5 chronických stavů, které mohou mít prospěch z ketogenní diety

5 chronických stavů, které mohou mít prospěch z ketogenní diety

Termín „keto dieta“ je jednou z nejoblíbenějších potravinhledané výrazy související se zdravímna internetu. Na rozdíl od diet, jako je Master Cleanse a Grapefruit Diet, které ztrácejí na popularitě téměř stejně rychle, jako se zvyšují, je ketogenní dieta široce používána jako prostředek k rychlému zhubnutí již více než deset let.

Ale kromě hubnutí, je keto dieta účinná při léčbě chronických onemocnění?

Jako trenér zdraví a výživy jste pravděpodobně prozkoumali nebo dokonce vyzkoušeli ketogenní dietu. Je také pravděpodobné, že se vás na to ptalo několik vašich zákazníků.

Může však být obtížné rozlišit mezi fakty založenými na výzkumu a informacemi, které mohou být zkreslené společnostmi, které profitují z ketogenních produktů a služeb. Abychom odstranili mlhu, zde zkoumáme výzkum účinnosti ketogenní diety, nikoli jako diety na hubnutí, ale jako stravovací vzorec, který může být přínosem pro lidi s vážnými zdravotními problémy.

Keto dieta 101

Co je to vlastně ketogenní dieta?

Z nutričního hlediskaketo dietaje dietní režim s velmi vysokým obsahem tuku, nízkým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů. Hlavní zásadou je, že konzumací většiny kalorií z tuků spíše než ze sacharidů se vaše tělo přepne ze stálé závislosti na sacharidech jako energii na závislost na tucích jako energii.

Pokud člověk nedrží nízkokalorickou, ketogenní dietu, spotřeba kalorií obvykle není omezena. Místo toho se zaměřuje na distribuci makroživin. Zatímco neexistuje žádná standardní dohoda o rozdělení kalorií mezi makroživiny, většina zdrojů hovoří o lidech na jedné ketogenní dieta Přibližně 70 % denních kalorií získávají z tuku, asi 25 % kalorií z bílkovin a maximálně 5 % kalorií (nebo 20 až 50 g) ze sacharidů.

Proč byla vynalezena keto dieta?

Mnoho lidí v oblasti zdraví a wellness kategorizuje keto dietu jako „výstřelkovou dietu“. Použití keto diety pro krátkodobé hubnutí a nabírání svalů je však novější aplikací.

Ketogenní dieta byla původně vyvinuta jako terapeutická dieta k úspěšné léčbě epilepsie skoro sto roky předtím.

Dr. Wildere jako první formuloval hypotézu, že ketogenní dieta pomůže snížit počet epileptických záchvatů u lidí postižených epilepsií ve 20. letech 20. století. Poté, co si všiml, že půst zřejmě snižuje počet epileptických záchvatů, otestoval teorii, že by byla prospěšná také strava s vysokým obsahem tuku a velmi nízkým obsahem sacharidů. Četné studie, které Wilder a jeho tým provedli, zjistily, že ketogenní dieta je prospěšná pro léčbu epilepsie.

Až do roku 2000 výzkumníci experimentovali s ketogenní dietou za různých podmínek Diabetes 2. typu na dětská výživa na Rettův syndrom. V poslední době se používá Podpora sportovní vytrvalosti a také lidově Podporujte hubnutí.

Můžete si přečíst více o historii a vývoji ketodietyZde.

Věda o kaloriích

Všechny tělesné buňky potřebují energii, aby mohly vykonávat pravidelné funkce. Chemici, potravináři a zdravotníci se shodli na použití kvantifikované formy této energie. To jsou kilokalorie nebo kCal, aby veřejnost lépe pochopila, jakou energii jejich těla potřebují a jak různé potraviny přispívají k těmto energetickým potřebám.

Buňky, které tvoří srdeční svaly, nazývané buňky srdečního svalu, vyžadují energii k pohybu iontů dovnitř a ven z buňky, což způsobuje kontrakci svalů.

Mozkové buňky, nazývané neurony, vyžadují energii k přesunu impulsů mezi buňkami.

Kromě těchto dvou příkladů existují stovky dalších typů buněk a odhadem 32,7 bilionu Celkový počet buněk v těle (to je 32 700 000 000 000 buněk!). Logicky tyto buňky vyžadují hodně energie, kterou získávají z potravy, kterou jíme.

Články jsou pro použití zapojeny glukóza jako ideální zdroj energie. Ten se totiž snadno rozkládá v trávicím systému a lze jej snadno uložit ve formě glykogenu ve svalech a játrech pro zajištění energie. glukóza je jednoduchý cukr, který se nejsnáze štěpí ze sacharidů, ale lze jej vyrobit i ze zdrojů bílkovin a z glykogenu uloženého ve svalech a játrech.

Metabolismus: Vyrovnávání energetických požadavků

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, metabolismus není třeba „zrychlovat“ nebo „zpomalovat“ po užívání doplňků stravy nebo cvičení. Metabolismus je termín používaný k popisu chemických reakcí, které probíhají v našem těle, aby vaše buňky vykonávaly svou práci – včetně rozkladu makroživin, které dodávají buňkám energii.

Nejlepší způsob, jak pochopit rozdíl mezi tím, co se stane s naším tělem, když získáváme energii z tuků nebo sacharidů, je výzkum jak se naše těla vyvíjelake zpracování každé z těchto makroživin. Shrneme tento evoluční proces níže:

Z evolučního hlediska vědci zjistili, že lidské buňky pravděpodobně „upřednostňují“ glukózu jako svůj hlavní zdroj energie, protože potraviny bohaté na sacharidy byly snadno dostupné po celý rok v celé historii lidstva, zatímco potraviny bohaté na tuky a bílkoviny měly tendenci být mnohem vzácnější. I dnes jsou sacharidy typicky nejlevnější makroživinou (z finančního hlediska i z hlediska životního prostředí) a nejdostupnější ze všech makroživin. V dobách hojnosti naše tělo naplní zásoby glykogenu a začne ukládat extra energii jako tuk. V dobách lovců a sběračů to byla výhoda, protože jejich těla byla čerpána ze zásob tuku, když byly zásoby potravy nízké, jako například: Hladomor a sezónní hlad. Jeden z Hlavní teorie Důvodem, proč byly stravitelné sacharidy, a tedy glukóza, v lidské stravě tak důležité, bylo to, že tělo potřebovalo přístup k další energii pro rostoucí mozky lidského druhu. Zároveň však dietní Tuk byl také potřeba budovat mozek. Když bylo jídla málo, naše tělo mělo krátkodobě přístup k zásobám energie v tuku. Aby bylo možné využít uložený tuk, tělo rozloží tukovou tkáň na složky zvané ketolátky nebo zkráceně ketony. Většina buněk v našem těle může využívat ketony pro energii místo glukózy. Ketolátky jsou základem ketogenní diety. Tělo může také využívat bílkoviny pro energii, ale jejich hlavní úlohou v těle je tvorba hormonů, svalů a enzymů a transport bílkovin. Za určitých podmínek může tělo rozložit bílkoviny ze svalů a stravy, aby vytvořilo glukózu.

Je důležité poznamenat, že Potravinové prostředí našich lidských předků vypadal úplně jinak než to ten, ve kterém teď žijeme.

Na rozdíl od stravy bohaté na ovoce, zeleninu, bylinky a celozrnné výrobky, které jedli naši předkové, Diety západního stylu mívají vysoký obsah rafinovaných sacharidů. Tyto sacharidy obecně neobsahují vlákninu, vitamíny a minerály.

Zatímco konzumace komplexních sacharidů je spojena s a Snížení rizika Pokud jde o chronická onemocnění, konzumace rafinovaných sacharidů je spojena s řadou chronických onemocnění, včetně cukrovky 2. typu, srdečních chorob a rakoviny.

Co se stane, když jíme převážně tuky?

Ketogenní dietaje založena na vysokém, stálém přísunu tuků, mírném přísunu bílkovin a velmi nízkém přísunu sacharidů.

V tomto případě buňky přecházejí z používání glukózy jako hlavního zdroje energie na používání ketonů, produktu štěpení tuků. Po několika dnech ketogenní diety toho vaše tělo dosáhne Nutriční ketóza To je přirozený stav, který nastává, když se metabolismus přizpůsobuje záměrně zvyšující se spotřebě tuků.

Při keto dietě se tělo dostává do ustáleného stavu, kdy se tuk v těle nebo ze stravy štěpí na ketony a ty naše buňky využívají jako energii.

Většina orgánů V těle mohou být ketony použity jako energie místo glukózy. Svaly, srdce a mozek, které mají vysoké energetické potřeby, využívají ketony nejsnáze.

Avšak jaterní buňky, také známé jako jaterní buňky, nemohou používat ketolátky jako palivo, takže ke svému fungování stále vyžadují glukózu. To znamená, že i lidé na dietách s velmi nízkým obsahem sacharidů, jako je ketogenní dieta, stále potřebují konzumovat nějaké sacharidy obsahující glukózu, aby zabránili ztrátě svalové hmoty.

Ketogenní dieta jako terapie: Může pomoci zvládnout chronické zdravotní stavy?

V poslední době se ketogenní dieta přehodnocuje jako dieta, která může mít potenciál léčit a dokonce zvrátit řadu chronických onemocnění.

Jaké jsou tyto podmínky? Je ketogenní dieta účinná při její léčbě?

Zde se podíváme na důkazy pro použití ketogenní diety k léčbě příznaků nebo zvrácení účinků pěti zdravotních stavů.

Připomínáme, že bez ohledu na důkazy podporující účinnost ketogenní diety jako součásti terapeutického plánu je důležité, abyste spolupracovali s klientem nebo pacientem s chronickým zdravotním stavem, abyste zajistili, že keto dieta bude součástí jejich léčebného plánu, než jim pomůžete s přijetím ketogenní diety.

epilepsie

Sto let po své první léčbě epilepsie ketogenní dietní terapie (KDT) je nyní považován za léčbu epilepsie založenou na důkazech a je pro děti bezpečný a tolerovatelný. Vědci nyní mnohem lépe chápou roli ketózy při snižování počtu a intenzity záchvatů.

Jak to funguje? The Hojnost ketolátek a nedostatek glukózy narušuje určitá neuronová spojení (nazývaná glutamátergické synaptické přenosy), inhibuje produkci většího množství glukózy a aktivuje draslíkové kanály, což pomáhá kontrolovat svalové křeče.

Jak účinná je ketogenní dieta pro kontrolu záchvatů? Jeden Metaanalýza zkoumali účinky ketogenní diety u dětí s epilepsií. Výzkum ukázal, že u kojenců, kteří drželi ketogenní dietu déle než měsíc, došlo až k 50% snížení výskytu epileptických záchvatů a 33 % kojenců, kteří byli na ketogenní dietě, již záchvaty nemělo.

Je třeba provést další výzkum dlouhodobých účinků ketogenní diety na děti s epilepsií.

Metabolický syndrom a diabetes 2. typu

Použití ketogenní diety ke kontrole hladiny glukózy u lidí s metabolickými onemocněními je zajímavé pro mnohé, kteří jsou ohroženi metabolickými onemocněními, jako je prediabetes a diabetes 2. typu.

Teoretický mechanismus ketogenní diety pro léčbu cukrovky je následující: Keto dieta výrazně omezuje sacharidy, takže tělo přechází z používání glukózy na používání ketonů. Výsledkem je, že hladina cukru v krvi, jeden z hlavních ukazatelů metabolického zdraví, zůstává stabilní a požadavky na inzulín se také snižují.

Studie Zkoumání použití ketogenní diety na hladiny glukózy zjistilo, že lidé s diabetem 2. typu, kteří měli také nadváhu, zaznamenali snížení tělesné hmotnosti a zlepšení kontroly hladiny cukru v krvi.

Systematický přehled a metaanalýza potvrdili, že nízkosacharidové diety, včetně ketogenních diet, pomohly kontrolovat glukózu u pacientů s diabetem 2. typu a měly pozitivní vliv na hladiny triglyceridů a HDL cholesterolu. Dlouhodobě však žádný úbytek na váze nevykazují.

Jiné výzkumné skupiny však upozorňují možná rizika ketogenní dieta pro lidi s diabetem 2. Protože ketogenní dieta mění způsob, jakým naše tělo využívá inzulín, může způsobit inzulínovou rezistenci a zvýšit riziko cukrovky 2. typu u lidí se zdravou produkcí inzulínu. Jinými slovy, tato studie naznačuje, že dodržování diety, když nemáte cukrovku, může zvýšit riziko vzniku cukrovky.

Navíc někteří lidé s diabetem, kteří jsou náchylní ke ketonům, jsou vystaveni vyššímu riziku čelit komplikacím. Zavádění keto diety bez dozoru je běžné a existuje Nedostatek pokynů pro použití ketogenní diety jako součásti léčebného režimu pro diabetes.

První důkazy jsou však slibné nadšení Zavedení ketogenní diety jako součásti standardní praxe pro léčbu metabolických poruch, jako je diabetes 2. typu, překračuje dostupné důkazy pro zdravotníky, aby měli plnou důvěru v doporučení. Vědci stále nevědí, jak ketodieta dlouhodobě ovlivňuje diabetes.

Pokud se osoba s metabolickou poruchou a zdravotnický tým domnívají, že ketogenní...

... o tom více v příštím díle.
Inspirováno Afpafitness