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La ricetta del gelato vegano senza zangola che vorrai preparare molto tempo dopo la fine dell'estate
Negli ultimi anni, il gelato a base vegetale e senza latticini, preparato con cremosi anacardi, avena, cocco e altro ancora, è diventato mainstream e i tradizionali negozi di scoop stanno saltando sul carro e rilasciando molti deliziosi gusti vegani. Prendi Van Leeuwen, ad esempio, che vende nei supermercati i suoi pistacchi siciliani a base di anacardi o avena, il fondente vegano al burro di arachidi e banane e le pinte di biscotti all'ananas e al cocco. O Jeni's, che offre intrugli da sogno a base di crema di cocco come Lemon Bar e Texas Sheet Cake. Per quanto sbavanti possano sembrare queste pinte, non devi andare a fare la spesa o trascinarti nella gelateria locale quando hai voglia di uno scoop. Con questo…
La ricetta del gelato vegano senza zangola che vorrai preparare molto tempo dopo la fine dell'estate
Negli ultimi anni, il gelato a base vegetale e senza latticini, preparato con cremosi anacardi, avena, cocco e altro ancora, è diventato mainstream e i tradizionali negozi di scoop stanno saltando sul carro e rilasciando molti deliziosi gusti vegani. Prendi Van Leeuwen, ad esempio, che vende nei supermercati i suoi pistacchi siciliani a base di anacardi o avena, il fondente vegano al burro di arachidi e banane e le pinte di biscotti all'ananas e al cocco. O Jeni's, che offre intrugli da sogno a base di crema di cocco come Lemon Bar e Texas Sheet Cake.
Per quanto sbavanti possano sembrare queste pinte, non devi andare a fare la spesa o trascinarti nella gelateria locale quando hai voglia di uno scoop. È semplicissimo prepararne uno tuo con questa ricetta vegana di gelato ai tre frutti di bosco a base di anacardi, crema di cocco e latte di noci. Seriamente, non hai nemmeno bisogno di una gelatiera sofisticata: usa invece un normale vecchio frullatore per ottenere quella consistenza liscia e vellutata che devi avere.
Mentre i turbinii di more, mirtilli e fragole a dadini rendono questa ricetta di gelato vegano abbastanza deliziosa da poter essere mangiata da sola, puoi aggiungere ancora più brio guarnendo la tua ciotola con frutta grigliata come fette di ananas, pesca o prugna. E anche se il dolce durerà un mese nel congelatore, ci sono buone probabilità che non duri più di qualche giorno. Traduzione: fai scorta di ingredienti sufficienti per preparare più lotti di questa ricetta di gelato vegano.
Prepara questo gelato alla crema di mirtilli senza mescolare se fa troppo caldo per lavorare
Gelato vegano senza burro a base di anacardi e strudel di frutti di bosco caramellati
Dall'inizio alla fine: 5 ore e mezza (incluso il tempo per rinfrescarsi)
Ingredienti
Per lo strudel ai frutti di bosco
- 1/4 Tasse Rohrzucker
- 2 Tassen gemischte Beeren, wie Brombeeren, Blaubeeren und gewürfelte Erdbeeren
- 1 Teelöffel weiße Misopaste
- 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
Per il gelato
- 1 1/2 Tassen rohe Cashewnüsse (ca. 8 Unzen), über Nacht eingeweicht oder 30 Minuten mit kochendem Wasser bedeckt. und gut entwässert
- 3/4 Tasse kalte Kokoscreme aus 2 Dosen (jeweils 5,4 Unzen)
- 1 1/4 Tassen ungesüßte Cashew- oder Mandelmilch
- 1/2 Tasse Rohrzucker
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
Indicazioni
Ingredienti frutta grigliata
- Ananas: Scheiben oder Ringe mit Olivenöl bestreichen und 3 bis 6 Min. grillen. Mit Chili-Limetten-Salz bestreuen, um einen Hauch von Salz und Süße zu erhalten. Auf das Eis geben und mit Kokosflocken bestreuen.
- Pfirsiche: Halbieren, mit Olivenöl bestreichen, mit etwas Zucker bestreuen und 4 bis 5 Min. grillen. Auf Eis mit zerstoßenen Walnüssen servieren. (Verwandte: Die gesundheitlichen Vorteile von Pfirsichen sind wirklich pfirsichfarben)
- Pflaumen: Halbieren, mit Olivenöl bestreichen und 4 bis 5 Min. grillen. Auf Eis servieren, mit Honig oder Schokoladensauce beträufeln und mit gehackten Pistazien bestreuen.