Suche
Den opskrift på vegansk is, som du gerne vil lave længe efter, at sommeren er forbi
I de senere år er plantebaseret, mælkefri is – lavet med cremede cashewnødder, havre, kokosnødder og mere – blevet mainstream, og traditionelle scoop-butikker hopper med på vognen og frigiver masser af lækre veganske smagsvarianter. Tag for eksempel Van Leeuwen, som sælger sine cashew- eller havrebaserede sicilianske pistacienødder, vegansk banan-jordnøddesmør-fudge og ananas-kokos-småkage-snurl-pints i supermarkeder. Eller Jeni's, som byder på drømmende kokoscreme-baserede påfund som Lemon Bar og Texas Sheet Cake. Hvor savlende disse pints end lyder, behøver du ikke at gå til købmanden eller slæbe dig selv til den lokale isbar, når du har lyst til en scoop. Med denne…
Den opskrift på vegansk is, som du gerne vil lave længe efter, at sommeren er forbi
I de senere år er plantebaseret, mælkefri is – lavet med cremede cashewnødder, havre, kokosnødder og mere – blevet mainstream, og traditionelle scoop-butikker hopper med på vognen og frigiver masser af lækre veganske smagsvarianter. Tag for eksempel Van Leeuwen, som sælger sine cashew- eller havrebaserede sicilianske pistacienødder, vegansk banan-jordnøddesmør-fudge og ananas-kokos-småkage-snurl-pints i supermarkeder. Eller Jeni's, som byder på drømmende kokoscreme-baserede påfund som Lemon Bar og Texas Sheet Cake.
Hvor savlende disse pints end lyder, behøver du ikke at gå til købmanden eller slæbe dig selv til den lokale isbar, når du har lyst til en scoop. Det er super nemt at piske din egen sammen med denne veganske triple berry isopskrift lavet med cashewnødder, kokosfløde og nøddemælk. Seriøst, du behøver ikke engang en fancy ismaskine - brug i stedet en almindelig gammel blender for at opnå den glatte, fløjlsagtige tekstur, du skal have.
Mens hvirvlerne af brombær, blåbær og jordbær i tern gør denne veganske isopskrift lækker nok til at spise alene, kan du tilføje endnu mere pizzazz ved at pynte din skål med grillede frugter som ananas, fersken eller blommeskiver. Og selvom desserten holder en måned i fryseren, er der en god chance for, at den ikke holder meget længere end et par dage. Oversættelse: Lager op på nok ingredienser til at lave flere partier af denne veganske isopskrift.
Lav denne blåbærcremeis uden at røre, hvis den er for varm til at virke
Vegansk is uden smør lavet af cashewnødder og karameliseret bærstrudel
Start til slut: 5 1/2 time (inklusive tid til at køle ned)
Ingredienser
Til bærstrudelen
- 1/4 Tasse Rohrzucker
- 2 Tassen gemischte Beeren, wie Brombeeren, Blaubeeren und gewürfelte Erdbeeren
- 1 Teelöffel weiße Misopaste
- 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
Til isen
- 1 1/2 Tassen rohe Cashewnüsse (ca. 8 Unzen), über Nacht eingeweicht oder 30 Minuten mit kochendem Wasser bedeckt. und gut entwässert
- 3/4 Tasse kalte Kokoscreme aus 2 Dosen (jeweils 5,4 Unzen)
- 1 1/4 Tassen ungesüßte Cashew- oder Mandelmilch
- 1/2 Tasse Rohrzucker
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
Vejbeskrivelse
Ingredienser til grillet frugt
- Ananas: Scheiben oder Ringe mit Olivenöl bestreichen und 3 bis 6 Min. grillen. Mit Chili-Limetten-Salz bestreuen, um einen Hauch von Salz und Süße zu erhalten. Auf das Eis geben und mit Kokosflocken bestreuen.
- Pfirsiche: Halbieren, mit Olivenöl bestreichen, mit etwas Zucker bestreuen und 4 bis 5 Min. grillen. Auf Eis mit zerstoßenen Walnüssen servieren. (Verwandte: Die gesundheitlichen Vorteile von Pfirsichen sind wirklich pfirsichfarben)
- Pflaumen: Halbieren, mit Olivenöl bestreichen und 4 bis 5 Min. grillen. Auf Eis servieren, mit Honig oder Schokoladensauce beträufeln und mit gehackten Pistazien bestreuen.