5 kroniska tillstånd som kan gynnas av en ketogen diet

5 kroniska tillstånd som kan gynnas av en ketogen diet

Termen "keto-diet" är en av de mest populära livsmedel ochhälsorelaterade söktermerpå Internet. Till skillnad från dieter som Master Cleanse och Grapefruit Diet, som tappar popularitet nästan lika snabbt som de ökar, har den ketogena dieten använts flitigt som ett sätt att gå ner i vikt snabbt i över ett decennium.

Men utöver viktminskning, är keto-dieten effektiv för att behandla kronisk sjukdom?

Som hälso- och näringscoach har du förmodligen tittat på eller till och med provat den ketogena kosten. Det är också troligt att flera av dina kunder har frågat dig om det.

Det kan dock vara svårt att skilja på forskningsbaserad fakta och information som kan förvanskas av företag som tjänar på ketogena produkter och tjänster. För att rensa dimman undersöker vi här forskningen bakom effektiviteten av den ketogena kosten, inte som en viktminskningsdiet, utan som ett ätmönster som kan gynna personer med allvarliga hälsoproblem.

Keto diet 101

Vad är egentligen den ketogena kosten?

Ur ett näringsperspektivketo-dietenär en kostregim som är mycket hög i fett, låg i protein och låg i kolhydrater. Den vägledande principen är att genom att konsumera en majoritet av dina kalorier från fett snarare än kolhydrater, växlar din kropp från ett stadigt beroende av kolhydrater för energi till ett beroende av fett för energi.

Om inte en person följer en ketogen diet med lågt kaloriinnehåll, är kalorikonsumtionen vanligtvis inte begränsad. Istället fokuserar det på distribution av makronäringsämnen. Även om det inte finns någon standardöverenskommelse om kalorifördelningen mellan makronäringsämnen, talar de flesta källor om människor på en ketogen diet De får cirka 70 % av sina dagliga kalorier från fett, cirka 25 % kalorier från protein och maximalt 5 % av sina kalorier (eller 20 till 50 g) från kolhydrater.

Varför uppfanns keto-dieten?

Många människor inom hälso- och friskvårdsområdet kategoriserar keto-dieten som en "mode-diet". Att använda keto-dieten för kortsiktig viktminskning och muskelökning är dock en nyare applikation.

Den ketogena dieten utvecklades ursprungligen som en terapeutisk diet för att framgångsrikt behandla epilepsi nästan hundra år innan.

Dr Wilder var den första som formulerade hypotesen att den ketogena kosten skulle bidra till att minska antalet epileptiska anfall hos personer som drabbades av epilepsi på 1920-talet. Efter att ha observerat att fasta verkade minska antalet epileptiska anfall, testade han teorin att en diet med mycket fett och mycket låg kolhydrat också skulle vara fördelaktigt. De många studier som Wilder och hans team har genomfört har funnit att en ketogen diet är fördelaktig för behandling av epilepsi.

Fram till 2000-talet experimenterade forskare med den ketogena kosten under en mängd andra förhållanden Typ 2-diabetes till pediatrisk näring till Retts syndrom. På senare tid har den använts Stödjer atletisk uthållighet och populärt också Stöd viktminskning.

Du kan läsa mer om keto-dietens historia och utvecklingHär.

Vetenskapen om kalorier

Alla kroppsceller kräver energi för att utföra regelbundna funktioner. Kemister, livsmedelsforskare och hälso- och sjukvårdspersonal kom överens om att använda den kvantifierade formen av denna energi. Det är kilokalorier eller kCal, för att ge allmänheten en bättre förståelse för den energi som deras kroppar behöver och hur olika livsmedel bidrar till dessa energibehov.

De celler som utgör hjärtmusklerna, så kallade hjärtmuskelceller, kräver energi för att flytta joner in och ut ur cellen, vilket får musklerna att dra ihop sig.

Hjärnceller, kallade neuroner, kräver energi för att flytta impulser mellan celler.

Utöver dessa två exempel finns det hundratals andra celltyper och en uppskattad 32,7 biljoner Totalt antal celler i kroppen (det är 32 700 000 000 000 celler!). Logiskt sett kräver dessa celler mycket energi, som de får från maten vi äter.

Celler är anslutna för användning glukos som deras idealiska energikälla. Detta beror på att det lätt bryts ner i matsmältningssystemet och lätt kan lagras i form av glykogen i muskler och lever för att säkra energi. glukos är ett enkelt socker som lättast bryts ner från kolhydrater, men som även kan göras från proteinkällor och från lagrat glykogen i muskler och lever.

Metabolism: Balanserande energibehov

Tvärtemot vad många tror, ​​behöver ämnesomsättningen inte "snackas upp" eller "bromsas" efter att ha tagit kosttillskott eller tränat. Metabolism är en term som används för att beskriva de kemiska reaktioner som äger rum i vår kropp för att dina celler ska göra sitt jobb - inklusive nedbrytningen av makronäringsämnen som förser cellerna med energi.

Det bästa sättet att förstå skillnaden mellan vad som händer med våra kroppar när vi får vår energi från antingen fett eller kolhydrater är genom forskning hur våra kroppar utveckladesatt bearbeta vart och ett av dessa makronäringsämnen. Vi sammanfattar denna evolutionära process nedan:

Ur ett evolutionärt perspektiv har forskare funnit att mänskliga celler sannolikt "föredrar" glukos som sin huvudsakliga energikälla eftersom kolhydratrika livsmedel har varit lättillgängliga året runt genom mänsklighetens historia, medan mat med hög fetthalt och proteinrik har tenderat att vara mycket mer knapphändig. Än idag är kolhydrater vanligtvis det billigaste makronäringsämnet (monetärt och miljömässigt) och mest tillgängliga av alla makronäringsämnen. Under tider av överflöd fyller våra kroppar glykogenlagren och börjar lagra extra energi som fett. I jägare- och samlartider var detta en fördel eftersom deras kroppar drogs från fettlager när mattillgången var låg, som: Svält och säsongsbetonad hunger. En av de Huvudteorier Anledningen till att smältbara kolhydrater, och därför glukos, var så viktiga i den mänskliga kosten var för att kroppen behövde tillgång till ytterligare energi för den växande hjärnan hos den mänskliga arten. Samtidigt dock kosten Fett behövdes också bygga hjärnan. När det var ont om mat kunde vår kropp få tillgång till energidepåer i fett under en kort tid. För att kunna använda det lagrade fettet bryter kroppen ner fettvävnaden till komponenter som kallas ketonkroppar, eller förkortat ketoner. De flesta celler i vår kropp kan använda ketoner för energi istället för glukos. Ketonkroppar är grunden för den ketogena kosten. Kroppen kan också använda protein för energi, men dess huvudsakliga roll i kroppen är att tillverka hormoner, muskler och enzymer och att transportera proteiner. Under vissa förhållanden kan kroppen bryta ner protein från muskler och kosten för att göra glukos.

Det är viktigt att notera att Matmiljö våra mänskliga förfäder såg helt annorlunda ut än så en vi bor i nu.

Till skillnad från en kost rik på frukt, grönsaker, örter och fullkorn som våra förfäder åt, Dieter i västerländsk stil tenderar att vara hög i raffinerade kolhydrater. Dessa kolhydrater innehåller i allmänhet inte fibrer, vitaminer och mineraler.

Medan komplex kolhydratkonsumtion är förknippad med en Minskar risken När det gäller kroniska sjukdomar är konsumtion av raffinerade kolhydrater kopplat till en rad kroniska sjukdomar, inklusive typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar och cancer.

Vad händer om vi äter mest fett?

Den ketogena kostenbaseras på en hög, jämn tillförsel av fett, en måttlig tillgång på protein och en mycket låg tillgång på kolhydrater.

I det här fallet går cellerna över från att använda glukos som den huvudsakliga energikällan till att använda ketoner, produkten av fettnedbrytning. Efter flera dagars ketogen diet kommer din kropp att uppnå detta Näringsketos Detta är ett naturligt tillstånd som uppstår när ämnesomsättningen anpassar sig till att avsiktligt öka fettkonsumtionen.

På keto-dieten går kroppen in i ett steady state där fett i kroppen eller från kosten bryts ner till ketoner, och våra celler använder dessa som energi.

De flesta organ I kroppen kan ketoner användas som energi istället för glukos. Musklerna, hjärtat och hjärnan, som har högt energibehov, använder ketoner lättast.

Men levercellerna, även kända som leverceller, kan inte använda ketonkroppar som bränsle, så de kräver fortfarande glukos för att fungera. Detta innebär att även personer på mycket lågkolhydratkost som ketogen diet fortfarande behöver konsumera lite glukoshaltiga kolhydrater för att förhindra muskelförlust.

Den ketogena kosten som terapi: kan den hjälpa till att hantera kroniska hälsotillstånd?

Nyligen har den ketogena kosten omprövats som en diet som kan ha potential att behandla och till och med vända ett antal kroniska sjukdomar.

Vilka är dessa villkor? Är den ketogena kosten effektiv för att behandla den?

Här tittar vi på bevisen för att använda den ketogena kosten för att behandla symtomen eller vända effekterna av fem hälsotillstånd.

Som en påminnelse, oavsett bevis som stöder effektiviteten av keto-dieten som en del av en terapeutisk plan, är det viktigt att du arbetar med en klient eller patient med ett kroniskt hälsotillstånd för att säkerställa att en keto-diet är en del av deras behandlingsplan innan du hjälper dem att anta en ketogen diet.

epilepsi

Hundra år efter sin första behandling mot epilepsi ketogen dietterapi (KDT) anses nu vara en evidensbaserad behandling för epilepsi och är säker och tolererbar för barn. Forskare har nu en mycket bättre förståelse för ketos roll för att minska antalet och intensiteten av anfall.

Hur fungerar det? De Överflöd av ketonkroppar och brist på glukos stör vissa neuronala anslutningar (kallade glutamaterga synaptiska transmissioner), hämmar produktionen av mer glukos och aktiverar kaliumkanaler, vilket hjälper till att kontrollera muskelspasmer.

Hur effektiv är den ketogena kosten för att kontrollera anfall? En Metaanalys undersökte effekterna av den ketogena kosten hos barn med epilepsi. Forskning visade att spädbarn som följde en ketogen diet i mer än en månad hade upp till 50 % minskning av epileptiska anfall, och 33 % av spädbarn som var på en ketogen diet hade inte längre anfall.

Ytterligare forskning behöver göras om de långsiktiga effekterna av en ketogen diet på barn med epilepsi.

Metaboliskt syndrom och typ 2-diabetes

Användningen av den ketogena kosten för att kontrollera glukosnivåerna hos personer med metabola sjukdomar är spännande för många som löper risk att drabbas av metabola sjukdomar som pre-diabetes och typ 2-diabetes.

Den teoretiska mekanismen bakom den ketogena kosten för behandling av diabetes är som följer: Keto-dieten begränsar kolhydraterna avsevärt, så kroppen går över från att använda glukos till att använda ketoner. Som ett resultat förblir blodsockernivåerna, en av huvudindikatorerna för metabol hälsa, stabila och insulinbehovet minskar också.

Studier Genom att undersöka användningen av den ketogena kosten på glukosnivåer fann man att personer med typ 2-diabetes som också var överviktiga upplevde en minskning av kroppsvikten och en förbättring av blodsockerkontrollen.

En systematisk översikt och metaanalys bekräftade att lågkolhydratdieter, inklusive ketogena dieter, hjälpte till att kontrollera glukos hos patienter med typ 2-diabetes och hade en positiv effekt på triglycerid- och HDL-kolesterolnivåerna. De visade dock ingen viktminskning på lång sikt.

Men andra forskargrupper lyfter möjliga risker en ketogen diet för personer med typ 2-diabetes. Eftersom den ketogena kosten förändrar hur våra kroppar använder insulin, kan den orsaka insulinresistens och öka risken för typ 2-diabetes hos personer med en sund insulinproduktion. Med andra ord tyder denna studie på att att följa dieten när du inte har diabetes kan öka risken att utveckla diabetes.

Dessutom löper vissa personer med diabetes som är benägna att få ketoner högre risk ställs inför komplikationer. Att implementera keto-dieten utan övervakning är vanligt, och det finns en Brist på riktlinjer för användning av den ketogena kosten som en del av en behandlingsregim för diabetes.

Tidiga bevis är dock lovande entusiasmen Implementeringen av den ketogena dieten som en del av standardpraxis för behandling av metabola störningar som typ 2-diabetes överstiger det tillgängliga beviset för att hälso- och sjukvårdspersonal ska ha fullt förtroende för rekommendationen. Forskare vet fortfarande inte hur en ketodiet påverkar diabetes på lång sikt.

Om en person med en metabol störning och vårdteamet tror att en ketogen...

... mer om det i nästa del.
Inspirerad av Afpafitness