5 maladies chroniques qui peuvent bénéficier d'un régime cétogène

5 maladies chroniques qui peuvent bénéficier d'un régime cétogène

Le terme « régime céto » est l’un des aliments les plus populaires ettermes de recherche liés à la santésur Internet. Contrairement aux régimes comme le Master Cleanse et le régime Pamplemousse, qui perdent en popularité presque aussi rapidement qu'ils augmentent, le régime cétogène est largement utilisé comme moyen de perdre du poids rapidement depuis plus d'une décennie.

Mais au-delà de la perte de poids, le régime céto est-il efficace pour traiter les maladies chroniques ?

En tant que coach en santé et nutrition, vous avez probablement étudié ou même essayé le régime cétogène. Il est également probable que plusieurs de vos clients vous aient interrogé à ce sujet.

Cependant, il peut être difficile de faire la distinction entre les faits fondés sur la recherche et les informations susceptibles d’être déformées par les entreprises qui profitent des produits et services cétogènes. Pour dissiper le brouillard, nous examinons ici les recherches sur l’efficacité du régime cétogène, non pas en tant que régime amaigrissant, mais en tant que modèle alimentaire pouvant bénéficier aux personnes souffrant de problèmes de santé graves.

Régime céto 101

Qu’est-ce que le régime cétogène exactement ?

D'un point de vue nutritionnelle régime cétoest un régime alimentaire très riche en graisses, pauvre en protéines et pauvre en glucides. Le principe directeur est qu’en consommant la majorité de vos calories provenant des graisses plutôt que des glucides, votre corps passe d’une dépendance constante aux glucides pour l’énergie à une dépendance aux graisses pour l’énergie.

À moins qu’une personne ne suive un régime cétogène hypocalorique, la consommation de calories n’est généralement pas limitée. Au lieu de cela, il se concentre sur la distribution des macronutriments. Bien qu'il n'existe pas d'accord standard sur la répartition des calories entre les macronutriments, la plupart des sources parlent de personnes qui en consomment un. régime cétogène Ils tirent environ 70 % de leurs calories quotidiennes des lipides, environ 25 % des calories des protéines et un maximum de 5 % de leurs calories (ou 20 à 50 g) des glucides.

Pourquoi le régime céto a-t-il été inventé ?

De nombreuses personnes dans le domaine de la santé et du bien-être classent le régime céto comme un « régime à la mode ». Cependant, l’utilisation du régime céto pour perdre du poids et gagner du muscle à court terme est une application plus récente.

Le régime cétogène a été développé à l’origine comme régime thérapeutique pour traiter avec succès l’épilepsie. presque une centaine des années auparavant.

Dr Wilder fut le premier à formuler l'hypothèse selon laquelle le régime cétogène contribuerait à réduire le nombre de crises d'épilepsie chez les personnes atteintes d'épilepsie dans les années 1920. Après avoir observé que le jeûne semblait réduire le nombre de crises d’épilepsie, il a testé la théorie selon laquelle un régime riche en graisses et très pauvre en glucides serait également bénéfique. Les nombreuses études menées par Wilder et son équipe ont montré qu’un régime cétogène est bénéfique pour le traitement de l’épilepsie.

Jusque dans les années 2000, les chercheurs ont expérimenté le régime cétogène dans diverses autres conditions. Diabète de type 2 à nutrition pédiatrique à Syndrome de Rett. Plus récemment, il a été utilisé Soutenir l’endurance sportive et populairement aussi Soutenir la perte de poids.

Vous pouvez en savoir plus sur l'histoire et l'évolution du régime céto.Ici.

La science des calories

Toutes les cellules du corps ont besoin d’énergie pour remplir leurs fonctions régulières. Chimistes, scientifiques de l’alimentation et professionnels de la santé se sont mis d’accord pour utiliser la forme quantifiée de cette énergie. C'est des kilocalories ou kCal, pour donner au public une meilleure compréhension de l'énergie dont son corps a besoin et de la manière dont les différents aliments contribuent à ces besoins énergétiques.

Les cellules qui composent les muscles cardiaques, appelées cellules du muscle cardiaque, ont besoin d'énergie pour déplacer les ions dans et hors de la cellule, provoquant ainsi la contraction des muscles.

Les cellules du cerveau, appelées neurones, ont besoin d’énergie pour déplacer les impulsions entre les cellules.

En plus de ces deux exemples, il existe des centaines d’autres types de cellules et une estimation 32,7 mille milliards Nombre total de cellules dans le corps (soit 32 700 000 000 000 de cellules !). Logiquement, ces cellules ont besoin de beaucoup d’énergie, qu’elles tirent de la nourriture que nous mangeons.

Les cellules sont câblées pour être utilisées glucose comme leur source d’énergie idéale. En effet, il se décompose facilement dans le système digestif et peut être facilement stocké sous forme de glycogène dans les muscles et le foie pour sécuriser l'énergie. glucose est un sucre simple qui se décompose plus facilement à partir des glucides, mais qui peut également être fabriqué à partir de sources de protéines et de glycogène stocké dans les muscles et le foie.

Métabolisme : équilibrer les besoins énergétiques

Contrairement à la croyance populaire, le métabolisme n’a pas besoin d’être « accéléré » ou « ralenti » après la prise de suppléments ou l’exercice. Le métabolisme est un terme utilisé pour décrire les réactions chimiques qui ont lieu dans notre corps pour permettre à vos cellules de faire leur travail, y compris la dégradation des macronutriments qui fournissent de l'énergie aux cellules.

La meilleure façon de comprendre la différence entre ce qui arrive à notre corps lorsque nous tirons notre énergie des graisses ou des glucides est de faire des recherches. comment notre corps s'est développépour traiter chacun de ces macronutriments. Nous résumons ce processus évolutif ci-dessous :

D'un point de vue évolutionniste, les chercheurs ont découvert que les cellules humaines « préfèrent » probablement le glucose comme principale source d'énergie, car les aliments riches en glucides ont été facilement disponibles toute l'année tout au long de l'histoire de l'humanité, tandis que les aliments riches en graisses et en protéines ont eu tendance à être beaucoup plus rares. Même aujourd’hui, les glucides sont généralement le macronutriment le moins cher (sur le plan monétaire et environnemental) et le plus accessible de tous les macronutriments. En période d’abondance, notre corps remplit ses réserves de glycogène et commence à stocker de l’énergie supplémentaire sous forme de graisse. À l'époque des chasseurs-cueilleurs, cela constituait un avantage car leur corps était puisé dans les réserves de graisse lorsque les réserves de nourriture étaient faibles, comme : Famine et famine saisonnière. L'un des Principales théories La raison pour laquelle les glucides digestibles, et donc le glucose, étaient si importants dans l’alimentation humaine était que le corps avait besoin d’avoir accès à de l’énergie supplémentaire pour le cerveau en pleine croissance de l’espèce humaine. Mais en même temps, l'alimentation Il fallait aussi de la graisse construire le cerveau. Lorsque la nourriture était rare, notre corps pouvait accéder aux réserves d’énergie contenues dans les graisses pendant une courte période. Afin d'utiliser la graisse stockée, le corps décompose le tissu adipeux en composants appelés corps cétoniques, ou cétones en abrégé. La plupart des cellules de notre corps peuvent utiliser les cétones comme énergie au lieu du glucose. Les corps cétoniques constituent la base du régime cétogène. Le corps peut également utiliser les protéines pour produire de l’énergie, mais leur rôle principal est de fabriquer des hormones, des muscles et des enzymes, ainsi que de transporter les protéines. Dans certaines conditions, le corps peut décomposer les protéines des muscles et de l’alimentation pour produire du glucose.

Il est important de noter que le Environnement alimentaire nos ancêtres humains avait l'air complètement différent que ça celui dans lequel nous vivons maintenant.

Contrairement à l’alimentation riche en fruits, légumes, herbes et grains entiers que consommaient nos ancêtres, Régimes de style occidental ont tendance à être riches en glucides raffinés. Ces glucides ne contiennent généralement pas de fibres, de vitamines et de minéraux.

Même si la consommation de glucides complexes est associée à un Réduire les risques En ce qui concerne les maladies chroniques, la consommation de glucides raffinés est liée à un certain nombre de maladies chroniques, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiaques et le cancer.

Que se passe-t-il si nous mangeons principalement du gras ?

Le régime cétogènerepose sur un apport élevé et régulier de graisses, un apport modéré de protéines et un apport très faible de glucides.

Dans ce cas, les cellules passent de l’utilisation du glucose comme principale source d’énergie aux cétones, produit de la dégradation des graisses. Après plusieurs jours de régime cétogène, votre corps y parviendra Cétose nutritionnelle Il s’agit d’une condition naturelle qui se produit lorsque le métabolisme s’adapte à une consommation de graisse intentionnellement croissante.

Avec le régime céto, le corps entre dans un état d’équilibre dans lequel les graisses présentes dans le corps ou provenant de l’alimentation sont décomposées en cétones, et nos cellules les utilisent comme énergie.

La plupart des organes Dans le corps, les cétones peuvent être utilisées comme énergie à la place du glucose. Les muscles, le cœur et le cerveau, qui ont des besoins énergétiques élevés, utilisent plus facilement les cétones.

Cependant, les cellules hépatiques, également appelées cellules hépatiques, ne peuvent pas utiliser les corps cétoniques comme carburant et ont donc toujours besoin de glucose pour fonctionner. Cela signifie que même les personnes qui suivent un régime très faible en glucides, comme le régime cétogène, doivent quand même consommer des glucides contenant du glucose pour éviter la perte musculaire.

Le régime cétogène comme thérapie : peut-il aider à gérer les problèmes de santé chroniques ?

Récemment, le régime cétogène a été reconsidéré comme un régime susceptible de traiter, voire d’inverser, un certain nombre de maladies chroniques.

Quelles sont ces conditions ? Le régime cétogène est-il efficace pour le traiter ?

Nous examinons ici les preuves de l’utilisation du régime cétogène pour traiter les symptômes ou inverser les effets de cinq problèmes de santé.

Pour rappel, quelles que soient les preuves étayant l'efficacité du régime céto dans le cadre d'un plan thérapeutique, il est important que vous travailliez avec un client ou un patient souffrant d'un problème de santé chronique pour vous assurer qu'un régime céto fait partie de son plan de traitement avant de l'aider à adopter un régime cétogène.

épilepsie

Cent ans après son premier traitement contre l'épilepsie thérapie diététique cétogène (KDT) est désormais considéré comme un traitement de l’épilepsie fondé sur des données probantes et est sûr et tolérable pour les enfants. Les chercheurs comprennent désormais bien mieux le rôle de la cétose dans la réduction du nombre et de l’intensité des crises.

Comment ça marche ? Le Abondance de corps cétoniques et un manque de glucose perturbe certaines connexions neuronales (appelées transmissions synaptiques glutamatergiques), inhibant la production de davantage de glucose et activant les canaux potassiques, ce qui aide à contrôler les spasmes musculaires.

Quelle est l’efficacité du régime cétogène pour contrôler les convulsions ? Un Méta-analyse a examiné les effets du régime cétogène chez les enfants épileptiques. La recherche a montré que les nourrissons qui suivaient un régime cétogène pendant plus d’un mois présentaient une réduction de 50 % des crises d’épilepsie, et que 33 % des nourrissons qui suivaient un régime cétogène n’avaient plus de crises.

Des recherches supplémentaires doivent être menées sur les effets à long terme d’un régime cétogène sur les enfants épileptiques.

Syndrome métabolique et diabète de type 2

L’utilisation du régime cétogène pour contrôler les niveaux de glucose chez les personnes atteintes de maladies métaboliques intrigue de nombreuses personnes à risque de maladies métaboliques telles que le prédiabète et le diabète de type 2.

Le mécanisme théorique derrière le régime cétogène pour traiter le diabète est le suivant : le régime céto restreint considérablement les glucides, de sorte que le corps passe de l'utilisation du glucose à l'utilisation des cétones. En conséquence, la glycémie, l’un des principaux indicateurs de la santé métabolique, reste stable et les besoins en insuline diminuent également.

Études L'examen de l'utilisation du régime cétogène sur les niveaux de glucose a révélé que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui étaient également en surpoids présentaient une réduction de leur poids corporel et une amélioration du contrôle de leur glycémie.

Une revue systématique et une méta-analyse ont confirmé que les régimes pauvres en glucides, y compris les régimes cétogènes, aidaient à contrôler la glycémie chez les patients diabétiques de type 2 et avaient un effet positif sur les taux de triglycérides et de cholestérol HDL. Cependant, ils n’ont montré aucune perte de poids à long terme.

Cependant, d'autres groupes de recherche soulèvent la question risques possibles un régime cétogène pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Étant donné que le régime cétogène modifie la façon dont notre corps utilise l’insuline, il peut provoquer une résistance à l’insuline et augmenter le risque de diabète de type 2 chez les personnes ayant une production saine d’insuline. En d’autres termes, cette étude suggère que suivre un régime lorsque vous n’êtes pas diabétique peut augmenter votre risque de développer un diabète.

De plus, certaines personnes diabétiques sujettes aux cétones courent un risque plus élevé. confronté à des complications. La mise en œuvre du régime céto sans supervision est courante, et il existe un Manque de lignes directrices pour l'utilisation du régime cétogène dans le cadre d'un régime de traitement du diabète.

Les premières preuves sont cependant prometteuses l'enthousiasme La mise en œuvre du régime cétogène dans le cadre de la pratique standard pour le traitement des troubles métaboliques tels que le diabète de type 2 dépasse les preuves disponibles permettant aux professionnels de la santé d'avoir pleinement confiance dans la recommandation. Les chercheurs ne savent toujours pas comment un régime céto affecte le diabète à long terme.

Si une personne atteinte d'un trouble métabolique et l'équipe soignante estiment qu'un cétogène...

... nous en parlerons davantage dans la partie suivante.
Inspiré par Afpafitness