξέφρενα επίπεδα ενέργειας του Bau στο πλέον viral κλιπ. «Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να καταναλώσουν έως και 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης χωρίς ανεπιθύμητες παρενέργειες», λέει η Natalie Rizzo, MS, RD, ιδρύτρια της Greenletes και συγγραφέας του Planted Performance. «Για να το θέσουμε σε μια προοπτική, τα περισσότερα φλιτζάνια καφέ των 8 ουγγιών περιέχουν περίπου 95 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης, άρα αυτό είναι περίπου 4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα». Τεχνικά, τα 263 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης της «υπερφορτισμένης» σόδας της Panera είναι κάτω από αυτό το συνιστώμενο ημερήσιο όριο.

Πόση καφεΐνη είναι υπερβολική;

Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δεν μπορούν να ανεχθούν τόσο πολύ καφεΐνη εύκολα, προσθέτει η Jessica Cording, MS, RD, CDN, εγγεγραμμένη διαιτολόγος, προπονήτρια υγείας και συγγραφέας. «Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να περιορίσουν την καθημερινή κατανάλωση σε 200 χιλιοστόγραμμα ή λιγότερο», λέει. «Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στην καφεΐνη, έχουν υποκείμενες ιατρικές παθήσεις που επιδεινώνονται από την καφεΐνη ή παίρνουν φάρμακα που επηρεάζουν τον μεταβολισμό της καφεΐνης μπορεί να χρειαστεί να περιοριστούν σε λιγότερο».

Περιεκτικότητα σε ζάχαρη Panera Charged Lemonade

Είναι δύσκολο να αρνηθούμε ότι ακόμη και στο μικρότερο μέγεθος (που περιγράφεται ως "κανονικό"), αυτό το ποτό είναι μια χαμηλών τόνων βόμβα ζάχαρης που και οι δύο επαγγελματίες συμφωνούν ότι είναι καλύτερα να αποθηκεύεται για ειδικές περιπτώσεις, έστω και μόνο για να αποφευχθεί μια σοβαρή πτώση του σακχάρου στο αίμα. «Η σύσταση του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ για πρόσθετα σάκχαρα ανά ημέρα είναι περίπου το 10 τοις εκατό των θερμίδων», λέει ο Rizzo. «Σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων, αυτό είναι 200 ​​θερμίδες ή 12 κουταλάκια του γλυκού ή 48 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης την ημέρα».

Οφέλη και μειονεκτήματα του γλυκαντικού φρούτων Monk Σύμφωνα με Διατροφολόγους

Τα 82 γραμμάρια ζάχαρης που βρίσκονται στην «κανονική» «φορτωμένη» σόδα της Panera ισοδυναμούν με 20,5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, επισημαίνει η Cording. «Είναι περισσότερα από όσα θα βρείτε στα περισσότερα αναψυκτικά», λέει. "Ενώ [εγώ] δεν ξέρω πόσο από αυτό προέρχεται από την προσθήκη ζάχαρης έναντι του χυμού, δεν υπάρχει πρωτεΐνη, λίπος ή φυτικές ίνες σε αυτό το ρόφημα. Μια τόσο μεγάλη ποσότητα ζάχαρης (απλοί υδατάνθρακες) θα αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα σας πολύ γρήγορα." Μπορεί να καταλήξετε να αισθάνεστε λήθαργοι και/ή νωθροί και πιθανότατα θα αναζητήσετε περισσότερη ενέργεια το συντομότερο δυνατό, λέει ο Cording.

Καφεΐνη φυτικής προέλευσης έναντι συνθετικής καφεΐνης

Ενώ η προσέγγιση μάρκετινγκ της Panera φαίνεται να υπονοεί ότι αυτά τα ποτά έχουν κάποια θρεπτικά οφέλη (περιγράφονται στο διαδίκτυο ως "φυτικά" και "καθαρά"), ο Rizzo σημειώνει ότι η "καφεΐνη με βάση τα φυτά" είναι ένας συγκεχυμένος όρος. «Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι άλλες πηγές καφεΐνης προέρχονται από ζώα, αλλά αυτό δεν συμβαίνει», εξηγεί.

«Υπάρχει «φυτική» ή φυσική καφεΐνη, η οποία προέρχεται από πράγματα όπως κόκκους κακάο ή φύλλα τσαγιού, και υπάρχει επίσης συνθετική καφεΐνη, η οποία προέρχεται από δύο χημικές ενώσεις - ουρία και χλωροοξικό οξύ», συνεχίζει ο Rizzo. «Το σώμα δεν ξέρει τι είδους καφεΐνη καταναλώνετε, επομένως η πηγή της καφεΐνης δεν έχει πραγματικά σημασία».

Για την ιστορία, τα «υπερφορτισμένα» ροφήματα λεμονάδας της Panera περιέχουν εκχύλισμα καφέ και εκχύλισμα γκουαράνα ως πηγή καφεΐνης. Ο καρπός γκουαράνα προέρχεται από ένα φυτό της Βραζιλίας, οι σπόροι του οποίου περιέχουν περίπου τέσσερις φορές την ποσότητα καφεΐνης που βρίσκεται στους κόκκους του καφέ.

Πρέπει να πιεις την υπερτροφοδοτούμενη λεμονάδα της Panera;

Η κατανάλωση αυτής της ποσότητας καφεΐνης και ζάχαρης σε μία συνεδρίαση επηρεάζει τους ανθρώπους διαφορετικά. «Οι επιδράσεις της καφεΐνης εξαρτώνται από την ποσότητα/δόση καφεΐνης καθώς και από παράγοντες [όπως η] ώρα της ημέρας και ο ρυθμός με τον οποίο κάποιος μεταβολίζει την καφεΐνη βάσει της ατομικής χημείας του σώματος ή/και των υποκείμενων ιατρικών προβλημάτων/φαρμάκων», λέει ο Cording.

Ωστόσο, υπάρχουν βραχυπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες επιπτώσεις από την υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης. Βραχυπρόθεσμα, μπορεί να οδηγήσει σε νευρικότητα, πονοκεφάλους, πεπτικά προβλήματα, ευερεθιστότητα, αισθήματα άγχους και διαταραχές ύπνου, εξηγεί η Cording. Μακροπρόθεσμα, η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια προβλήματα ύπνου, πεπτικά προβλήματα και άγχος, προσθέτει. Επιπλέον, η μακροχρόνια υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια προβλήματα υγείας όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιακές παθήσεις, σημειώνει ο Rizzo.

Τι συμβαίνει όταν αναμιγνύετε καφεΐνη και αλκοόλ

Ωστόσο, δεν υπάρχει καμία απολύτως ντροπή ή προκατάληψη στην απόλαυση μιας γλυκιάς λιχουδιάς ως μέρος μιας συνολικής ισορροπημένης διατροφής. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια ελαφριά λεμονάδα DIY στο σπίτι εάν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη και/ή στη ζάχαρη. «Ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε τη ζάχαρη και την καφεΐνη είναι να φτιάξετε τη δική σας λεμονάδα στο σπίτι», λέει ο Rizzo. «Μπορείς να ελέγξεις πόση ζάχαρη βάζεις».

Η Cording συνιστά να προσθέσετε χυμό λεμονιού, χυμό μάνγκο, χυμό yuzu, νερό και λίγο από το αγαπημένο σας γλυκαντικό για γεύση για να αναδημιουργήσετε μια εκδοχή του ροφήματος Panera στο σπίτι με λιγότερη ζάχαρη και καφεΐνη. Θα μπορούσατε να ακολουθήσετε το παράδειγμα του Baus και να αραιώσετε το ποτό με νερό, αλλά ο Rizzo σημειώνει ότι αυτό μειώνει ελαφρώς την περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Φυσικά, το να πίνετε το μισό και να το διατηρείτε στο ψυγείο για άλλη μια μέρα είναι επίσης μια καλή επιλογή για να μειώσετε τις επιπτώσεις της περιεκτικότητας σε καφεΐνη και ζάχαρη του ροφήματος.