Cum să -ți echipezi prima bucătărie

Cum să -ți echipezi prima bucătărie

Săptămâna trecută ai cunoscut -o pe Caroline, hanul la un frumos pat și mic dejun numit Stonehurst Place în inima Midtown Atlanta.

Am avut marea plăcere să stau la masa de mic dejun a lui Caroline în numeroase ocazii și să vorbesc cu ea despre lucruri aparent nesemnificative ... vremea, atracția de a rula un pensiune, relații și alte astfel de subiecte, cum ar fi noua mea dragoste pentru bucătărie. Atâta timp cât îmi amintesc, ceea ce m -am bucurat cel mai mult este să vorbesc cu oameni care sunt mult mai experimentați decât mine în domenii de interes personal și să obțin sfaturile lor pentru a -mi schimba viața în bine.

Într -o vizită recentă, unul dintre subiectele despre care Caroline și cu mine am fi putut vorbi pentru totdeauna a fost cum să stabilim în mod corespunzător o nouă bucătărie. I -am exprimat frustrarea mea că bucătăria mea este atât de mică, încât spațiul este atât de important și încât de obicei gătesc doar pentru o singură persoană. Completați că, cu faptul că călătoresc mult și este o provocare distractivă să știu ce să cumpăr pentru a satisface nevoile de bază atunci când decideți să stați acasă și să gătiți în loc să ieșiți la cină, ceva ce îmi place și fac atât de des.

Pe baza acestei conversații, Caroline a luat lucrurile în propriile mâini (din moment ce nu sunt prima persoană din care a auzit toate acestea) și a scris un truc al articolului comercial care oferă sfaturi despre cea mai bună abordare pentru a începe. Am avut privilegiul de a auzi cea mai mare parte a acestei prime, așa că Caroline și am crezut că nu va avea sens decât să împărtășesc înțelepciunea ei umilă cu tine. Inițial se concentrează pe proviziile de pregătire, dar știe că există mult mai mult decât doar aceste aperitive simple. În următoarele câteva săptămâni, ea va oferi mai multe informații despre diverse categorii, inclusiv (articole de gătit, articole de coacere, articole de servire, articole de depozitare și aparate mici). Nu vă faceți griji, vă voi ajuta să rămâneți la curent, oferindu -vă actualizări cu privire la aceste noi versiuni și rezumând sfaturile pe care le -am urmat pentru ca propria mea bucătărie să funcționeze acasă. Deci, să începem ...

Instrumentele de pregătire sunt elementele de care aveți nevoie pentru decojire, tăiere, încordare, agitare, etc. În timp ce spune ea, veți găsi o preferință personală pentru multe dintre aceste articole și veți încerca mai multe înainte de a găsi „favoritul tău”. Dar sunt de acord și i -am luat sfaturile, deoarece recomandă cu tărie un set bun, robust de căni și linguri de măsurare din oțel inoxidabil; Vor dura pentru totdeauna. Blocurile de tocat din lemn sau bambus (care sunt toate furia) sunt considerate acum sigure, deoarece le ștergeți curat după fiecare utilizare. Un știft de rulare din lemn este, de asemenea, o necesitate (puteți găsi ace de rulare mai mici la Whole Foods pentru aceia dintre voi care locuiesc în apartamente sau au un spațiu limitat de sertare). Voi împărtăși câteva rețete delicioase de pizza de casă în blogurile viitoare pentru a folosi acest instrument.

Nu am apreciat niciodată sfaturile lui Caroline cu privire la un set bun de cuțite până când nu am avut luxul de a folosi cuțitele Shun & Zwilling Henckels, ambele mărci care mi -au fost odată necunoscute. (Rețineți că această tactică de împrumut nu a fost o fază ușoară, întrucât protejează aceste instrumente minuscule mai bine decât cei mai mulți să -și protejeze primul copil născut, iar Dumnezeu interzic să primesc unul dintre cuțitele sale oriunde în apropierea mașinii de spălat vase ... mai mult pe el într -un alt blog). Nu cred că trebuie să cheltuiți o avere pentru a începe, deoarece încă nu am făcut scufundarea, dar dacă aveți ocazia să împrumutați cuțitele altcuiva pentru a vă simți pentru ceea ce funcționează pentru dvs. sau puteți lua o clasă de bucătărie/o clasă de cuțit, care cu siguranță vă va ajuta să vă simțiți confortabil cu o achiziție majoră la un moment dat.

Luați sfaturile lui Caroline și începeți cu un cuțit mic, un „cuțit al bucătarului” pentru tăiere, un cuțit șters pentru tăierea pâinii, un cuțit de dezosare sau tuns pentru îndepărtarea grăsimii din carne, o pereche bună de foarfece de bucătărie și o tijă de ascuțit. Personal, pot spune că intenționez să încep cu cel puțin un cuțit de împerechere și un cuțit al unui bucătar. Aceste lucruri necesită timp, așa că nu vă simțiți presionați să le cumpărați pe toate simultan și, pe măsură ce progresăm cu gătitul, putem adăuga mai multe cuțite „specializate” în timp.

Ultimul sfat de la Caroline pe care îl iubesc și pe care l -am primit doar atunci când era prea târziu, a fost să economisesc spațiu în bucătăria ta, sărind lucruri precum o presă de usturoi și un tăietor de pizza. Există modalități de a face lucrurile adesea mai eficient cu instrumentele pe care le aveți deja la îndemână, cum ar fi să folosiți cuțitul bucătarului pentru a slăbi usturoiul sau a vă tăia pizza.

Pentru a vizualiza întregul articol al lui Caroline, faceți clic aici sau cumpărați recomandările ei aici.

Renee Woodruff bloguri despre călătorii, mâncare și viață de viață la maxim la Shape.com. Urmați -o pe Twitter. Reglați -vă pentru următorul ei blog de gust pentru a întâlni un bărbat care vă va face să vă curățați farfuria!