5 хронични състояния, които могат да се възползват от кетогенна диета

5 хронични състояния, които могат да се възползват от кетогенна диета

Терминът „кето диета“ е една от най-популярните храни итермини за търсене, свързани със здраветов Интернет. За разлика от диети като Master Cleanse и Grapefruit Diet, които губят популярност почти толкова бързо, колкото се увеличават, кетогенната диета се използва широко като средство за бързо отслабване повече от десетилетие.

Но освен загуба на тегло, ефективна ли е кето диетата при лечение на хронични заболявания?

Като треньор по здраве и хранене вероятно сте разглеждали или дори опитвали кетогенната диета. Също така е вероятно няколко от вашите клиенти да са ви попитали за това.

Въпреки това може да бъде трудно да се направи разлика между факти, базирани на изследвания, и информация, която може да бъде изкривена от компании, които печелят от кетогенни продукти и услуги. За да изчистим мъглата, тук разглеждаме изследванията зад ефективността на кетогенната диета, не като диета за отслабване, а като модел на хранене, който може да бъде от полза за хора със сериозни здравословни проблеми.

Кето диета 101

Какво точно представлява кетогенната диета?

От гледна точка на храненетокето диетатае хранителен режим с много високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на протеини и въглехидрати. Водещият принцип е, че като консумирате по-голямата част от калориите си от мазнини, а не от въглехидрати, тялото ви превключва от постоянна зависимост от въглехидрати за енергия към зависимост от мазнини за енергия.

Освен ако човек не следва нискокалорична, кетогенна диета, консумацията на калории обикновено не се ограничава. Вместо това се фокусира върху разпределението на макронутриентите. Въпреки че няма стандартно споразумение за разпределението на калориите между макронутриентите, повечето източници говорят за хора на едно кетогенна диета Те получават около 70% от дневните си калории от мазнини, около 25% калории от протеини и максимум 5% от калориите си (или 20 до 50 g) от въглехидрати.

Защо е измислена кето диетата?

Много хора в сферата на здравеопазването и уелнеса категоризират кето диетата като „модна диета“. Използването на кето диетата за краткотрайна загуба на тегло и увеличаване на мускулите обаче е по-ново приложение.

Кетогенната диета първоначално е разработена като терапевтична диета за успешно лечение на епилепсия почти сто преди години.

Д-р Уайлдър е първият, който формулира хипотезата, че кетогенната диета ще помогне за намаляване на броя на епилептичните припадъци при хора, засегнати от епилепсия през 20-те години на миналия век. След като забеляза, че гладуването изглежда намалява броя на епилептичните припадъци, той тества теорията, че диета с високо съдържание на мазнини и много ниско съдържание на въглехидрати също би била от полза. Многобройните проучвания, проведени от Уайлдър и неговия екип, установиха, че кетогенната диета е полезна за лечение на епилепсия.

До 2000-те години изследователите експериментираха с кетогенната диета при различни други условия Диабет тип 2 към педиатрично хранене към Синдром на Rett. Съвсем наскоро се използва Подпомагане на спортната издръжливост и популярно също Поддържа загуба на тегло.

Можете да прочетете повече за историята и еволюцията на кето диетататук.

Науката за калориите

Всички клетки на тялото се нуждаят от енергия, за да изпълняват редовни функции. Химици, учени по храните и здравни специалисти се съгласиха да използват количествено определената форма на тази енергия. Това са килокалории или kCal, за да даде на обществото по-добро разбиране за енергията, от която се нуждае тялото им, и как различните храни допринасят за тези енергийни нужди.

Клетките, които изграждат сърдечните мускули, наречени сърдечни мускулни клетки, изискват енергия, за да придвижват йони навътре и извън клетката, което кара мускулите да се свиват.

Мозъчните клетки, наречени неврони, изискват енергия за преместване на импулси между клетките.

В допълнение към тези два примера има стотици други типове клетки и приблизително 32,7 трилиона Общо клетки в тялото (това са 32 700 000 000 000 клетки!). Логично, тези клетки изискват много енергия, която получават от храната, която ядем.

Клетките са окабелени за употреба глюкоза като техен идеален източник на енергия. Това е така, защото лесно се разгражда в храносмилателната система и може лесно да се съхранява под формата на гликоген в мускулите и черния дроб за осигуряване на енергия. глюкоза е проста захар, която най-лесно се разгражда от въглехидрати, но може да бъде направена и от източници на протеини и от складиран гликоген в мускулите и черния дроб.

Метаболизъм: Балансиране на енергийните нужди

Противно на общоприетото схващане, не е необходимо метаболизмът да се „ускорява“ или „забавя“ след прием на добавки или упражнения. Метаболизмът е термин, използван за описване на химичните реакции, които протичат в нашето тяло, за да поддържат вашите клетки да вършат работата си - включително разграждането на макронутриенти, които осигуряват на клетките енергия.

Най-добрият начин да разберем разликата между това, което се случва с телата ни, когато получаваме енергията си от мазнини или въглехидрати, е чрез изследване как са се развили нашите телаза обработка на всеки от тези макронутриенти. Ние обобщаваме този еволюционен процес по-долу:

От еволюционна гледна точка изследователите са открили, че човешките клетки вероятно „предпочитат“ глюкозата като техен основен източник на енергия, тъй като богатите на въглехидрати храни са били лесно достъпни целогодишно през цялата човешка история, докато храните с високо съдържание на мазнини и протеини са имали тенденция да бъдат много по-оскъдни. Дори днес въглехидратите обикновено са най-евтиният макроелемент (парично и екологично) и най-достъпният от всички макроелементи. По време на изобилие телата ни запълват запасите от гликоген и започват да съхраняват допълнителна енергия като мазнини. Във времената на ловци-събирачи това е било предимство, тъй като телата им са били извлечени от запаси от мазнини, когато запасите от храна са били ниски, като например: Глад и сезонен глад. Един от Основни теории Причината смилаемите въглехидрати и следователно глюкозата да са толкова важни в човешката диета е, че тялото се нуждае от достъп до допълнителна енергия за растящите мозъци на човешкия вид. В същото време обаче диетични Необходими бяха и мазнини изграждане на мозъка. Когато храната беше оскъдна, тялото ни имаше достъп до енергийни запаси в мазнини за кратко време. За да използва натрупаните мазнини, тялото разгражда мастната тъкан на компоненти, наречени кетонови тела или накратко кетони. Повечето клетки в нашето тяло могат да използват кетони за енергия вместо глюкоза. Кетоновите тела са в основата на кетогенната диета. Тялото може също да използва протеини за енергия, но основната му роля в тялото е да произвежда хормони, мускули и ензими и да транспортира протеини. При определени условия тялото може да разгради протеина от мускулите и диетата, за да произведе глюкоза.

Важно е да се отбележи, че Хранителна среда нашите човешки предци изглеждаше съвсем различно от това в който живеем сега.

За разлика от диета, богата на плодове, зеленчуци, билки и пълнозърнести храни, която нашите предци са яли, Диети в западен стил са с високо съдържание на рафинирани въглехидрати. Тези въглехидрати обикновено не съдържат фибри, витамини и минерали.

Докато консумацията на сложни въглехидрати е свързана с a Намаляване на риска Когато става въпрос за хронични заболявания, консумацията на рафинирани въглехидрати е свързана с редица хронични заболявания, включително диабет тип 2, сърдечни заболявания и рак.

Какво се случва, ако ядем предимно мазнини?

Кетогенната диетасе основава на високо, стабилно снабдяване с мазнини, умерено снабдяване с протеини и много ниско снабдяване с въглехидрати.

В този случай клетките преминават от използване на глюкоза като основен източник на енергия към използване на кетони, продукт на разграждането на мазнините. След няколко дни кетогенна диета тялото ви ще постигне това Хранителна кетоза Това е естествено състояние, което възниква, когато метаболизмът се адаптира към умишлено увеличаване на консумацията на мазнини.

При кето диетата тялото влиза в стабилно състояние, при което мазнините в тялото или от диетата се разграждат на кетони и нашите клетки ги използват като енергия.

Повечето органи В тялото кетоните могат да се използват като енергия вместо глюкоза. Мускулите, сърцето и мозъкът, които имат големи енергийни нужди, използват най-лесно кетоните.

Въпреки това, чернодробните клетки, известни също като чернодробни клетки, не могат да използват кетонни тела като гориво, така че все още се нуждаят от глюкоза, за да функционират. Това означава, че дори хората на диети с много ниско съдържание на въглехидрати като кетогенната диета все още трябва да консумират някои въглехидрати, съдържащи глюкоза, за да предотвратят загубата на мускули.

Кетогенната диета като терапия: може ли да помогне за справяне с хроничните здравословни състояния?

Напоследък кетогенната диета се преразглежда като диета, която може да има потенциала да лекува и дори да обърне редица хронични заболявания.

Какви са тези условия? Ефективна ли е кетогенната диета при лечението му?

Тук разглеждаме доказателствата за използването на кетогенната диета за лечение на симптомите или обръщане на ефектите от пет здравословни състояния.

Като напомняне, независимо от доказателствата, подкрепящи ефективността на кето диетата като част от терапевтичен план, важно е да работите с клиент или пациент с хронично здравословно състояние, за да се уверите, че кето диетата е част от техния план за лечение, преди да им помогнете да приемат кетогенна диета.

епилепсия

Сто години след първото му лечение на епилепсия кетогенна диетична терапия (KDT) сега се счита за базирано на доказателства лечение за епилепсия и е безопасно и поносимо за деца. Сега изследователите имат много по-добро разбиране за ролята на кетозата за намаляване на броя и интензитета на пристъпите.

Как действа? The Изобилие от кетонови тела и липсата на глюкоза нарушава определени невронни връзки (наречени глутаматергични синаптични трансмисии), инхибирайки производството на повече глюкоза и активирайки калиевите канали, което помага за контролиране на мускулните спазми.

Колко ефективна е кетогенната диета за контролиране на гърчове? един Мета-анализ изследва ефектите от кетогенната диета при деца с епилепсия. Изследванията показват, че бебетата, които са спазвали кетогенна диета повече от месец, са имали до 50% намаление на епилептичните припадъци, а 33% от бебетата, които са били на кетогенна диета, вече не са имали припадъци.

Необходимо е да се направят допълнителни изследвания за дългосрочните ефекти на кетогенната диета върху деца с епилепсия.

Метаболитен синдром и диабет тип 2

Използването на кетогенната диета за контролиране на нивата на глюкозата при хора с метаболитни заболявания е интригуващо за много хора, които са изложени на риск от метаболитни заболявания като преддиабет и диабет тип 2.

Теоретичният механизъм зад кетогенната диета за лечение на диабет е следният: Кето диетата значително ограничава въглехидратите, така че тялото преминава от използване на глюкоза към използване на кетони. В резултат нивата на кръвната захар, един от основните показатели за метаболитно здраве, остават стабилни, а нуждите от инсулин също намаляват.

Проучвания Изследването на употребата на кетогенната диета върху нивата на глюкозата установи, че хората с диабет тип 2, които също са с наднормено тегло, са имали намаляване на телесното тегло и подобрение в контрола на кръвната захар.

Систематичен преглед и мета-анализ потвърдиха, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати, включително кетогенните диети, помагат за контролиране на глюкозата при пациенти с диабет тип 2 и имат положителен ефект върху нивата на триглицеридите и HDL холестерола. Те обаче не показват загуба на тегло в дългосрочен план.

Други изследователски групи обаче повишават възможни рискове кетогенна диета за хора с диабет тип 2. Тъй като кетогенната диета променя начина, по който телата ни използват инсулин, тя може да причини инсулинова резистентност и да увеличи риска от диабет тип 2 при хора със здравословно производство на инсулин. С други думи, това проучване предполага, че спазването на диетата, когато нямате диабет, може да увеличи риска от развитие на диабет.

Освен това някои хора с диабет, които са склонни към кетони, са изложени на по-висок риск изправени пред усложнения. Прилагането на кето диета без надзор е обичайно и има Липса на насоки за използването на кетогенната диета като част от режим на лечение на диабет.

Ранните доказателства обаче са обещаващи ентусиазма Прилагането на кетогенната диета като част от стандартната практика за лечение на метаболитни нарушения като диабет тип 2 надхвърля наличните доказателства, за да могат здравните специалисти да имат пълно доверие в препоръката. Изследователите все още не знаят как кето диетата влияе на диабета в дългосрочен план.

Ако човек с метаболитно разстройство и здравният екип вярват, че кетогенният...

... повече за това в следващата част.
Вдъхновен от Афпафитнес