5 krónikus állapot, amely előnyös lehet a ketogén diétából

5 krónikus állapot, amely előnyös lehet a ketogén diétából

A „keto diéta” kifejezés az egyik legnépszerűbb élelmiszer ésegészséggel kapcsolatos keresőkifejezésekaz interneten. Ellentétben az olyan diétákkal, mint a Master Cleanse és a Grapefruit Diet, amelyek csaknem olyan gyorsan veszítenek népszerűségükből, mint ahogyan növekednek, a ketogén diétát több mint egy évtizede széles körben használják gyors fogyás eszközeként.

De a fogyáson túl hatékony-e a keto diéta a krónikus betegségek kezelésében?

Egészségügyi és táplálkozási edzőként valószínűleg már megvizsgálta, vagy akár kipróbálta a ketogén diétát. Valószínű az is, hogy több ügyfele is megkérdezte erről.

Nehéz lehet azonban különbséget tenni a kutatáson alapuló tények és az olyan információk között, amelyeket a ketogén termékekből és szolgáltatásokból profitáló vállalatok torzíthatnak. A köd eloszlatása érdekében itt megvizsgáljuk a ketogén diéta hatékonysága mögött meghúzódó kutatásokat, nem mint fogyókúrát, hanem mint étkezési mintát, amely a súlyos egészségügyi problémákkal küzdők számára is előnyös lehet.

Keto diéta 101

Mi is pontosan a ketogén diéta?

Táplálkozási szempontbóla keto diétaegy nagyon magas zsír-, fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú étrend. A vezérelv az, hogy azáltal, hogy a kalória nagy részét zsírokból, nem pedig szénhidrátokból fogyasztja, szervezete a folyamatos szénhidrát-függőségről átvált a zsírra.

Hacsak egy személy nem követ alacsony kalóriatartalmú, ketogén diétát, a kalóriafogyasztás általában nincs korlátozva. Ehelyett a makrotápanyagok eloszlására összpontosít. Noha nincs általános megállapodás a makrotápanyagok közötti kalóriaeloszlásról, a legtöbb forrás az emberekről beszél. ketogén diéta Napi kalóriájuk 70%-át zsírból, 25%-át fehérjéből, kalóriájuk maximum 5%-át (vagy 20-50 g) szénhidrátból nyerik.

Miért találták fel a keto diétát?

Sokan az egészségügyi és wellness térben a keto diétát „hóbort diéta” kategóriába sorolják. A keto diéta azonban rövid távú fogyás és izomnövelés céljából egy újabb alkalmazás.

A ketogén diétát eredetileg terápiás diétaként fejlesztették ki az epilepszia sikeres kezelésére majdnem száz évekkel korábban.

Dr. Wilder az 1920-as években volt az első, aki megfogalmazta azt a hipotézist, hogy a ketogén diéta segít csökkenteni az epilepsziás rohamok számát az epilepsziában szenvedőknél. Miután megfigyelte, hogy a böjt csökkenti az epilepsziás rohamok számát, tesztelte azt az elméletet, amely szerint a magas zsírtartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend is előnyös lenne. A Wilder és csapata által végzett számos tanulmány azt találta, hogy a ketogén diéta előnyös az epilepszia kezelésében.

A 2000-es évekig a kutatók a ketogén diétával kísérleteztek számos egyéb körülmény között 2-es típusú cukorbetegség hogy gyermektáplálkozás hogy Rett szindróma. Újabban használták Az atlétikai állóképesség támogatása és népiesen is Támogassa a fogyást.

Bővebben olvashat a keto diéta történetéről és fejlődésérőlItt.

A kalóriák tudománya

Minden sejtnek energiára van szüksége a normál működéséhez. Vegyészek, élelmiszer-tudósok és egészségügyi szakemberek megállapodtak abban, hogy ennek az energiának a számszerűsített formáját használják fel. Ez a kilokalória vagy kCal, hogy a nyilvánosság jobban megértse, milyen energiára van szüksége szervezetüknek, és hogyan járulnak hozzá a különböző élelmiszerek ehhez az energiaszükséglethez.

A szívizmokat alkotó sejtek, az úgynevezett szívizomsejtek, energiát igényelnek az ionok sejtbe és onnan történő mozgatásához, ami az izmok összehúzódását okozza.

Az agysejtek, úgynevezett neuronok energiát igényelnek az impulzusok sejtek közötti mozgatásához.

E két példán kívül több száz más sejttípus létezik, és egy becsült 32,7 billió Összes sejt a testben (ez 32 700 000 000 000 sejt!). Logikusan ezek a sejtek sok energiát igényelnek, amit az elfogyasztott táplálékból kapnak.

A cellák a használatra vannak bekötve szőlőcukor mint ideális energiaforrásuk. Ennek az az oka, hogy könnyen lebomlik az emésztőrendszerben, és glikogén formájában könnyen raktározódhat az izmokban és a májban, hogy energiát biztosítson. szőlőcukor egy egyszerű cukor, amely a legkönnyebben szénhidrátokból bomlik le, de fehérjeforrásokból, valamint az izmokban és a májban tárolt glikogénből is előállítható.

Anyagcsere: Energiaszükséglet kiegyensúlyozása

A közhiedelemmel ellentétben az anyagcserét nem kell „felgyorsítani” vagy „lassítani” étrend-kiegészítők bevétele vagy edzés után. Az anyagcsere kifejezés a testünkben végbemenő kémiai reakciók leírására szolgál, amelyek célja, hogy a sejtjei továbbra is működjenek – beleértve a sejteket energiával ellátó makrotápanyagok lebontását.

A legjobb módja annak, hogy megértsük a különbséget aközött, hogy mi történik a testünkkel, amikor energiát zsírokból vagy szénhidrátokból nyerünk, a kutatás. hogyan fejlődött a testünkezen makrotápanyagok mindegyikének feldolgozásához. Az alábbiakban összefoglaljuk ezt az evolúciós folyamatot:

Evolúciós szempontból a kutatók azt találták, hogy az emberi sejtek valószínűleg "előnyben részesítik" a glükózt fő energiaforrásként, mivel a szénhidrátban gazdag élelmiszerek egész évben rendelkezésre álltak az emberiség történelme során, míg a zsírban és fehérjében gazdag élelmiszerek sokkal ritkábbak voltak. A szénhidrátok még ma is jellemzően a legolcsóbb makrotápanyag (pénzügyi és környezeti szempontból), és az összes makrotápanyag közül a leginkább hozzáférhetők. A bőség idején testünk feltölti a glikogénraktárakat, és elkezdi az extra energiát zsírként tárolni. A vadászó-gyűjtögető időkben ez előnyt jelentett, mivel testüket a zsírraktárakból merítették, amikor kevés volt az élelmiszerkészlet, mint például: Éhínség és szezonális éhség. Az egyik Főbb elméletek Az emészthető szénhidrátok és így a glükóz azért voltak olyan fontosak az emberi táplálkozásban, mert a szervezetnek további energiához volt szüksége az emberi faj növekvő agya számára. Ugyanakkor azonban diétás A zsír is kellett építeni az agyat. Amikor szűkös volt az élelem, testünk rövid ideig hozzá tudott férni a zsírban lévő energiaraktárokhoz. Az elraktározott zsír felhasználása érdekében a szervezet a zsírszövetet ketontesteknek vagy röviden ketonoknak nevezett komponensekre bontja. Testünk legtöbb sejtje glükóz helyett ketonokat tud használni energiaként. A ketontestek a ketogén diéta alapját képezik. A szervezet a fehérjét is felhasználhatja energiára, de a szervezetben a fő szerepe a hormonok, az izmok és az enzimek termelése, valamint a fehérjék szállítása. Bizonyos körülmények között a szervezet le tudja bontani az izmokból és az étrendből származó fehérjét glükóz előállítására.

Fontos megjegyezni, hogy a Élelmiszer környezet emberi őseink teljesen máshogy nézett ki mint az amelyikben most élünk.

Ellentétben a gyümölcsökben, zöldségekben, gyógynövényekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrenddel, amelyet őseink ettek, Nyugati stílusú diéták általában magas a finomított szénhidráttartalom. Ezek a szénhidrátok általában nem tartalmaznak rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat.

Míg a komplex szénhidrát fogyasztás a A kockázat csökkentése Ami a krónikus betegségeket illeti, a finomított szénhidrátok fogyasztása számos krónikus betegséghez kapcsolódik, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget, a szívbetegségeket és a rákot.

Mi történik, ha többnyire zsírt eszünk?

A ketogén diétamagas, egyenletes zsírellátáson, mérsékelt fehérjeellátáson és nagyon alacsony szénhidrátellátáson alapul.

Ebben az esetben a sejtek a glükózról, mint fő energiaforrásról, áttérnek a ketonokra, a zsírlebontás termékére. Néhány napos ketogén diéta után a szervezet ezt eléri Táplálkozási ketózis Ez egy természetes állapot, amely akkor következik be, amikor az anyagcsere alkalmazkodik a szándékosan növelt zsírfogyasztáshoz.

A keto diéta során a szervezet egyensúlyi állapotba kerül, amikor a szervezetben vagy az étrendből származó zsír ketonokká bomlik le, és sejtjeink ezeket energiaként használják fel.

A legtöbb szerv A szervezetben a ketonok glükóz helyett energiaként használhatók fel. A nagy energiaigényű izmok, szív és agy használják legkönnyebben a ketonokat.

A májsejtek, más néven májsejtek azonban nem tudják felhasználni a ketontesteket üzemanyagként, így működésükhöz továbbra is glükózra van szükségük. Ez azt jelenti, hogy még a nagyon alacsony szénhidráttartalmú diétát, például a ketogén diétát követőknek is kell fogyasztaniuk néhány glükóztartalmú szénhidrátot, hogy megelőzzék az izomvesztést.

A ketogén diéta mint terápia: segíthet-e kezelni a krónikus egészségi állapotokat?

A közelmúltban a ketogén diétát úgy tekintik át, mint egy olyan diétát, amely számos krónikus betegség kezelésében, sőt visszafordításában is rejlik.

Mik ezek a feltételek? A ketogén diéta hatékony a kezelésében?

Itt megvizsgáljuk a ketogén diéta öt egészségügyi állapot tüneteinek kezelésére vagy hatásainak visszafordítására vonatkozó bizonyítékokat.

Emlékeztetőül: függetlenül attól, hogy milyen bizonyítékok támasztják alá a keto diéta terápiás terv részeként való hatékonyságát, fontos, hogy egy krónikus egészségi állapotú klienssel vagy pácienssel dolgozzon annak érdekében, hogy a keto diéta a kezelési terv része legyen, mielőtt segítene nekik a ketogén diéta elfogadásában.

epilepszia

Száz évvel az első epilepszia-kezelése után ketogén diéta terápia (KDT) ma már az epilepszia bizonyítékokon alapuló kezelésének számít, és biztonságos és tolerálható a gyermekek számára. A kutatók ma már sokkal jobban megértik a ketózis szerepét a rohamok számának és intenzitásának csökkentésében.

Hogyan működik? A Keton testek bősége a glükóz hiánya pedig megzavar bizonyos neuronális kapcsolatokat (úgynevezett glutamáterg szinaptikus átvitel), gátolja a több glükóz termelődését és aktiválja a káliumcsatornákat, ami segít az izomgörcsök szabályozásában.

Mennyire hatékony a ketogén diéta a rohamok szabályozásában? Egy Meta-analízis a ketogén diéta hatásait vizsgálták epilepsziás gyermekeknél. A kutatások kimutatták, hogy azoknál a csecsemőknél, akik több mint egy hónapig követték a ketogén diétát, 50%-kal csökkentek az epilepsziás rohamok, és a ketogén diétát követő csecsemők 33%-ánál már nem voltak rohamok.

További kutatásokat kell végezni a ketogén diéta epilepsziás gyermekekre gyakorolt ​​hosszú távú hatásairól.

Metabolikus szindróma és 2-es típusú cukorbetegség

A ketogén diéta alkalmazása a glükózszint szabályozására anyagcsere-betegségben szenvedőknél sokak számára érdekes, akiknél az anyagcsere-betegségek, például a prediabétesz és a 2-es típusú cukorbetegség veszélye fenyeget.

A cukorbetegség kezelésére szolgáló ketogén diéta mögött meghúzódó elméleti mechanizmus a következő: A keto diéta jelentősen korlátozza a szénhidrátokat, így a szervezet glükózról ketonok használatára vált át. Ennek eredményeként a vércukorszint, az anyagcsere egészségének egyik fő mutatója, stabil marad, és az inzulinigény is csökken.

Tanulmányok A ketogén diéta glükózszintre való alkalmazásának vizsgálata során kiderült, hogy a 2-es típusú cukorbetegeknél, akik túlsúlyosak is voltak, csökkent a testsúly, és javult a vércukorszint szabályozása.

Szisztematikus áttekintés és metaanalízis megerősítette, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták, köztük a ketogén diéták, segítettek a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek glükózszintjének szabályozásában, és pozitív hatással voltak a triglicerid- és HDL-koleszterinszintre. Hosszú távon azonban nem mutattak fogyást.

Más kutatócsoportok azonban felvetik a lehetséges kockázatokat ketogén diéta 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára. Mivel a ketogén diéta megváltoztatja szervezetünk inzulinfelhasználását, inzulinrezisztenciát okozhat, és növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát az egészséges inzulintermelésű emberekben. Más szóval, ez a tanulmány azt sugallja, hogy az étrend betartása, ha Ön nem szenved cukorbetegségben, növelheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Ezenkívül egyes cukorbetegek, akik hajlamosak a ketonokra, nagyobb kockázatnak vannak kitéve komplikációkkal szembesül. Gyakori a keto diéta felügyelet nélküli megvalósítása, és létezik a Útmutatók hiánya a ketogén diéta a cukorbetegség kezelési rendjének részeként történő alkalmazásához.

A korai bizonyítékok azonban ígéretesek a lelkesedés A ketogén diéta alkalmazása az anyagcsere-rendellenességek, például a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében szokásos gyakorlat részeként meghaladja azt a rendelkezésre álló bizonyítékot, amely alapján az egészségügyi szakemberek teljes mértékben megbízhatnak az ajánlásban. A kutatók még mindig nem tudják, hogy a keto diéta hogyan hat hosszú távon a cukorbetegségre.

Ha egy anyagcserezavarban szenvedő személy és az egészségügyi csapat úgy gondolja, hogy egy ketogén...

... erről bővebben a következő részben.
által ihletett Afpafitness