Kaip aprūpinti savo pirmąją virtuvę

Kaip aprūpinti savo pirmąją virtuvę

Praėjusią savaitę jūs susitikote su Caroline, užeigos savininkė gražioje mažoje lovoje ir pusryčiuose, vadinamuose Stonehurst vietoje, Atlanto miesto centro širdyje.

Man buvo labai malonu daugybę kartų sėdėti prie Caroline pusryčių stalo ir kalbėtis su ja apie iš pažiūros nereikšmingus dalykus ... oras, viliojimai valdyti B&B, santykius ir kitas tokias temas, tokias kaip mano nauja meilė virtuvei. Kol aš atsimenu, tai, kas man labiausiai patiko, yra kalbėjimas su žmonėmis, kurie yra daug labiau patyrę nei aš asmeninio susidomėjimo srityse ir gaudami patarimus, kaip pakeisti mano gyvenimą į gerąją pusę.

Neseniai apsilankęs viena iš temų, apie kurias Caroline ir aš galėjome kalbėti amžinai, buvo tai, kaip tinkamai sukurti naują virtuvę. Aš jai išreiškiau savo nusivylimą, kad mano virtuvė yra tokia maža, kad erdvė yra tokia svarbi ir kad aš paprastai gaminu tik vienam asmeniui. Papildykite tai, kad aš daug keliauju, ir tai yra įdomus iššūkis žinoti, ką pirkti, kad patenkintumėte pagrindinius poreikius, kai nuspręsite likti namuose ir gaminti maistą, užuot eidami į vakarienę, ką aš myliu ir taip darau.

Remdamasis šiuo pokalbiu, Caroline paėmė reikalus į savo rankas (nes nesu pirmas žmogus, iš kurio ji visa tai girdėjo) ir parašė prekybos straipsnio triukus, kuriuose pateikiami patarimai apie geriausią požiūrį pradėti. Aš turėjau privilegiją išgirsti didžiąją dalį šios iš pirmų rankų, todėl Caroline ir maniau, kad būtų prasminga pasidalyti savo nuolankia išmintimi su jumis. Iš pradžių ji sutelkia dėmesį į PrEP reikmenis, tačiau žino, kad yra daug daugiau nei tik šie paprasti užkandžiai. Per ateinančias kelias savaites ji suteiks daugiau žinių apie įvairias kategorijas, įskaitant (virimo gaminius, kepimo daiktus, patiekalų patiekalus, saugojimo elementus ir mažus prietaisus). Nesijaudinkite, aš padėsiu jums išlaikyti dalykus, pateikdami jums atnaujinimus apie šiuos naujus leidimus ir apibendrinant mano laikomasi patarimų, kad mano virtuvė dirbtų namuose. Taigi pradėkime ...

Paruošimo įrankiai yra daiktai, kurių reikia lupimui, pjaustymui, įtempimui, maišymui ir pan. Kaip ji sako, rasite asmeninį pasirinkimą daugeliui šių daiktų ir išbandysite keletą, kol rasite „savo mėgstamiausią“. Bet aš sutinku ir pasinaudojau jos patarimais, nes ji labai rekomenduoja gerą, tvirtą nerūdijančio plieno matavimo puodelių ir šaukštų rinkinį; Jie tęsis amžinai. Mediniai arba bambuko pjaustymo blokai (kurie yra visi įniršiai) dabar laikomi saugiais, nes po kiekvieno naudojimo juos nuvalote švariai. Taip pat būtinas medinis valcavimo kaištis („Whole Foods“ galite rasti mažesnius riedėjimo kaiščius tiems, kurie gyvena butuose ar turi ribotą stalčių erdvę). Būsimosiose tinklaraščiuose pasidalysiu keliais skaniais naminių picų receptais, kad šis įrankis būtų tinkamai panaudotas.

Aš niekada neįvertinau Caroline patarimo dėl gero peilių rinkinio, kol neturėjau prabangos naudoti savo kaimyno „Shun & Zwilling Henckels“ peilius - abu prekės ženklus, kurie kadaise man nebuvo susipažinę. (Atminkite, kad ši skolinimosi taktika nebuvo lengvas žygdarbis, nes jis geriau apsaugo šiuos mažyčius įrankius nei dauguma apsaugo jų pirmagimį vaiką, o Dieve, aš, Dieve, aš gaunu vieną iš jo peilių bet kur šalia indaplovės ... daugiau apie jį kitame tinklaraštyje). Nemanau, kad jums reikia išleisti likimą, kad pradėtumėte, nes dar turiu pasinerti, tačiau jei turite galimybę pasiskolinti kažkieno peilius, kad pajusčiau, kas jums tinka, arba galite pasinaudoti maisto gaminimo klase/peilių klase, kuri tikrai padės jums patogiai įsigyti didelį pirkinį tam tikru momentu.

Paimkite Caroline patarimus ir pradėkite nuo mažo peilio peilio, „virėjo peiliu“, skirtą pjaustyti, dantytą peilį duonos pjovimui, kauliuko ar apipjaustymo peiliu, kad būtų galima pašalinti riebalus iš mėsos, gera pora virtuvės žirklių ir galandimo strypą. Asmeniškai galiu pasakyti, kad planuoju pradėti nuo bent vieno porinio peilio ir vieno virėjo peilio. Šie dalykai užima laiko, todėl nesijauskite spaudžiant juos visus nusipirkti vienu metu, o ruošdamiesi gamindami maistą, laikui bėgant galime pridėti daugiau „specializuotų“ peilių.

Paskutinis patarimas iš Caroline, kurį aš myliu ir kuriuos gavau tik tada, kai jau buvo per vėlu, buvo sutaupyti vietos jūsų virtuvėje praleidžiant tokius daiktus kaip česnako presas ir picos pjaustytuvas. Yra būdų, kaip veiksmingiau daryti veiksmingiau su jau turimais įrankiais, pavyzdžiui, naudoti virėjo peilį, kad atlaisvintumėte česnaką ar supjaustytumėte picą.

Norėdami peržiūrėti visą Caroline straipsnį, spustelėkite čia arba nusipirkite jos rekomendacijas čia.

Renee Woodruff dienoraščiai apie keliones, maistą ir gyvą gyvenimą iki galo svetainėje Shape.com. Sekite ją „Twitter“. Prisijunkite prie jos kito skonio tinklaraščio, kad susitiktumėte su vyru, kuris privers jus valyti savo lėkštę!