Les nutritionnistes se prononcent sur le soda à charge virale de Panera

Les nutritionnistes se prononcent sur le soda à charge virale de Panera

Si un soda rafraîchissant aux fruits de Panera Bread semble être le remontant parfait, vous voudrez peut-être tenir compte de l'avertissement hilarant mais perspicace d'un utilisateur de TikTok. La récente critique vidéo de Sarah Bau sur les nouveaux sodas « chargés » de la chaîne est devenue virale sur les réseaux sociaux après que le créateur de contenu a noté que la boisson contenait plus de caféine que quatre shots d'espresso.

Dans la légende de son message, Baus a tagué Panera Bread et a écrit : "Cette boisson devrait être accompagnée d'un avertissement car elle est délicieuse et provoquera mon arrêt cardiaque." Elle travaille souvent depuis une Panera pour profiter du Wi-Fi gratuit et des recharges de boissons gratuites, explique-t-elle dans le clip.

Avec les signes révélateurs d'une personne qui a bu beaucoup de caféine (comme parler vite et avoir beaucoup d'idées à la fois), Baus partage qu'elle boit parfois "quatre ou cinq" sodas Mango Yuzu Citrus Charged pendant ses séances de travail. "J'ai toujours pensé : "Mec, travailler chez Panera me fait du bien !", dit-elle. "Je me sens bien ! J'en fais tellement !"

Comment boire du café avant une séance d'entraînement peut améliorer vos performances

Ce n'est que lorsqu'elle a visité le restaurant avec son mari, atteint de diabète de type 1, et consulté les informations nutritionnelles de la boisson pour voir si elle était sans danger pour lui, qu'elle a réalisé exactement ce que contenait sa boisson préférée. Il s’avère qu’une taille standard de 20 onces contient 260 milligrammes de caféine et 82 grammes de sucre.

"Un expresso contient 63 milligrammes de caféine", explique Baus, ajoutant qu'elle ne boit pas de café et ne pense pas en consommer souvent. "Je me sens comme Hulk. Et je bois ça, et je les aime vraiment. J'ai dit que j'allais les diluer. Mais Panera, qui va créer un produit avec 263 milligrammes de caféine ?"

L'avertissement hautement caféiné de Baus a diverti près d'un million de téléspectateurs sur TikTok et des milliers de commentateurs (tellement Panera est tendance sur Twitter ). Mais vous pourriez être curieux de connaître les boissons gazeuses d’un point de vue diététique.

Teneur en caféine de Panera Charged Lemonade

Tout d’abord, il y a l’énigme de la caféine, qui est au moins en partie responsable des niveaux d’énergie nerveux et frénétique de Bau dans le clip désormais viral. "La plupart des gens peuvent consommer jusqu'à 400 milligrammes de caféine sans effets secondaires indésirables", explique Natalie Rizzo, MS, RD, fondatrice de Greenletes et auteur de Planted Performance. "Pour mettre cela en perspective, la plupart des tasses de café de 8 onces contiennent environ 95 milligrammes de caféine, soit environ 4 tasses de café par jour." Techniquement, les 263 milligrammes de caféine du soda « suralimenté » de Panera sont inférieurs à cette limite quotidienne recommandée.

Quelle quantité de caféine représente un excès ?

Pourtant, de nombreuses personnes ne peuvent pas facilement tolérer autant de caféine, ajoute Jessica Cording, MS, RD, CDN, diététiste, coach en santé et auteur. « Les femmes enceintes devraient limiter leur consommation quotidienne à 200 milligrammes ou moins », dit-elle. "Les personnes sensibles à la caféine, qui ont des problèmes de santé sous-jacents aggravés par la caféine ou qui prennent des médicaments qui affectent le métabolisme de la caféine devront peut-être se limiter à moins."

Teneur en sucre de la limonade chargée Panera

Il est difficile de nier que même dans la plus petite taille (décrite comme « normale »), cette boisson est une bombe de sucre discrète qui, selon les deux professionnels, est mieux conservée pour des occasions spéciales, ne serait-ce que pour éviter une grave chute de glycémie. "La recommandation du département américain de l'Agriculture pour les sucres ajoutés par jour est d'environ 10 pour cent des calories", explique Rizzo. "Sur un régime de 2 000 calories, cela représente 200 calories ou 12 cuillères à café ou 48 grammes de sucre ajouté par jour."

Avantages et inconvénients de l'édulcorant aux fruits de moine selon les nutritionnistes

Les 82 grammes de sucre présents dans le soda « ordinaire » « chargé » de Panera équivalent à 20,5 cuillères à café de sucre, souligne Cording. "C'est plus que ce que l'on trouve dans la plupart des sodas", dit-elle. "Bien que je ne sache pas dans quelle mesure cela provient du sucre ajouté par rapport au jus, il n'y a pas de protéines, de graisses ou de fibres dans cette boisson. Une telle quantité de sucre (glucides simples) fera augmenter votre glycémie assez rapidement. " Vous pourriez finir par vous sentir léthargique et/ou paresseux et rechercherez probablement plus d'énergie dès que possible, explique Cording.

Caféine végétale vs caféine synthétique

Alors que l'approche marketing de Panera semble impliquer que ces boissons présentent certains avantages nutritionnels (elles sont décrites en ligne comme « à base de plantes » et « propres »), Rizzo note que « caféine à base de plantes » est un terme déroutant. "Les gens pensent que d'autres sources de caféine proviennent d'animaux, mais ce n'est pas le cas", explique-t-elle.

"Il existe de la caféine "végétale" ou naturelle, qui provient de choses comme les fèves de cacao ou les feuilles de thé, et il existe également de la caféine synthétique, qui provient de deux composés chimiques : l'urée et l'acide chloroacétique", poursuit Rizzo. "Le corps ne sait pas quel type de caféine vous consommez, donc la source de la caféine n'a pas vraiment d'importance."

Pour mémoire, les boissons à la limonade « suralimentées » de Panera contiennent de l'extrait de café et de l'extrait de guarana comme source de caféine. Le fruit du guarana provient d'une plante brésilienne dont les graines contiennent environ quatre fois la quantité de caféine présente dans les grains de café.

Faut-il boire la limonade suralimentée de Panera ?

Consommer cette quantité de caféine et de sucre en une seule fois affecte les gens différemment. "Les effets de la caféine dépendent de la quantité/dose de caféine ainsi que de facteurs [tels que] l'heure de la journée et la vitesse à laquelle une personne métabolise la caféine en fonction de la chimie corporelle individuelle et/ou des problèmes médicaux/médicaments sous-jacents", explique Cording.

Cependant, une consommation excessive de caféine peut avoir des effets à court et à long terme. À court terme, cela peut entraîner de la nervosité, des maux de tête, des problèmes digestifs, de l'irritabilité, des sentiments d'anxiété et des troubles du sommeil, explique Cording. À long terme, consommer trop de caféine peut entraîner des problèmes chroniques de sommeil, des problèmes digestifs et de l’anxiété, ajoute-t-elle. De plus, une consommation excessive de sucre à long terme peut entraîner des problèmes de santé chroniques tels que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques, note Rizzo.

Que se passe-t-il lorsque vous mélangez de la caféine et de l'alcool

Cependant, il n’y a absolument aucune honte ni préjugé à consommer une friandise sucrée dans le cadre d’une alimentation globalement équilibrée. Vous pouvez également préparer une limonade allégée DIY à la maison si vous êtes sensible à la caféine et/ou au sucre. "La meilleure façon de réduire votre consommation de sucre et de caféine est de préparer votre propre limonade à la maison", explique Rizzo. "Vous pouvez contrôler la quantité de sucre que vous mettez."

Cording recommande d'ajouter du jus de citron, du jus de mangue, du jus de yuzu, de l'eau et un peu de votre édulcorant préféré au goût pour recréer à la maison une version de la boisson Panera avec moins de sucre et de caféine. Vous pouvez suivre l'exemple de Baus et diluer la boisson avec de l'eau, mais Rizzo note que cela ne réduit que légèrement la teneur en sucre. Bien entendu, en boire la moitié et la conserver au réfrigérateur pendant un autre jour est également une bonne option pour réduire les effets de la teneur en caféine et en sucre de la boisson.