Dietetycy zastanawiają się nad wirusowo naładowanym napojem Panera

Dietetycy zastanawiają się nad wirusowo naładowanym napojem Panera

Jeśli orzeźwiający napój gazowany o smaku owocowym z Panera Bread brzmi jak idealna przekąska, warto posłuchać zabawnego, ale wnikliwego ostrzeżenia użytkownika TikTok. Niedawna recenzja wideo Sarah Bau na temat nowych „naładowanych” napojów gazowanych tej sieci stała się popularna w mediach społecznościowych po tym, jak twórca treści zauważył, że napój zawiera więcej kofeiny niż cztery shoty espresso.

W podpisie swojego postu Baus oznaczyła Panera Bread i napisała: „Ten napój powinien zostać opatrzony ostrzeżeniem, ponieważ jest pyszny i spowoduje zatrzymanie akcji serca”. Często pracuje na Panerze, aby skorzystać z bezpłatnego Wi-Fi i bezpłatnych dolewek napojów – wyjaśnia w klipie.

Po wyraźnych oznakach wskazujących na osobę, która wypiła dużo kofeiny (takich jak szybkie mówienie i posiadanie wielu pomysłów na raz), Baus wyznaje, że czasami podczas sesji w pracy wypija „cztery lub pięć” napojów gazowanych Mango Yuzu Citrus Charged. „Zawsze myślałam: «Człowieku, praca w Panera sprawia, że ​​czuję się świetnie!»” – mówi. „Czuję się świetnie! Robię tak wiele!”

Jak picie kawy przed treningiem może poprawić Twoją wydajność

Dopiero kiedy odwiedziła restaurację z mężem chorym na cukrzycę typu 1 i sprawdziła informacje o wartościach odżywczych napoju, aby sprawdzić, czy jest on dla niego bezpieczny, uświadomiła sobie dokładnie, co zawierało jej ulubiony napój. Okazuje się, że standardowy rozmiar 20 uncji zawiera aż 260 miligramów kofeiny i 82 gramy cukru.

„Jedno espresso zawiera 63 miligramy kofeiny” – mówi Baus, dodając, że nie pije kawy i nie sądzi, że spożywała ją często. „Czuję się jak Hulk. Piję je i bardzo je lubię. Mówiłem, że je rozwodnię. Ale Panera, kto stworzy produkt zawierający 263 miligramy kofeiny?”

Ostrzeżenie Bausa dotyczące dużej zawartości kofeiny rozbawiło prawie milion widzów TikTok i tysiące komentatorów (tyle Panera zyskuje popularność na Twitterze ). Ale możesz zainteresować się napojami gazowanymi z dietetycznego punktu widzenia.

Zawartość kofeiny w lemoniadzie Panera Charged Lemonade

Po pierwsze, pojawia się zagadka dotycząca kofeiny, która przynajmniej częściowo jest odpowiedzialna za nerwowy, szalony poziom energii Bau w teraz wirusowym klipie. „Większość ludzi może spożywać do 400 miligramów kofeiny bez niepożądanych skutków ubocznych” – mówi Natalie Rizzo, MS, RD, założycielka Greenletes i autorka Planted Performance. „Dla porównania, większość 8-uncjowych filiżanek kawy zawiera około 95 miligramów kofeiny, co daje około 4 filiżanek kawy dziennie”. Technicznie rzecz biorąc, 263 miligramy kofeiny w „doładowanym” napoju gazowanym Panera jest poniżej zalecanego dziennego limitu.

Ile kofeiny to za dużo?

Mimo to jest wiele osób, które nie tolerują tak dużej ilości kofeiny, dodaje Jessica Cording, MS, RD, CDN, dyplomowana dietetyczka, trenerka zdrowia i autorka. „Kobiety w ciąży powinny ograniczyć dzienne spożycie do 200 miligramów lub mniej” – mówi. „Osoby, które są wrażliwe na kofeinę, cierpią na choroby współistniejące, które kofeina pogarsza lub przyjmują leki wpływające na metabolizm kofeiny, być może będą musiały ograniczyć się do mniejszych dawek”.

Zawartość cukru w ​​lemoniadzie Panera Charged Lemonade

Trudno zaprzeczyć, że nawet w najmniejszym rozmiarze (określanym jako „zwykły”) napój ten to skromna cukrowa bomba, co do której obaj profesjonaliści zgodnie przyznają, że lepiej ją przechowywać na specjalne okazje, choćby po to, aby uniknąć poważnego spadku poziomu cukru we krwi. „Zalecenia Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych dotyczące dodatku cukru dziennie wynoszą około 10 procent kalorii” – mówi Rizzo. „Na diecie 2000 kalorii oznacza to 200 kalorii lub 12 łyżeczek do herbaty lub 48 gramów dodatku cukru dziennie”.

Według dietetyków zalety i wady słodzika z owoców mnicha

Cording podkreśla, że ​​82 gramy cukru znajdujące się w „zwykłym” „naładowanym” napoju gazowanym firmy Panera odpowiadają 20,5 łyżeczce cukru. „To więcej, niż znajdziesz w większości napojów gazowanych” – mówi. „Chociaż nie wiem, ile z tego pochodzi z dodatku cukru w ​​porównaniu z sokiem, w tym napoju nie ma białka, tłuszczu ani błonnika. Tak duża ilość cukru (węglowodanów prostych) dość szybko spowoduje wzrost poziomu cukru we krwi”. Możesz czuć się ospały i/lub ociężały i prawdopodobnie będziesz szukać więcej energii tak szybko, jak to możliwe, mówi Cording.

Kofeina roślinna a kofeina syntetyczna

Chociaż podejście marketingowe Panery wydaje się sugerować, że napoje te mają pewne korzyści odżywcze (w Internecie są opisywane jako „roślinne” i „czyste”), Rizzo zauważa, że ​​„kofeina roślinna” jest mylącym terminem. „Ludzie myślą, że inne źródła kofeiny pochodzą od zwierząt, ale to nieprawda” – wyjaśnia.

„Istnieje kofeina „roślinna”, czyli naturalna, pochodząca na przykład z ziaren kakaowca lub liści herbaty, a także kofeina syntetyczna, która pochodzi z dwóch związków chemicznych – mocznika i kwasu chlorooctowego” – kontynuuje Rizzo. „Organizm nie wie, jaki rodzaj kofeiny spożywasz, więc źródło kofeiny tak naprawdę nie ma znaczenia”.

Dla przypomnienia, „doładowane” napoje lemoniadowe Panera zawierają ekstrakt kawy i ekstrakt guarany jako źródło kofeiny. Owoc guarany pochodzi z brazylijskiej rośliny, której nasiona zawierają około czterokrotnie więcej kofeiny niż ziarna kawy.

Czy powinieneś pić doładowaną lemoniadę Panera?

Spożywanie takiej ilości kofeiny i cukru podczas jednego posiłku wpływa na ludzi w różny sposób. „Efekty kofeiny zależą od ilości/dawki kofeiny, a także czynników [takich jak] pora dnia i tempo, w jakim ktoś metabolizuje kofeinę, w oparciu o indywidualną chemię organizmu i/lub podstawowe problemy zdrowotne/leki” – mówi Cording.

Istnieją jednak krótko- i długoterminowe skutki spożywania zbyt dużej ilości kofeiny. Na krótką metę może to prowadzić do nerwowości, bólów głowy, problemów z trawieniem, drażliwości, uczucia niepokoju i zaburzeń snu – wyjaśnia Cording. W dłuższej perspektywie spożywanie zbyt dużej ilości kofeiny może prowadzić do chronicznych problemów ze snem, problemów z trawieniem i lęku – dodaje. Ponadto długotrwałe nadmierne spożycie cukru może prowadzić do przewlekłych problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca typu 2 i choroby serca, zauważa Rizzo.

Co się stanie, gdy zmieszasz kofeinę i alkohol

Jednakże rozkoszowanie się słodkim poczęstunkiem w ramach ogólnie zbilansowanej diety nie jest żadnym wstydem ani uprzedzeniem. Jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę i/lub cukier, możesz także przygotować samodzielnie w domu rozjaśnioną lemoniadę. „Najlepszym sposobem na ograniczenie spożycia cukru i kofeiny jest zrobienie własnej lemoniady w domu” – mówi Rizzo. „Możesz kontrolować ilość dodanego cukru”.

Cording zaleca dodanie soku z cytryny, soku z mango, soku yuzu, wody i odrobiny ulubionego słodzika do smaku, aby odtworzyć w domu wersję napoju Panera z mniejszą ilością cukru i kofeiny. Można pójść za przykładem Bausa i rozcieńczyć napój wodą, ale Rizzo zauważa, że ​​to tylko nieznacznie obniży zawartość cukru. Oczywiście wypicie połowy i przechowywanie go w lodówce przez kolejny dzień jest również dobrym rozwiązaniem, aby zmniejszyć wpływ zawartości kofeiny i cukru w ​​napoju.