5 kroniske tilstande, der kan drage fordel af en ketogen diæt

5 kroniske tilstande, der kan drage fordel af en ketogen diæt

Udtrykket "keto-diæt" er en af ​​de mest populære fødevarer ogsundhedsrelaterede søgetermerpå internettet. I modsætning til diæter som Master Cleanse og Grapefrugtdiæten, der mister popularitet næsten lige så hurtigt, som de er stigende, har den ketogene diæt været meget brugt som et middel til at tabe sig hurtigt i over et årti.

Men ud over vægttab, er keto-diæten effektiv til behandling af kronisk sygdom?

Som sundheds- og ernæringscoach har du sikkert undersøgt eller endda prøvet den ketogene diæt. Det er også sandsynligt, at flere af dine kunder har spurgt dig om det.

Det kan dog være svært at skelne mellem forskningsbaserede fakta og information, der kan være forvrænget af virksomheder, der profiterer på ketogene produkter og tjenester. For at rydde tågen undersøger vi her forskningen bag effektiviteten af ​​den ketogene diæt, ikke som en vægttabsdiæt, men som et spisemønster, der kan gavne mennesker med alvorlige helbredsproblemer.

Keto diæt 101

Hvad er den ketogene diæt egentlig?

Fra et ernæringsmæssigt perspektivketo-diætener et kostregime, der er meget højt indhold af fedt, lavt indhold af protein og lavt indhold af kulhydrater. Det vejledende princip er, at ved at indtage et flertal af dine kalorier fra fedt i stedet for kulhydrater, skifter din krop fra en konstant afhængighed af kulhydrater for energi til en afhængighed af fedt for energi.

Medmindre en person følger en ketogen diæt med lavt kalorieindhold, er kalorieforbruget normalt ikke begrænset. I stedet fokuserer det på fordeling af makronæringsstoffer. Selvom der ikke er nogen standardaftale om kaloriefordelingen mellem makronæringsstoffer, taler de fleste kilder om mennesker på én ketogen diæt De får omkring 70 % af deres daglige kalorier fra fedt, omkring 25 % kalorier fra protein og maksimalt 5 % af deres kalorier (eller 20 til 50 g) fra kulhydrater.

Hvorfor blev keto-diæten opfundet?

Mange mennesker i sundheds- og wellnessområdet kategoriserer keto-diæten som en "fad-diæt". Men at bruge keto-diæten til kortvarigt vægttab og muskelforøgelse er en nyere anvendelse.

Den ketogene diæt blev oprindeligt udviklet som en terapeutisk diæt til succesfuld behandling af epilepsi næsten hundrede år før.

Dr. Wilder var den første til at formulere hypotesen om, at den ketogene diæt ville bidrage til at reducere antallet af epileptiske anfald hos mennesker, der var ramt af epilepsi i 1920'erne. Efter at have observeret, at faste så ud til at reducere antallet af epileptiske anfald, testede han teorien om, at en diæt med højt fedtindhold og meget lavt kulhydrat også ville være gavnligt. De talrige undersøgelser, som Wilder og hans team har udført, har fundet ud af, at en ketogen diæt er gavnlig til behandling af epilepsi.

Indtil 2000'erne eksperimenterede forskere med den ketogene diæt under en række andre forhold Type 2 diabetes til pædiatrisk ernæring til Rett syndrom. Senere er det blevet brugt Understøtter atletisk udholdenhed og populært også Støt vægttab.

Du kan læse mere om keto-diætens historie og udviklingHer.

Videnskaben om kalorier

Alle kropsceller kræver energi til at udføre regelmæssige funktioner. Kemikere, fødevareforskere og sundhedsprofessionelle blev enige om at bruge den kvantificerede form af denne energi. Det er kilokalorier eller kCal, for at give offentligheden en bedre forståelse af den energi, deres kroppe har brug for, og hvordan forskellige fødevarer bidrager til disse energibehov.

De celler, der udgør hjertemusklerne, kaldet hjertemuskelceller, kræver energi til at flytte ioner ind og ud af cellen, hvilket får musklerne til at trække sig sammen.

Hjerneceller, kaldet neuroner, kræver energi til at flytte impulser mellem celler.

Ud over disse to eksempler er der hundredvis af andre celletyper og et anslået 32,7 billioner Samlet antal celler i kroppen (det er 32.700.000.000.000 celler!). Logisk set kræver disse celler meget energi, som de får fra den mad, vi spiser.

Celler er kablet til brug glukose som deres ideelle energikilde. Det er nemlig nemt at nedbryde i fordøjelsessystemet og nemt kan lagres i form af glykogen i muskler og lever for at sikre energi. glukose er et simpelt sukker, der lettest nedbrydes fra kulhydrater, men som også kan fremstilles af proteinkilder og af lagret glykogen i muskler og lever.

Metabolisme: Afbalancering af energibehov

I modsætning til hvad mange tror, ​​behøver stofskiftet ikke at blive "fremskyndet" eller "sænket" efter at have taget kosttilskud eller trænet. Metabolisme er et udtryk, der bruges til at beskrive de kemiske reaktioner, der finder sted i vores krop for at holde dine celler i gang med deres arbejde – herunder nedbrydningen af ​​makronæringsstoffer, der forsyner cellerne med energi.

Den bedste måde at forstå forskellen mellem, hvad der sker med vores kroppe, når vi får vores energi fra enten fedt eller kulhydrater, er gennem forskning hvordan vores krop udviklede sigat behandle hver af disse makronæringsstoffer. Vi opsummerer denne evolutionære proces nedenfor:

Fra et evolutionært perspektiv har forskere fundet ud af, at menneskelige celler sandsynligvis "foretrækker" glukose som deres vigtigste energikilde, fordi kulhydratrige fødevarer har været let tilgængelige året rundt gennem hele menneskehedens historie, mens fedtrige og proteinrige fødevarer har haft en tendens til at være meget mere sparsomme. Selv i dag er kulhydrater typisk det billigste makronæringsstof (monetært og miljømæssigt) og mest tilgængelige af alle makronæringsstoffer. I tider med overflod fylder vores kroppe glykogenlagrene og begynder at lagre ekstra energi som fedt. I jæger-samler tid var dette en fordel, da deres kroppe blev trukket fra lagre af fedt, når fødevareforsyningen var lav, såsom: Hungersnød og sæsonbetinget sult. En af de Hovedteorier Grunden til, at fordøjelige kulhydrater, og derfor glukose, var så vigtige i den menneskelige kost, var, at kroppen havde brug for adgang til yderligere energi til den voksende hjerne hos den menneskelige art. Samtidig dog diæt Der skulle også fedt til bygge hjernen. Når mad var knap, kunne vores krop få adgang til energilagre i fedt i kort tid. For at kunne bruge det lagrede fedt nedbryder kroppen fedtvævet til komponenter kaldet ketonlegemer eller kort sagt ketoner. De fleste celler i vores krop kan bruge ketoner til energi i stedet for glukose. Ketonlegemer er grundlaget for den ketogene diæt. Kroppen kan også bruge protein til energi, men dens vigtigste rolle i kroppen er at lave hormoner, muskler og enzymer og at transportere proteiner. Under visse forhold kan kroppen nedbryde protein fra muskler og kost for at lave glukose.

Det er vigtigt at bemærke, at Fødevaremiljø vores menneskelige forfædre så helt anderledes ud end det en vi bor i nu.

I modsætning til en kost rig på frugt, grøntsager, urter og fuldkorn, som vores forfædre spiste, kostvaner i vestlig stil tendens til at være høj i raffinerede kulhydrater. Disse kulhydrater indeholder generelt ikke fibre, vitaminer og mineraler.

Mens komplekst kulhydratforbrug er forbundet med en Reducerer risiko Når det kommer til kroniske sygdomme, er forbrug af raffinerede kulhydrater forbundet med en række kroniske sygdomme, herunder type 2-diabetes, hjertesygdomme og kræft.

Hvad sker der, hvis vi spiser mest fedt?

Den ketogene diæter baseret på en høj, konstant forsyning af fedt, en moderat forsyning af protein og en meget lav forsyning af kulhydrater.

I dette tilfælde skifter cellerne fra at bruge glukose som den vigtigste energikilde til at bruge ketoner, produktet af fedtnedbrydning. Efter flere dages ketogen diæt vil din krop opnå dette Ernæringsmæssig ketose Dette er en naturlig tilstand, der opstår, når stofskiftet tilpasser sig til bevidst at øge fedtforbruget.

På keto-diæten kommer kroppen i en steady state, hvor fedt i kroppen eller fra kosten nedbrydes til ketoner, og vores celler bruger disse som energi.

De fleste organer I kroppen kan ketoner bruges som energi i stedet for glukose. Musklerne, hjertet og hjernen, som har et højt energibehov, bruger nemmest ketoner.

Men levercellerne, også kendt som leverceller, kan ikke bruge ketonstoffer som brændstof, så de kræver stadig glukose for at fungere. Det betyder, at selv folk på diæter med meget lavt kulhydratindhold som den ketogene diæt stadig skal indtage nogle glukoseholdige kulhydrater for at forhindre muskeltab.

Den ketogene diæt som terapi: Kan den hjælpe med at håndtere kroniske sundhedstilstande?

For nylig er den ketogene diæt ved at blive genovervejet som en diæt, der kan have potentiale til at behandle og endda vende en række kroniske sygdomme.

Hvad er disse betingelser? Er den ketogene diæt effektiv til at behandle det?

Her ser vi på beviserne for at bruge den ketogene diæt til at behandle symptomerne eller vende virkningerne af fem sundhedstilstande.

Som en påmindelse, uanset beviserne, der understøtter effektiviteten af ​​keto-diæten som en del af en terapeutisk plan, er det vigtigt, at du arbejder med en klient eller patient med en kronisk helbredstilstand for at sikre, at en keto-diæt er en del af deres behandlingsplan, før du hjælper dem med at vedtage en ketogen diæt.

epilepsi

Hundrede år efter hans første behandling for epilepsi ketogen diætterapi (KDT) betragtes nu som en evidensbaseret behandling af epilepsi og er sikker og tolerabel for børn. Forskere har nu en meget bedre forståelse af ketoses rolle i at reducere antallet og intensiteten af ​​anfald.

Hvordan virker det? De Overflod af ketonstoffer og mangel på glukose forstyrrer visse neuronale forbindelser (kaldet glutamaterge synaptiske transmissioner), hæmmer produktionen af ​​mere glukose og aktiverer kaliumkanaler, som hjælper med at kontrollere muskelspasmer.

Hvor effektiv er den ketogene diæt til at kontrollere anfald? En Meta-analyse undersøgt virkningerne af den ketogene diæt hos børn med epilepsi. Forskning viste, at spædbørn, der fulgte en ketogen diæt i mere end en måned, havde op til 50 % reduktion i epileptiske anfald, og 33 % af spædbørn, der var på ketogen diæt, havde ikke længere anfald.

Der skal forskes yderligere i de langsigtede virkninger af en ketogen diæt på børn med epilepsi.

Metabolisk syndrom og type 2 diabetes

Brugen af ​​den ketogene diæt til at kontrollere glukoseniveauer hos mennesker med stofskiftesygdomme er spændende for mange, der er i risiko for stofskiftesygdomme såsom præ-diabetes og type 2-diabetes.

Den teoretiske mekanisme bag den ketogene diæt til behandling af diabetes er som følger: Keto diæten begrænser kulhydrater markant, så kroppen skifter fra at bruge glukose til at bruge ketoner. Som et resultat forbliver blodsukkerniveauet, en af ​​hovedindikatorerne for metabolisk sundhed, stabilt, og insulinbehovet falder også.

Studier Ved at undersøge brugen af ​​den ketogene diæt på glukoseniveauer fandt man, at personer med type 2-diabetes, som også var overvægtige, oplevede en reduktion i kropsvægt og en forbedring af blodsukkerkontrol.

En systematisk gennemgang og meta-analyse bekræftet, at diæter med lavt kulhydratindhold, herunder ketogene diæter, hjalp med at kontrollere glukose hos type 2-diabetespatienter og havde en positiv effekt på triglycerid- og HDL-kolesterolniveauer. De viste dog ikke noget vægttab på lang sigt.

Andre forskergrupper rejser dog mulige risici en ketogen diæt til mennesker med type 2-diabetes. Fordi den ketogene diæt ændrer den måde, vores kroppe bruger insulin på, kan den forårsage insulinresistens og øge risikoen for type 2-diabetes hos mennesker med en sund insulinproduktion. Med andre ord tyder denne undersøgelse på, at at følge diæten, når du ikke har diabetes, kan øge din risiko for at udvikle diabetes.

Derudover er nogle mennesker med diabetes, som er tilbøjelige til at få ketoner, i højere risiko står over for komplikationer. Det er almindeligt at implementere keto-diæten uden supervision, og der er en Mangel på retningslinjer til brug af den ketogene diæt som en del af et behandlingsregime for diabetes.

Tidlige beviser er dog lovende entusiasmen Implementeringen af ​​den ketogene diæt som en del af standardpraksis for behandling af stofskiftesygdomme såsom type 2-diabetes overstiger den tilgængelige evidens for, at sundhedspersonale kan have fuld tillid til anbefalingen. Forskere ved stadig ikke, hvordan en keto-diæt påvirker diabetes på lang sigt.

Hvis en person med en stofskiftesygdom og sundhedsteamet mener, at en ketogen...

... mere om det i næste del.
Inspireret af Afpafitness